Wy wurde gewoante om Samus tradisjoneel in Uzbekfisk te beskôgjen, mar feitlik hawwe in soad orientale folken sokke pies op har eigen manier. As regel wurdt samsa yn tandoor bakt of fretten, minder faaks yn 'e oven cookie. Dêrom besleaten wy omtinken te jaan oan de opsjes foar it opstellen fan samsa yn 'e oven foar in ferskaat oan resepten.
Samsa mei ierappels yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 175 g;
- in lintsje fan sûker en sâlt;
- bûter - 115 g;
- wetter - 55 ml.
Foar it filling:
- potatoes - 470 g;
- bûter - 55 g;
- onion - 85 g;
- knoflook - 3 tosken;
- ierdekumint - 1/2 tsp;
- ierdzout, koarmerk, koriander - 1/4 tsp;
- in hânfol griene koarander.
Preparatie
It resept foar de test foar samsa yn 'e oven is fergelykber yn in protte respekt foar de technology fan it kneaten fan in konvinsjonele koarte-bakteante. Kombinearje moar mei in lintsje fan sûker en sâlt, mingje, en dan snippe mei kâlde bûter yn krûms. De ûntsteane kromme folslein mei ijle wetter en formulierje yn in dau, wrap it mei in film en lit it yn 'e kâld foar in oere.
Set de potato-tuberkes oant kofje te koken. Op it smelde oalje, bewarje de smoarge sipel, fet it mei knoklies en spices. De ûntsteane roasterje fusearret mei ierappelboer en minget mei de greens fan cilantro.
Rôlje de dau en divide it yn sirkels. Yn it sintrum fan elk lizze in part fan 'e filling, de rânen yninoar snappe. Foardat jo samsa koekje kinne yn it oven kinne jo it fetje mei in dûkte aai. Bake foar 20-25 minuten by 190 graden.
Hoe kinne samsa mei hûn yn 'e oven?
Yngrediades:
- hynder - 480 g;
- klear dough foar samsa ;
- onion - 115 g;
- in hannen fan griene ierten;
- grûnkún, fennel, koriander - 1 teelike;
- Knoflook - 3 tosken.
Preparatie
Spare de ûnein mei siedingen fan kimen, koarander en fennel, foegje de kij en bring it oan 'e klear, sûnder sâlt te ferjitten. Meitsje it hûn mei de ierdewurk en hokke knoflook. Verteilen de filling tusken de kwadraten fan 'e dau en meitsje de rânen elkoar. Fertel samsa op 200 graden foar 20 minuten.
Samsa fan 'e pompoen yn' e oven
Yngrediades:
- onion - 145 g;
- grienteel - 25 ml;
- grûnkrianjer, cumin, turmerik - 1 tsp elk;
- in lintsje fan grûn chili;
- pompoen - 470 g;
- puff pastry - 270 g.
Preparatie
Peaskje de slikte krukken skippen en stoom. Om pomkest puree it roast fan ounzjes mei spices tafoegje. Rôlje it ljocht fan 'e fertroude puffekoar, snel it yn pleatsen, pleatst de tsjinstelde diel yn it sintrum en knip de rânen gear om in trijehoek te meitsjen. Bake op 190 graden foar 25 minuten.