Ien fan 'e meast populêre simmerkuleling is in beetroot kâld - it skûtel is net allinich hertlik en ferrissend, mar ek tige helder. Lykas okroshka wurdt dizze soap op in sûker molke basis opsteld, mar it wurdt oanfolle mei beetroot. Neist Kefir, sûkerke of yoghurt, wurdt de sop ek ferwiderje mei gemiddelde of houtbrún en tsjinne mei gekke a.
Friede houze soep - resipe
Yngrediades:
- beets - 320 g;
- potatoes - 90 g;
- Gurken - 115 g;
- griente - 470 ml;
- yoghurt - 215 g;
- sûker - 65 g;
- greens - te tastejen;
- kroaneadige saus - 1 teelekse.
Preparatie
De measte tiid is beset troch it koetsbeammen. Rootgemak is wosken, kâld wetter te legen en litte om in oere te koekje, oant sêft, direkt mei de hûd. Set de ierappels te koevjen. As it bêd klear is, wurdt it suvere en folslein koel. Om beets te snijen moatte jo wêze op jo fermelding: Jo kinne it yndiele yn lytse kubes, dûnse straws of in skoftsje. De taretbere beets wurde mingd mei mûskepje, katoen en krûden, mei joghurt, sûker, fersierd en mei brún fersmyt. Ready soup kin ek folle mei kerrens saus oanbean wurde en tsjinne, foarkomt.
It resept foar in kâld beetroot op kefir
Ynstee fan joghurt en sûker, kinne jo kâlde fleis meitsje op kefir. Dizze sop sil in flugger flugger wêze en wat saer - wat jo nedich hawwe foar itenjen op in heule simmerdei.
Yngrediades:
- beet - 430 g;
- hollenbrún - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- sieraad sap - 25 ml;
- frisse kucumber - 270 g;
- griene sipel en dill - te tastejen;
- aaien - 4 pk.
Preparatie
Foardat jo in kâld beetroot meitsje, lit it it kofje yn in sulverens fan siedende, wat sâlt wetter, foar in heale oere. Nim de bûk, en it te fruchten, reinigje en grindje it. Troch analogy mei beets, snijde en frisse kokumber. Gemukt mei gerriske krûden, spiisgje mei lemonap en ferfiere kefir. Folje de snoek mei hûnen en sûgje op 'e platen nei it mingjen. Sop de sop mei iis en in heale fan it gekke aai.
Kâld beetroot fan sêfte beets
Moderne ferfeelsingen wurde faak tsjinne yn it sop-puree-formaat, gebrûk yn 'e hân fan gerjochten fan sawol friske en sêfte rots.
Yngrediades:
- beet - 620 g;
- Hüsebrühe - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- yoghurt - 165 ml;
- sitta saft - 15 ml;
- in pronk fan sûker;
- bochtige aaien, greens - foar yntsjinjen.
Preparatie
Nei it reinigjen fan de woartels, grindje se op in grutte rôt en litte de helte fan 'e siel. Leave the beets om te simmer mei in swakke koel oant tender. Sân it mei sâlt. As it bêd klear is, wurdt de rest fan 'e siel yn' e sâlte, sûker, citroen sât wurdt tafoege en fuorthelle út it fjoer. Nei it folslein koeljen wurdt de soap skraste en ferwiderje mei kefir. Dien mei gekke aaien en in part fan frisse krûden.
Kâld yn 't Frysk mei beetroot
De tarieding fan it kâlde fleis mei beets neamt dit resept folget itselde patroan as de tarieding fan kefir-basearre okroshka, mar inkele beets wurde tafoege oan de standert set fan yngrediïnten.
Yngrediades:
- beet - 390 g;
- aaien - 4 stikken;
- Gurke - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- wetter 540 ml;
- potatoes - 380 g.
Preparatie
Begjin mei it sûkjen fan ierappels en bisten yn 'e hûd. Wannear't de woartels ferwiderje, skodzje en grindje, dan mei de slikke kikkers en hurd-boilede aaien. Ferlies alles mei Kefir, it wetter mei it seizoen en it sûget te skûlen.