Farwol sil in lekker, dûbele skeal kebab wegje. Oant lykwols faak as it waar net ús fergriemet de gelegenheid om út te lûken op 'e natuer, of it wurk lit net gean, sels deis nei deis, in protte ferskynden in net akseptabel lekker. Der is in wei út - in pear kebab op 'e hûs te meitsjen, it fleis yn' e oven yn 't jet bakke. As jo tinke dat jo gewoan boektfleis krije, dan binne jo miskien. Sêftich, fruchtber, as wie de skipskebab krekt út 'e brouwers ôfnommen wurde kin yn it oven cookeard wurde: yn in pot, op skewers, sil it fleis útslutend lekker wêze.
In pear triemmen yn 'e piggybank
Der binne ferskate gewoane punten, en wy sille ienris tagelyk besprate.
Earst wurdt it fleis foar hûs yn 'e hûs kebab yn' e lytse stikken ôfsnien, dus in hoannebest, pork tenderloin, ham. Mar de hals, dêr't in soad fet is, is minder gaadlik yn dit gefal.
Tsjintwurdich moat it fleis tige frisse wêze en allinich út jonge bisten, om't de koarstiid minder is, en de temperatuer yn 'e oven is leger as oer de koals yn it griis.
Tredde - foar de húsfesting kieze in frij mager fleis, sadat de shish kebab yn in trije-liter jager yn 'e oven sûpe en sêfte draaie sil, as tusken skippen fan fleis spuite stikken fan spesiaal of brisket.
Fjirde - wy kieze de bank net minder soart: dêrom, yn gjin gefal, moatte der sprake wêze fan chips of glêsfermogen (bollen, rissen), sa folget myn waskjen, brûkende bakte soda, en goed spielje. De pot moat droech wêze as se yn in oven pleatst, oars kin it risse, dus gewoan opwekke of wachtsje oant it hielendal droech.
De fyfde - houten skewers foardat se se op it fleis stringe, moatte jo yn 't wetter yntinke foar minstens in oere, of better - foar de nacht.
Goed, de sechste is in marinade foar shish kebab. Der binne in prachtige oanfolling fan fleisferoardering opsjes, brûk de iene dy't jo it bêste wolle.
Oanfoljende advizen: guon advisearje it tafoegjen fan flakke reek nei de kebab mei in skierkebab - tink ik dat dit it fleis in spesifike smaak fan it fjoer jaan sil. Foar ús lichem binne karzinogens dy't yn it fleis opnommen binne tige swak, mar it is foar jo wat wichtiger: in noflik aroma of sûnens, jo en jo leafhawwers.
De opsje is hast klassike
De shish kebab yn 'e oven fan pork yn' e bank wurdt nei dezelfde technology taret, mar de tiid foar it bakken sil fansels in bytsje nimme - sa'n in oere. In oar wichtich punt - de pylk moat wat lestich wêze om it fleis te ferwikseljen dan krije jo in lekker skiske kebab yn 'e kan yn' e oven, wy biede in resepsje fan fleis fan 'e sternum - in entrekotnoy sliep.
Yngrediades:
- Schweorkompetearje yn ien stik - 1.5 kg;
- Soja saus - 4 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- in mingfoarm fan fiedsels en spesjalen foar shish kebab - 1 teelike ;
- Mineral-sparkling wetter - 2 beker;
- bulbs fan middelgrutte - 3 pcs .;
- bacon - 200 g.
Preparatie
Porkwasche, snijder mei handich om sliepen te iten, droege en lein yn in glêsjas. Elke skeal fan fleis wurdt mei sâlle en gewiis opslein, mei ferskate lions rûnen. Jo kinne in lytse knobel taheakje, mar dit is folslein fakultatyf. Mingje it mineralwetter mei sojessoos en folje dizze gemak mei ús fleis. Wy wachtsje op in pear oeren en nimme de skewers. String ôfwikseljend - stikjes fan pork en slices fan spesiaal. It preekjen fan in swarte skipskebab yn in kanaal yn 'e oven net ôfwikend fan' e foarige ferzje: wy leine de skewers yn in jakje, sliepe de hals, wipe it droege, set it yn in kâlde oven en sette de gas. Wy koekje in skierkebab út wykein in oere, wy servje en genietsje fan 'e rêst.
Shish kebab fan hûnestok
Fansels sil de heulendich skipskebab fan hynt fleis komme, en it sil folle minder tiid nimme om it te koekjen. Keuken-skierkebab yn 'e kan yn' e oven is mar sa'n heale oere, dit is in poerbisk opsje sels foar de jûn fan 'e wurkdei.
Yngrediades:
- filet (bonke boarst) fan in grutte hûn - 1,5 kg;
- lyts bulb - 2 pcs .;
- sâlte - 2 stjelp;
- Spices (elk gemak foar shish kebab of grille sûnder glutamate) - om te tastejen;
- brisket swart (better smakke) - 200 g;
- koriander, parsley, dill - 5-6 brêgen;
- wyt droech tafelwyn - 150-170 ml.
Preparatie
De filet wurdt wosken, droege mei papieren handdoeken, snel yn stikken de grutte fan in walnut,
Nu fertel jo hoe't jo in skipskebab koekje kinne yn in kan yn 'e oven. Op 'e beveilige skewers stringje de stikken fleis ôfwikseljend mei dûnsjes fan brisket, set de skewers yn in trije-lit jar (it is it makliker om dat te dwaan as de jar op' e side set is), en ferpleatse de nekke mei in foarkodde. Wy stjoere de droege jakje nei de kâlde oven, sette it op 200 graden en wachtet foar ús heale oere. Fertich skish kebab wurdt tsjinne mei griente en frisse krûden.