Solyanka yn kanen is in relatyf resinte útfining fan húshâldingen, dy't in soad funksjes draacht. Konserve salwâld is in soap-tarieding, in kâlde snack, en in oanfolling oan in garnish, yn in wurd, in ûnbedinslik item ûnder it arsenal fan jo tariedingen.
Solyanka griente foar it winter - resipe
Yn har tradisjonele foarm wurdt salades-hûgelpodge foar winter opsteld op grûn fan koar, wat ekstra leger is om te kiezen. Yn ús gefal wurdt koar oansteld troch in standert set fan woartels, sûpe poppen, tomaten en tongen.
Yngrediades:
- wyt kool - 2,8 kg;
- karotten - 1,7 kg;
- tomaten - 1,8 kg;
- piper - 6-8 pearen;
- laurelblêden - 4 stikken;
- granulearre sûker - 15 g;
- onion - 1,4 kg;
- swiete piper - 1,1 kg;
Preparatie
Foardat jo in hodgepodge foar de winter meitsje, moatte jo alle yngrediïnten foar it skûtel meitsje. Peaskje de kok út fan de rûge bûterblêden, dielen yn 'e heale en sop. Pepe de poppen fan sied, en spjalte de hoale mei wetter. Snel de muorren fan 'e fruit mei stro. Yn 'e loft splitte yn' e heale ringen, en de woartels skiede. Skjin op tomaten lyts knip en de fruchten yn siedende wetter dûpt. Koel de blanchearde tomaten, skodzje se en it fleis fan 'e willekeurich knippe. Kombinearje alle legere leger yn elk kontener fan foldwaande fermogen mei in dikke boaiem. Meitsje laurel en poppen fan piper, sûkerje en sâlte mei in geweldige pine fan sâlt tafoegje. Nei it mingjen set de kontener op middeler waarm en snoeide de hodgepodge op syn minst twa oeren, tydlik fan de ynhâld fan 'e panne, kontrolearret dat de griente net stean oan' e boaiem. Noch hurder hûdpodge bliuwt te fertsjinne wurde op sterile potten en opwekke.
Solyanka mei komkommers foar de winter
Solyanka mei it tafoegjen fan sâlte komkommers is perfekt oanwêzich net allinich foar servearjen as in kâlde snack, mar ek foar tafoeging oan sop en stew.
Yngrediades:
- wyt koar - 1,2 kg;
- carrots - 465 g;
- sâlte komkommers - 1,1 kg;
- tomato paste - 65 g;
- onion - 120 g;
- granulearre sûker - 35 g;
- in pod fan in heale piper;
- swiete piper - 6-7 peas;
- laurelblêden - 3-4 pcs.
Preparatie
Nashinkovav kokje, it yn in brazier mei muzikale tsjerken, sipel, grate woartels en tomaten paste mingje. Sprât it griente mei sûker, foegje poppenkear en laurelblêden. Nei it sûkjen fan 'e sûker, set de skûten op middel fan waarmte, sette de happe heule piper yn' e hodgepodge en smyt de skûtel om twa oeren, wêrnei't it sletten wurde kin.
Mushroom hodgepodge foar it winter - resipe
Mushroom hodgepodge kin makke wurde fan alle ymprovisearre paddestoelen, yn 'e basis lizze lykas dyjingen dy't mear earder binne, lykas porcini-paddestoelen, en ubiquitous en breed beskikber kampignons mei oysterpilomen.
Yngrediades:
- wyt koud - 2.3 kg;
- onion - 430 g;
- Pilsen - 1,7 g;
- swiete piper - 470 g;
- carrots - 480 g;
- tomato saus - 320 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- grienteel - 220 ml;
- laurelblêden - 6 pcs .;
- tabletoff - 45 ml.
Preparatie
As jo de bôgespilmen as in basis hawwe, dan foarkomje, kôge se, en dan snije en oan it fiedingssoarch tafoegje. Foar it lêste kabbel leit snoeien, divje de ûneven yn healringen fan middige dikte, snoeide de sûkerpiper yn strips, en de moeras te reitsjen. Gemakse tariedende griente mei tomaten saus, bûter en sûker, sette op fjoer, leine leppel en put laurel. Simmer it griente yn har eigen sûke foar sa'n in oere en in heale oer heule heal, tink om te roppen, en nei in skoft sette de paddestoelen en simmer foar in heale heule oere. Sprekt it siedende hodgepodge oer de jagers en ticht foar de winter.