As wy in goed hânfol fan frisse pankoeken hawwe yn 'e hannen, it earste ding dat wy kieze wolle is sop, en wy sille jo fertelle hoe't jo sa'n leppele sop yn ús reizen meitsje.
Rezept von Pilzsuppe aus frisch podborozovikov
Yngrediades:
- frisse poderezozoviki - 450 g;
- onions - 1 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- jonge knoflook - 2 tosken;
- keukensalder - te tastean;
- laurelblêd - 1 pc .;
- sûker (20%) - 130 g;
- griene pearels en koriander - foar 4-5 desennia.
Preparatie
Elkeboarnen sûkerje út, foegje se in grutte pot út en koelje yn in lyts sâlt wetter foar 25 minuten. Dêrnei ferjit de ynhâld fan 'e panne yn in kolander en sjogge de piljes ûnder in stream fan rinnende wetter. Nu knip de podberozoviki yn willekeurige lytse stikjes, jouwe se op in lytsere kiespek, set 2 liter wetter en wer opnij oan om te koken foar deselde tiid. Dêrnei lei hjir in lytse stikje rôffel skelpen, kubes fan frisse lûken, sette ien blêd fan in laurel en sette in soap oan har smaak. Wannear't de ierappels halve klear binne, yn 'e top, drukke troch de druk fan' e tosken fan jonge knoflook en lizze alle saek smaak hjir. Wy biede de ierdappel nei syn folsleine readens, foegje de snoeide greiden fan koriander mei parsley en foegje de heuleplaat ôf en lit de sop brea ûnder it lid foar sa'n 10 minuten.
Delicious swart smaak sop makke út chanterelles en bunnies
Yngrediades:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- onion (grut) - 1 pc .;
- fet kri; 180 ml;
- Sunflower olie - 30 ml;
- sâlt - te tastean;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- greens fan dill - 0,5 bufetten.
Preparatie
Twa soarten pilúzjes binne grûnwolle gewoopt en lit se in bytsje droegje. Dêrnei grindje wy har mei lytse stikken, dy't wy dan op in lyts bedekking fan sânblom oalje, oant ús pilpilusferiening gildet. Dêrnei meitsje de feilige roazekrutten mei tichte hûnen, sâlt allinich sâlt, in mingfoarm fan ferskate poppen en bliuw noch oant de gouden ynhâld fan it ynfierde griente. Wy lizze 1/3 fan 'e poddels ôf, en rêstje de rêst yn in grutte skelder fan' e blender en ferwite it alles nei de steat fan 'e pate.
Yn in lyts pot, foegje de slokke ierdappels, smyt it mei 1,5 liter wetter, add it keukensaltsje en koau it oant de tarieding fan de fekânsje. Dêrnei nimme wy in krúspunt en knibje it krekt yn 'e ierappel. No sille wy hjir de pilasjonferhúskes ferpleatse en it allegear moai mingje. Druk op 'e hichteplaat, bring de sipe om te kôchjen, meitsje wy yn it fet kri en fiere se as it begjint te kôchjen. Wy sette in smaak sop op in plaat, yn it sintrum fan in skûtel sette wy in lekker fan 'e útstelde pilzjes en wy fergje alle fynkelige greens fan fennel.
Soup mei mûzere ierappels yn in multy-
Yngrediades:
- wâldpilzen (podberezoviki) - 350 g;
- karotten - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- bûter - 40 g;
- potatoes - 3-4 stikken;
- Keukensaltsje - te tastean.
Preparatie
Elkboaten wurde wosken, sorgfältig skjinmakke, willekeurich snuurt en yn drinkwetter yngien, yn in bôle multivarka gien. Set de "ôfbrekke" modus en kieze ús geurige piljes 40 minuten. Dêrnei iepenje de multivark en foegje oan 'e al sjoen op' e ûnderkant fan 'e podberezovikam, yndield yn dûnte ringen fan frisse carrots en healringen fan lieten. Nei harren setten wy yn 'e sop grutte kubes fan rôze ierappels, sette in stikje bûter en sette oan it sop koken sâlt. Wy sette de multivar timer foar noch 40 minuten en wachtsje. Wannear't de fêste tiid ôfrûn is, nimme wy de bôle mei de taret sop út it apparaat, dûke de blender yn it yn en smyt de folsleine ynhâld nei de steat fan homogene puren. Dien dit prachtiche earste servet mei in favorite favorite soarte greens!