Soy-saus is de basis yn Aziatyske koken, in produkt fan fermentaasje fan soever. De fabryk fan saus begon yn Sina yn de VIIIe ieu f. Kr. e., fan wêr't it ferspriedt nei de lannen fan Azië, en fan 'e XVIII ieu en nei Europa. Neffens de klassike technology fan tarieding, beanen en smoargele gers wurde mingd mei mushrooms fan mûle en maklik ferheegje. Foar de technologyske revolúsje waard de saus yn 'e bisten yn' e middei oan 'e sin útset, de produksje soarge in soad moannen. Nei de saus wurdt gekocht om mikroorganismen en mûle te fermoardzjen, te filterjen en te gieten yn konteners foar fierdere opslach. It gebrûk fan sojasoas hinget ôf fan de technologyske normen fan produksje. In kwaliteitsprodukt is opslein sûnder de tafoeging fan konservative tastân oant 2 jier. Der binne Sineeske, Japanske, Yndonesysk, Myanmar, Filipino, Singaporean, Taiwanese en Fjetnamen, allegearre binne elkoar, mar ferskille yn smaak tafoegings op ferskate produkten.
Nuttige eigenskippen fan sojessoos
Soy-saus sil in soad amino-acids, mineralen, vitaminen A , C, E, K, befetsje, in protte B-vitaminen, manganese, magnesium, fosforus, kalium. Nûmerike wearde fan 100 gram saus: proteins - 10 g, kohrhydraten - 8,1 g, kalorike ynhâld - 73 kcal. Sojasoas befettet gjin saturearre fats en cholesterol. Slacht de aging werom, fergruttet de bedriging fan frije radikalen, in previntatyf tsjin de ûntwikkeling fan kanker-tumors. Soyprodukten, sa as saus, moatte konsumearre wurde troch minsken mei yntolerânsje foar dierprotein, oergewicht en obesity, cholezystitis, ferbouwen, arthritis en arthrosis, beperkte bloeddruk en sirkulaasje.
Kontraindiken en skea fan sojessoos
Oftich konsumpsje fan soie troch bern fermindert yn it endokrinsjele systeem, ferheget de risiko fan skildersykte, by bern ûnder trêde leeftyd kin in allergyske reaksje feroarsaakje. Hoge sodium-ynhâld (saus is sâlt genôch), kin liede ta bekrûpering, wetterhâlding, ferheegene frije weardichheid en hyperaktiviteit, in gefoel fan folle yntinske toarst, heule sweat en faak oerstreaming. As brûkbere sojessoos foar froulju. Soy isoflavones, fergelykber mei de froulike seks hormonen - estrogens, binne nuttich foar froulju, mar it gebrûk fan swiere siele kin de ûntwikkeling fan it fetale nervous systeem skea.
Soy saus mei slimming
Saus oan it salat taheakje sil in help fan in part fan it grienteel ferfiere en de totale kalorike wearde ferleegje. Kwaliteit saus fördert de opboarring fan nuttige substans, ferbetteret it fersmoarging. It is it wurd te merken dat yn twa keunst. l. - De deistige sâltnorm is it oan te rieden om net mear as 1 tbsp te brûken. l. saus in dei. Fan grut belang is de kombinaasje fan produkten. De saus sil de smaak fan leechfettich fleis- en fiskerspeallen, cerealen, griente salades en sopen betinke. Simultaneus gebrûk mei sûker-molke produkten kinne fersteanberens oproppe.
Hoe as sûsy saus foar de foardiel fan it lichem te kiezen?
In kwaliteitsprodukt kin net goedkeap kostje. De priis fan in kwaliteit saus fergruttet de priis fan in gemysk meardere kearen, dit is troch de technology fan it koetsje. Koe net ûntwerpe saus keapje, it is better om te kiezen op sertifisearre merken by bewize punten fan ferkeap. De saus is ferkocht yn ekstra transparante glêsfollen, de ynhâld is transparant, hat in donkere brune kleur. De gearstalling fan de saus bestiet allinich sjy, sâlt en sâlt. Additiven Е200, Е220 en oaren tsjûgje ek foar de gemyske manier fan produksje. In wichtich kritearium - de ynhâld fan eagen, moatte se op syn minst 6 gram wêze.
Tink derom dat allinich hege kwaliteit sojessoos it lichem profitearje sil en gjin skea dwaan!