Stavere in pie mei kabbel is mooglik fan elke toets - fris en hef, puff en jelly.
It heakjen fan heftee is sêft en sêft, hat in spesjale smaak en unyk smaak. Mar har tarieding nimt in protte tiid troch it ferlet fan in fermentaasjeproses. Dêrom hawwe in soad kulinarpe spesjalisten dy't net in oerwâlde tiid hawwe foarkomme foar it brûken fan in heistentee foar it meitsjen fan pies mei koar, bygelyks op sûker, kefir of mayonaise. Bakken, koekje neffens dizze metoade, wurdt krúnich en smoarch, en in sûchige filling fan koel nimt folle mear romte yn 'e piet en sil genôch wêze mei in delikat en pikante smaak.
Hoe't de rjochte dough foar in echte, lekkere pie mei kabbje te meitsjen, fertelle wy hjoed yn ús artikel.
Hegstee foar pie mei koar
Yngrediades:
- molke - 200 ml;
- tsjokke dier - 25 g;
- wynmole fan superior kwaliteit - sa'n 600 g;
- ei - 1 stik;
- margarine creme - 125 g;
- sâlt - 1/2 tsp;
- granulearre sûker - 75 g.
Preparatie
Ljochtje de molke heulje en de gerd yn dy oplost. Selektearje it aai, it sâltsjen fan sûker en sûker, yn 'e molke set en grouwe mingje. Stel de sekere moarch stadichoan oan en rinne. Wannear't it mûl alle flüssigens foarkomt, foegje de smaak margarine oan en kniet de sêfte dough oant de tastân fan ôfslach fan 'e hannen en it oerflak, as it nedich is. Under it kneadjen fan de tee is winsklik om meardere kearen te slaan (opheffen en útwerpen). Dit lytse geheime makket it bakken mear prachtich en mear tender.
In goed kneadde tee is op in waarme plakje yn in waarm plak pleatst foar sawat in oere foar kontrolearjen, mei in ljocht katoetetekse. Jo kinne hjir in wat beheine oven brûke. De tiid fan rekreaasje hinget ôf fan 'e kwaliteit fan' e gist, de temperatuer yn 'e keamer, en, fansels, op' e korrektiteit fan 'e partyl en it behertigjen fan de formulaasje.
Oan 'e oansjen fan' e tee ferwiderje jo hannen ienris sljochtfûgels en lit se wer opkomme.
Op de folgjende poadium kinne, neffens de keazen metoade fan tarieding, de basis fan 'e teat foarmje foar in grut pie of mûle lytser piten.
Teak foar mayonaise en sauer crème foar piet mei koar
Yngrediades:
- mayonaise - 60 g;
- sauer - 200 g;
- wynmole fan 'e heechste klasse - 200 g;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- bakpulver - 20 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Sliepe aaien mei sâlle, adde sûker, mayonaise en bakpulver en mei-inoar mingje, ferdylle stadichoan yn it miel. It moat in homogene floeistok wêze, dat wy de kofje folje, folje yn in bakfoarm.
By it opstellen fan 'e test foar dit resipe kin mayonaise mei sûker mei ferfongen wurde troch kefir. It resultaat sil jo ek fine.
Teak foar pies mei koar yn in breed makker
Yngrediades:
- warm wetter - 240 ml;
- griente, raffine oalje - 3 tbsp. spoons;
- wynmole fan hege kwaliteit - 480 g;
- aaien - 2 stikken;
- Milch is droech - 2 s. spoons;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - 1 teelike;
- droege hef - 2 tsp.
Preparatie
Yn 'e kapasiteit fan' e moarmeren wurde suvere wetter en swiete oalje te iten. Fan boppe ôf sille wy de sedige mûr sliepe en wy meitsje der in fjouwer djipperingen dêr't wy sûker, sâlt, puollerde molke en hef sette. Dan pleatse wy de bokse yn 'e breabemaker en set de "Dough" modus. It hiele proses nimt sa'n in oere en in heule. Nei de beep is de dau klear. No kinne wy begjin meitsje fan ús pies.
Hokker rezept jo wolle graach pies mei kabbel meitsje, is net keazen, it resultaat yn elke kwestie sil geweldich wêze. Bake pies, genietsje fan jo en genietsje jo famylje en freonen mei de smaak fan echte bakken fan bakken.