Pie mei kok - dit is de klassiker, dy't, lykas se sizze, nea ferlern en net út moade gean sil. It kin gebrûk makke wurde fan it heule- en puffekoar, it tafoegjen fan in ferskaat oan yngrediïnten oan it filling en it krijen fan nije smaakberens.
Sels de heul seldsume koaren fanselsmeitsje in dûkende sliep fan frisse homemade koeken. Litte wy in pie mei kok bakje fan hjoed fan in hefee.
In resepsje foar in pie mei kok en koarnbak út in heistentee
Yngrediades:
Foar de test:
- molke - 1 glês;
- gepresjeerd - 25-30 g;
- ei - 2 stikken;
- margarine creme - 125 g;
- sûker - 80 g;
- sâlt - 1/4 tsp.
- Weissemuorre - sa'n 250 g;
Foar it filling:
- wyt kool - 500 g;
- pompoen - 200 g;
- appel - 1 stik;
- onion - 150 g;
- tomato paste - 20 g;
- oaljefant - 50 g;
- granulearre sûker - 15-20 g;
- bayblêd - 1 stik;
- swarte pfeffer frisse grûn - om te tastejen;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De tsje earst. Yn in lyts kontener wiskje ien aai mei sûker en sâlt, mei in lyts vanille. Hâld de molke oan in noflike waarmte, lûk de dêroer yn, skodde yn 'e beveilige massaazje, mjit meiinoar en ferdylgje de sedige moarns oan, knead de teig. Oan 'e ein fan' e poarte sette de meldde margarine de massa op it oerflak mei miel. Wy bringe de teigjen, hieltyd kneading en it miel te lizzen, nei in sêfte steat en ôfslach fan 'e hannen en fan it oerflak.
Set de skûten mei de tee yn in lyts foarbeheare oven foar likernôch twa oeren. De tee moat twa kear opkomme.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy in kofje filling. Hjirfoar skodden koesje, skjin en snijden yn kobes űnions, stokker stroep en appel. Fry in in panne mei bûter earste ûnnes, nei fiif minuten koar en fyftich ûnder it lid foar fyftjin minuten. Dêrnei ferbreiden wy in kobalt, appel, tomato paste, sâlt, sûker, laurelblêd en swarte piper oan 'e ko. Alle mingde en ferdwûn foar in oar tsien minuten.
De fertige teed is yn twa dielen ferdield, litte in bytsje foar dekoraasje. Op in bakbak of in bakbak mei smaak mei margarine of bûter we breide wy it earste diel fan 'e teat, boppe de kofje filling, dûbelje mei it twadde part en sakje de kaai oan' e rânen. Fanút de tee foar dekoraasje foarmje wy in pigtail, bliuwende blêden of in oar patroan en dekorje it skûtel. No is ús sletten en dekorearre pie mei koar út 'e heale tech binnen tritich minuten ôfsletten.
En wy, yntusken, brek it aai, sille wy de jokke fan it eau ôfsette. Wy sille gjin proteïne nedich wêze, mar oan 'e jokje sette wy in teaspoon fan kâld wetter, in bytsje vanille en ming. Dêrnei fetje wy it pie út 'e boppekant mei it ûntsteane jolkgemerm en bûge yn' e oven foar fjirtich minuten op in temperatuer fan 190 graden. Litte wy kalderje nei in waarm state, servearje it oan 'e tafel en genietsje fan it prachtige aroma en smaak fan frisse homemade koeken.
Iepenje it pie mei sauerkraut en turkije mei dierenfeest
Yngrediades:
- heist dough, flaky - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- turkije filet - 300 g;
- onion - 300 g;
- oaljefant - 75 g;
- granulearre sûker - foar smaak;
- bayblêd - 1 stik;
- poppen fan sûkerpiper - 2 pcs .; .
- ei giel - 10 g;
- bûter - 15-20 g;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Peeled en hout ounens (heale norm) yn fekânsje oalje foar fiif minuten, foegje fol mei sûker sauerkraut, baaiblêd, sûpe piper, sûker om te smaakjen en te pakken nei sêftens, as it nedich is wetter.
Yn 'e twadde panne frije de eardere skelpen en de twadde helte fan lieten foar fiif minuten, sette de turkije filet grûn mei in blender of in fleisminder, fyftich foar fiif minuten rinnende hieltyd, sâlt, piper en bûter te smaak.
De ynhâld fan beide pannen binne mingd en kinne dreech koelje. De filling is klear.
No is de defroreare tee yn twa dielen ferdield, men moat wêze
Wy litte it pie koelje, yn dielen snupe en genietsje fan in prachtige smaak.