Foar dyjingen dy't har sûnens yn min waar hâlde, ferplichtingsnota yn 'e pantry moatte in seespul wêze. Dizze multivitamin-plant is ien fan 'e meast tagonklike en mienskiplike pleechingen fan' e skientme en sûnens dy't brûkt wurdt yn kosmetyske en medyske produksje. Foar dyjingen dy't net jild ferkeapje wolle op gekke vitaminen of fertsjinne testen hûse- en natuerlike tariedingen, hawwe wy in oantal seehûnen reizen makke foar alle smaak.
Jelly fan 'e seespul foar de winter
Yngrediades:
- sea-buckthorn ;
- sûker.
Preparatie
Foardat jo jelly meitsje fan seespuorre, moatte jo it sât út 'e frucht sakje. Om dit te dwaan kinne jo in juicer, fleiskerminder, blender brûke of krekt de beets útbreide mei in rollende pin yn 'e enamele basin. De oerbleaune toets is yn 'e tsiiske klok yndrukke en nochris sille wy de restige flüssigens yn' t sât sakje. De lêste stap is needsaaklik om in natuerd eftergrûn (pektin) út 'e hûd fan' e fetus te ûntstean, wêrtroch sâltslachdoarp in echte smaak feroarsake wurdt.
Nei it sâk is klear, kin it wurde yn in skjin en drye enameltún setten, mei sûker gemak en mei brân set. Op dit stuit is it better om in kulinarêre thermometer te krijen, om't wy moatte soargje dat de temperatuer fan 'e snoeiing likernôch 70 ° C is. Ienris dat it sâlt warskôge nei de spesifike temperatuer, fierder kieze foar sa'n heale oere, oant de ynhâld fan 'e panne koalsje oant 2/3 fan' e earste fermogen. De readens fan jam kinne kontrolearje mei in kâlde saukertest: gewoon in jam op in kâlde saucer of in plaque, as it stiift, dan is it tiid om de panne út 'e brân te nimmen en har ynhâld op sterile jellen te litte.
Om it libben ferliede fan lekker jelly út seehûnen kin mei help fan ekstra pasteurisaasje fan jellen mei jelly yn in wetterbad.
Jelly út seespul mei druven
Yngrediades:
- seis-buckthorn - 1 kg;
- druven - 1 kg;
- Sûker - 700 g.
Preparatie
Wy skipje seksfeart en druven troch in fleiskerminder of wy droegen beammen mei in blender. De resultaten mashed potato's wurde troch meardere lagen fan gaze krêft, sadat de útfier reine sûch is sûnder petten en skelp. Mingje it resultaat fan sûker mei sûker, set de gemienskip op middelhehe en koekje, hieltyd stil, oant de basis foar ús jelly fergruttet nei de konsistinsje fan jelly.
Wylst it sâlt fan druven en seefûgde is kocht, kinne wy de dieren op alle passende manier sterilisearje: yn de oven, mikrowave of yn 'e âlde moade, op in wetterbad.
Wy jouwe heule jelly op sterile glêzen en rôlje de linnen. Foar it opslaan fan jarren moatte de jelly yn 'e waarmte folslein koelje.
Jelly út seespul sûnder iten
Om't de vitaminen maklik ferneatigje troch waarmteferbettering, moat de nuttige jelly út 'e bôthorn net mei waarm wêze.
Om jelly neffens dizze resept te meitsjen, moatte wy fansels knol en sûker nedich hawwe yn in 1: 1-ferhâlding. Wosken, skildere en droechte beienen wurde troch in fleiskerminder trochriden, mei in blender of manuele ferwûne. De resultate massa is troch ferskate lagen fan gaze of kapron trochfierd. As gefolch dêrfan krije jo in dik en reine sûch mei pulp, dy't ming mei sûker wurde mingd wurde moat. Direkt nei de oanfolling fan sûker sil de massa begjinne mei gel op 'e kosten fan see-buckthornpektin. It proses sil nei 3-4 oeren merkber wurde, as it berryap yn in dichte massa fan amber kleur draaie sil. Dêrnei kin de jelly oer skjin en droege jarren of ljochtkontainers oerjaan.