Roze salmon is in weardefolle kommersjele fisk út 'e famylje fan Salmoniden. Krekt lykas oare salmoniden, rozemalm is tige brûkber, it befettet in protte stoffen nedich foar it minsklik lichem: vitaminen (A, E, B-groep, ensfh.), Spoaren eleminten en fatty acids.
Jo kinne rôze salmon op in ferskaat oan manieren koekje, mar it is leaver om de ienfâldige resepten te kiezen, om't rozemalm net allinich super-nuttich is, mar ek in delikatesse produkt mei in dúdlik útsprutsen smaak en tender appetearjende kleur.
Bygelyks kinne jo in rôze salmke yn in foil bakke. Om dit te dwaan is it it bêste om frisse of frisse gefrissende fisken te kiezen fan 600 g oant 1,3 kg, om yn 'e oven as in gehiel te passen (gruttere fisk moat yn aparte stikken makke wurde).
Wy sille jo fertelle hoe't jo rôze salm yn foarkar meitsje - dit skûtel yn ien fan 'e farianten sil perfoarst foar beide feestlike en tydlike tafel passe, sûnder de tiid fan it miel (it moarnsiten, it middeis, iten en iten).
Recipe foar roze salmke yn bakstien mei bakt
Yngrediades:
- roze salmon - 1-2 pcs .;
- siedingen fan anise, koriander, fennel, koarn en dill (hielendal of grûn);
- red hjitte poppenboar;
- lemon;
- Greens binne fruchtber (pearels, dill, basil, koriander, tarragon, rosemary, ensfh.).
Preparatie
Wy skine de fisk út 'e skalen, it goede, it ferwiderjen fan gielen en siele mei kâld wetter. Jo kinne mei jo holle koekje of ôfsûnderje (foar koekeeap).
Meitsje in bytsje sâlle en read rots piper (of paprika), in lyts stikje fan 'e oerbliuwende spesjitsjes en tafoegje dit miel fan fisk yn en út. Yn 'e abdij sette wy greens en lippen fan citroen. Wy fersprekke de rozige salm, dy't op dizze wize taret, op in flak fan foel. De foarkleur moat wet of oeral wurde (fett). Wy pakken de fisk en wachtsje 20 minuten - lit it lyts rikke. Bake yn 'e oven foar sa'n 20-30 minuten (ôfhinklik fan de grutte en apparaat fan in bepaalde oven) op in temperatuer fan ûngefear 180 graden C. As jo wolle dat de fisk in goudene kroast hat, ferbrekke it proses yn' e midden en de helte foarkomme de foil, en dan bakken oant dien.
Op krekt deselde manier kinne jo in rôze salmke yn in foil bakje op it griis. Der moat gjin iepen fjoer wêze - allinich waarmte. Wy brûke in gat of in bysûndere twa-sided latticeare apparaat foar itenjen fan fisk (dit is tige handich). Wy bakke mei in flip, sadat yn it proses de fûgel is oan beide kanten evenlik bakt.
Foar it servearjen, spjirre de fisk mei lemonap. Tsjinje de roastige roze salade mei griene siedingen, mei frisse komkommers, tomaten, swiete piper, mei griente salades, spargel, frisse fruit. As sekside, kinne jo servearre krije fan rys , ierappels en jonge beans. Wyn moat wite wurde keazen, en foarkar rôze. Jo kinne ek tsjustere bier, gin, wodka, berry-tinctueren tsjinje.
Sawol deselde wize (sjoch hjirboppe), kinne jo keapje rozemek mei jonge ierappels en sûpe poppen. Potatoes moatte jonge kieze (it wurdt yn 't tiid sawat bakt as fisk).
Njonken de fisk lizze de ierappels, yndield yn dûnte lange skippen en sûkerpiper, yn strippen. Jo kinne ek de brokkoli sakje yn hakken, snoeide wite leeken (of skotten), skiven fan sûkini en / of nutmeg. Bakkeart - net minder dan 30 minuten. As jo yn 'e loft kokje, kinne jo rôze salmon mei griente wekke yn 2 lagen fan foel en bakke yn hurde hurde houten ash.