As jo de slokke fiedings foar it takomstige gebrûk hawwe, dan kinne alle takomst kâlders de basis wêze fan geweldige fekânsjefûgels, ûntwurpen om waarm en satiate yn min waar. In pear fan 'e meast nijsgjirrige resepten foar fûgde fekânsje mei ierappels, sille wy jo fierder fertelle.
Mutton, fûgele mei fûgels en ierappels
Tradysjoneel Georgysk plat dat basearre is op steapel mei gemalen lam wurdt in chanaha neamd. Dit ienfâldige en hertlik miel wurdt taret út 'e beskikbere produkten en tsjinne yn' e bedriuw fan grien.
Yngrediades:
- lamb - 950 g;
- grienteel - 55 ml;
- onion - 240 g;
- garlic - 10 dentines;
- Tomaten yn eigen sop - 620 g;
- wyntinken - 25 ml;
- potatoes - 340 g;
- swiete piper - 340 g;
- in hânfol griene basil, parsley en cilantro;
- frisse tomaten - 420 g.
Preparatie
Foar it te meitsjen fan fûgde aaien mei ierappels, moatte jo sels fan it bipskjin út bittere ferwiderje, om't dit it griente skuorre, mei in heulende sâlt sâltje en in oere litte. Nei 60 minuten draaie de sekere sûch en spielje de stikken.
It lammen fan 'e lamkes en it seizoen sjitte mei seespassels en in mingfoarm fan poppen. It smaak fan smaak wurdt brún yn 'e brouwers en set op in aparte skûtel, en ynstee litte let-ringen. Foart Knoblaak oan it gril en leverje it fleis nei de gerjochten. Niet dan de tomaten tegearre mei it sât en it eik. Oer it saus en it fleis lizze de ierdappels en oandielen yn ferskate lagen ôfwike, elk seare sâlt. Crouch is it skûtel fan frisse tomato slits. Ferjaan yn in brouhier in liter fan wetter en sette de stok yn in foarheaksel oant 180 graden oven foar in oere en in heale. Nei't de tiid ferfallen is, ferheegje de temperatuer oant 200 graden, pleatst frisse krûden en keapje noch 15 minuten. Kartoffel, fûgele mei fûgels en fleis is tastiest yn waarme foarm mei in stik fan frisse breed.
Snoeie fekânsje mei ierappels en tomaten
Yngrediades:
- Potato tubers - 340 g;
- eggplant - 780 g;
- grienteel - 55 ml;
- ierdekine, nekjes, sâlt, kardamom, ginger - 1/2 teel-jonk elk;
- pearsige ûnein - 70 g;
- tomato paste - 15 g;
- frisse tomaten - 230 g;
- yoghurt - 65 ml;
- wetter 115 ml;
- laurel - 2 blêden.
Preparatie
Yn warmerde bûter, brune ierappels en fiedingsgatten, de lêste pre-sâlt. Skep de ûle yn puere mei in stupa of blender, foegje de grûnen spesjalisten oan. Mei de paste krige, sâlt it griente yn 'e brouwers. De tomato paste yn wetter ferlitte en de oplossing yn 'e ynhâld fan' e skûlen, en dan stjoere en frisse tomaten, en efter har - laurel bliuwt. Litte it griente foar 20-25 minuten stean, en foardat jo it fjoer ôfbringe, josje mei joghurt.