Hy kombinearret in hiele famylje fan gerjochten fan Koreaansk koken, dy't taret is fan rau griis, fisk of fleis. Hy, dy't yn dit artikel besprutsen wurde wurdt, wurdt ûnder Koreänen "sensohnhve" of "hvalohoe" neamd en wurdt op 'e hichte fan frisse fisk of seafood opsteld.
Wat soarte fisken dogge se? Ja, hast elke: de klassiker is carp of carp, mar as jo in winsk om eksperiminten hawwe, dan kinne jo dit skip produsearje, jo kinne it frij meitsje, de wite rivierfisk ferfange mei sâltleksessen. Hoe't it fiskje goed en fiedsel fan him ôfwize, sille wy dit artikel begripe.
Fiskrezept hy yn Koreaansk
Delikaat slizen fan roze fisk yn 'e marinade binne fûn ûnder de tradisjonele resepten fan in soad folken, mar de Koreaanse mar mei fisk wurdt karakterisearre troch in ûnbidich lichte, sierende tekstuer dy't grinzet oer in soad geweldige krûden.
Yngrediades:
- frisse fisk - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- Sûker - 1 teelike;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- Acetic essence - 1 tbsp. spoon;
- Pfefferrot (poeder) - 2 tsp.
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Foar it opstellen fan in fisk fan 'e fisk, wurdt de fisk sels befeilige, skjin fan skalen, de filets wurde ôfsletten en alle boaien wurde derôf fuortslein. Dan wurdt de fiske yn strippen 2-3 sm dêroan, mei sûch gien en wat sâlt. Sterke essetyske begjin begjint om de protten fan fiskjes te oxidearjen en sadwaande sil it filet sels net rûch wêze yn 'e ein. Marinefiske fisken liket sa 1,5-2 oeren, mar jo kinne de "koekje" útwreidzje en oant 10-12 oeren.
Yn in frettenpanne of yn in mikrofoaveofen, healseseksel oalje, sliepje de lienen en knoflook mei spices en sojessoos. Wy sette de stikken marinefisken fan boppe en snuffje moarns. Jou de he, dekorearje de blêden mei hynders, of mugs fan hot chili peppers.
Hoe fisk meitsje mei griente?
Wy ha al fûn út hoe't wy fisk neffens de klassike resepsje dwaan, mar der binne ferskate oanpast foar ús ferstân en stomachs opsjes foar it koekjen fan dit skûtel mei it tafoegjen fan beurvene fisk as sekundere yngredint yn griente salat. In ferrassende resepsje makket perfekt te wekker de appetit foar it kommende miel en sil simpel beropje oan de gasten by de festive tafel.
Yngrediades:
- frisse karp - 300 g;
- frisse cokumber - 1 stik;
- Bulgaars piper - ½ pcs .;
- Karotten yn 'e Korea - 100 g;
- onion - 2 pcs .;
- knoflook - 4 klokken;
- pearels - 1 bûn;
- grienteel - 100 ml;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- sesame - 1 teelike;
- koarizer (grûn) - ½ tsp;
- swarte en read pfeffer - te tastean;
- sâlt - ½ tsp;
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- Acetic essence - 3 tsp.
Preparatie
Skelp en snijje yn fieren fan fisk dy't wy yn essay essensje mei de tafoeging fan sâlt sette, ferlitte wy 2 oeren yn 'e koelkast.
Yn 'e tuskentiids meitsje de rest fan' e yngrediïnten foar: kucumber en piper, snijden yn strippen, sûch - dûnse semiringen, knoflook en petersleur binne willekeurige hout.
Wannear't de fiske klear is, foegje it oan 'e restaune yngrediïnten fan' e salade en it seizoen mei gewoane, grienteel en soja saus. Materje alle yngredientsjes en servearje de salade oan 'e tafel yn in gekke formulier.
Hye út reade fisk - resipe
Besluten om josels te behanneljen oan in delikatesse fan frisse reade fisken? Selektearje in lyts stik en markearje it neffens de folgjende resept. Jo sille net fertrouwe, wy garandearje.
Yngrediades:
- frisse reade fisk - 350 g;
- Gurken - 1 stuk;
- knoflook - 3 klokken;
- kalk - ½ pcs .;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- wyt piper - ¼ tsp;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- red piper - 2 tsp;
- sira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Fisk wurde traditionele skjinmakke en yndrukt yn dûnte streken, en nei't wy mar 2 oere marinearje yn in mingde fan kalk sâlt en sâlt. Kikkebuorreke stroepen, en op 'e smaak kromme bûter kinne slaaide knokke slices mei in mingfoarm fan poppen tafoegje, in lytse sojessoos oanmeitsje en gebrûk meitsje fan it gemak as in wekker as de fiske klear is. Xe fan reade fiskers foardat it servearjen kombinearret mei kikkebalke, spicy dressing en spices. Bon appetit!