Fan in frijwat grut oantal kommersjele fiskers fan 'e salmon famylje, rôze en skuorre faak foarkomme yn winkels, dizze faktor is ferbûn mei de heechste prestaasjes fan dizze soarten. Coho salmon op har eftergrûn sjocht hiel geweldich, sawol yn namme en uterlik.
Wat ûnderskiedt coho fan 'e slaakslach?
De kat is frij grut yn 'e grutte oant 1 meter ling, oant 14 kg yn gewicht. Coho is folle lytser - Kamchatka is 60 sm lang, 3,5 kg yn gewicht, Alaskan berikt in grutte fan 85 sm en 6,5 kg. In oar eigenskip fan coho is har struktuer - in hiel grut holle mei in brede foarholle, sulverige skalen, dy't yn 'e spearen in helder skilderjen kriget.
Kaviaarroei, yn tsjinstelling ta oare soarten fiskfisk, is earder lyts en ferskilt yn sêftedige donkere reade kleur. De smaak is wat bitter, mar syn nuttige eigenskippen, hy rint earst ûnder oare soarten reade kaviaar . Meat fan chum salmon is wyt, en coho salmon is ryk read.
Wat is better as skommelslach of coho?
Ynwenners fan it Far East en Kamchatka, kenners en kenners fan reade fisk, sterke wearde koho salm foar de geweldige smaak fan fleis. Foar minsken minder kennisbern sil it nijsgjirrich wêze om te finen hokker fisk hokker smak is as skomsalm of coho salmon.
Coho wurdt beskôge as in delikatesse, dy't yn har priis reflektearret, kin men fine yn it menu fan 'e bekendste restaurants mei in fiskenmenu. It fleis is tige sûch en tenderjend mei ljocht bitterheid. As wy prate oer nuttige eigenskippen en biogemyske komposysje prate, binne de parameter foar skomsalm en coho salmon likernôch deselde.
Coho is in mear fûgelfisk, dus moat it mei socht wurde troch minsken mei problemen en sykten fan 'e digestive tract. As wy prate oer hokker fisk better is as skomsalm of coho as wy gewicht ferlieze, dan moatte wy har enerzjywearde ferlike. Op in skoftsje - 125 kcal, by in coho - 140 kcal. Keukens foarkaringen binne tige subjektyf, dus is it dreech om kulinarêre foarkarren te rjochtsjen, mar yn it proses fan gewicht te ferliezen, is de mear foardieliger produkt.