Meat - de wichtichste leveransier fan enerzjymaterial yn ús lichem, dat is, dierprotein. Der binne ek in protte aminoasjilden oanwêzich yn 'e fleach - bouwers fan DNA en RNA fan elke sellen; Der binne dêr in vitamine en inkele mineralen nedich foar it goed koördinearre wurk fan ús lichem.
Nuttige eigenskippen fan fleis binne basearre op it feit dat it in goed fan weardefolle proteins is, lykas tropomyosin, actin en myosin, dy't unreplikbere biologyske materiaal foar ús lichem - amino acids (lysine, methionine, tryptofan en oaren) leverje.
Behannele yn it fleis is in folsleine set fan makronutrients - magnesium, natrium, fosforus, sulver, kalium, yn lytse soad kalzium en chlor. Elk fan harren draacht de foardielige effekt op it lichem, bygelyks potassium en magnesium-help by it útfieren fan nervelimpels - de autonome meganisaasje fan ús hert is yn grut need nedich; Sulver is in ûnderdiel fan in protte enzymen en hormonen; Phosphorus en kalzium helpe om it skelet te groeien en te fersterkjen.
Meat befettet alle trije komponinten (natrium, potassium en chlorine), dy't in sûder-basale balâns meitsje yn ús lichem. Dêrom helpt it fleis, in protte prosessen yn tegens en organen te regeljen.
It moat rekken holden wurde dat it fleis - de rykste boarne fan B-vitaminen, dy't ferantwurdlik binne foar de aktiviteit fan it nervous systeem, binne ûnmisber yn regeneraasje, aktivearje metabolike prosessen.
Hokker soarte fet is de nuttichste foar in persoan?
Nuttige yn gebrûk, wurdt as fleis fan leechfettige soarten beskôge. De meast brûkte, diaryske fleis - kaniryfisk, hat in leech kalorie ynhâld en befettet alle nuttige substansjes.
Nuttige soarten binne turkije, venison en hynstewiis. Dizze fleachfertsjintwurdigers binne ryk yn protten en weardefolle stoffen. Veal hat in protte nuttige eigenskippen, mar it draacht by oan de accumulation fan cholesterol, dus it kostet elkenien net.