Ijgen binne ien fan 'e populêre produkten op' e wrâld. De meast breed fertsjinne hûnen binne de meast betelber. Doch yn it iten kinne jo eieren brûke fan alle soarten fûgels, en sels aaien fan guon reptilen (bygelyks turtels).
Is it skealik in protte aaien te iten?
Ijgen binne in goede boarne fan eau, dy't folle makliker ferwurke wurdt as fleis, dêrby befetsje se hast alle nedige vitaminen (útsein - vitamine C), en in soad nedich foar minsklike mineralen. It liket derom dat, op basis fan sa'n opmerklike eigenskippen, de fraach fan 't wêrom it ûnmooglik is te folle in protte aaien net iens komme. Nettsjinsteande dit, stridet ûnder dokters oer oft it skealik is om in protte aaien te iten foar hûndert jier trochgean. Ien fan 'e wichtichste arguminten fan tsjinstanners fan' e konsumpsje fan dit produkt is heul cholesterol ynhâld yn aaien. Ja, de cholesterol-ynhâld yn ien aai is 2/3 fan 'e deistige ynlaafrate. Mar tagelyk befettet lecithine, dy't helpt om it saneamde "minne" cholesterol út it lichem te heljen, en is ek nedich foar it gewoane funksjonearjen fan it nervous systeem, hert en lever. Dêrnjonken binne der noch net genôch oertsjûge stúdzjes dy't beweitsje dat it iten fan iten mei grutte bulten fan cholesterol kin syn ynhâld yn it bloed signifikant ferheegje. Earder is der in kombinaasje fan ferskate faktoaren, wêrfan ien fan alle wierskynlik de genetyske skaaimerken fan partikulieren is.
As jo noch beslute om it tal cholesterol te ferminderjen mei aaien, dan is it genôch om it konsumpsje fan eiokken te beheinen, omdat Dizze ynsidieuze substansje is yndield.
Harm fan hûnen
It folgjende argumint foar foardiel fan 'e skea fan aaien, fral hynder, is in faak allergyske reaksje op dit produkt. Dit is spesjaal foar jonge bern. Yn dit gefal kinne jo ferskate oanbefellings jaan:
- As der in allergie is foar keuken, kinne jo besykje om te ferfangen troch eieren fan oare fûgelsoarten (wjirm, turkije).
- Jo kinne it produkt hielendal hielendal ôfbrekke, en dan begjinne de diaken stadichoan en yn lytse dielen yn te gean.
- Koart aaien fan in oare fabrikant. Faaks is de allergyske reaksje net feroarsake troch it aai sels, mar troch tafoegings nei it heul fan fûgels. Alternatyf saneamde "organyske" aaien, i. E. Eieren fan hoeken yn natuerlike omstannichheden groeid.
- De tredde, en miskien de meast wichtige reden wêrom't it skealik is foar in protte aaien, is in ferhege risiko fan ynfeksje mei salmonella.
Salmonellose - in acute yntinsjele ynfeksje dy't troch baktearjen fan 'e genera Salmonella feroarsake is, is foaral jonge bern foar bern. Om foarkommen te krijen mei dizze ungeunstige ynfeksje moatte jo in pear ienfâldige regels folgje:
- Spesjaal skeal kin rau (hynder en net allinich) oere fan ûnbesteane leveransiers.
Dêrom is it better om se foar 15-20 minuten te heizen. - Doch gewoan aaien mei iten, foardat it koetsje. Ek ferjit jo net nei jo hannen jo hannen te wassen.
- As der skea oan 'e shell is, brûk dan gjin soart aai foar iten.
En op it lêst binne der sykten dêr't it gebrûk fan aaien echt tsjinindik is:
- Cholelithiasis, aaien kinne koloanje bewuste;
- Mei foarsichtigens moatte aaien konsumearre wurde mei diabetes en niersykte.