Produkten fan griente oarsprong kinne wêze, as komponinten fan wichtich gerjochten en garnieren. Boppedat binne der minsken dy't allinich fegetative fieders ite - fegetariërs, en ek binne dejingen dy't tige seldsume tinke oer it ferlet fan "grien" op 'e tafel - ferhurde fleiskotters.
Nimmen en de oare is in foarbyld fan in lykwichtige diat. Fansels binne planten de wichtichste boarne fan vitaminen, mar sûnder fleisprodukten kinne wy net meitsje foar it ûntbrekken fan B-vitaminen en dierproteinen. Lit sjen wat goed is it iten fan plant oarsprong.
Fiber
Iten rikke yn grientefibre is de kaai foar it gerswurkjen fan 'e darm. Hokker fiber kin sjoen wurde mei jo eigen eagen, it brekken fan 'e stiel fan sâléery yn' e helte - sjogge faseren dy't net ferjitten binne yn 'e digestive tract, mar gewoan trochgean de stoolmassen, swelling yn' e darm.
Dêrnjonken wurde fiedsels mei glêzen fermindering fan it risiko fan obesiteit (it iten is goed fergroeid en útdroegen), diabetes, kardiovaskuläre sykte (om't diadyfereferming it nivo fan cholesterol en bloedekker senkt).
De meast ryk fan glêstriem is knyn, yn dizze yndikaar binne se meardere kearen alle oare fekânsjeprodukten. Dêrnei komt raspberries, amandels, ierappels, hielige weizen.
Wetter - Agrarwetter
Vegetatoires iten ryk yn protein is de basis fan in fegetarysk fied. It is wier dat in protte grienten, cerealen, proteinbeanen, dêr't it fleis net ynferior is, mar, oe, of gelokkich, wurdt it fekânsjeprotein folle minder ferwurke as it dier. De reden is dat it protein fan dierens ite mear as ús, minsklik, protein.
Dochs moat it dieet en befapene proteïn hawwe, om't de amino soargen yn
"Rekordje" op 'e protein ynhâld tusken planten - it is leguminten. Bannen, lintsjes, nuten, siedingen moatte sa faak as mooglik gasten wêze op jo tafel.
Beanen moatte foarsichtich wêze. It kin maklik te skande wurde. Om it te bewarjen fan 'e gif dy't yn dizze bean-plant binne, moatte bezenen foar 10 oeren yn sâltwetter foarwêzich wêze. Nei it wetter draaie, koelje foar 10 minuten op in flugge brân yn sâltwetter. Slaen it wetter, ferfangje it, set it op in heule waarmte. Allinich nei sokke searje wetterwizigingen sille bôgen ekstra nuttich wêze.