De tarieding is yn 'e hjerst, perfekt bewarje ús tiid yn' e kâlde winter. It is genôch om in sjaal mei salade te iepenjen, en jo binne fiedsels en in goede stimming. Wy sille jo fertelle hoe't jo in salade mei beanen foar de winter meitsje.
Rezept für Wintersalat mit Bohnen
Yngrediades:
- reade droechte bannen - 1 kg;
- karotten - 1 kg;
- tomatoes ripe - 2,5 kg;
- bulb - 3 stikken;
- Pfeffer Bulgarije - 1 kg.
For marinade:
- sûker - 1 item;
- grienteel - 500 ml;
- Essig - 1 teaspoon;
- spices.
Preparatie
Om dizze salade te meitsjen, wurde de bannen yn waarme wetter socht en oerlibben. Gemakjes wurde wosken, suvere: mei tomatoes, skodearje, útlitte mei siedende wetter. Flek fan tomaten slút yn kubes. Koarntsjes rypje op in grutte rôt, en de Bulgaarske piper fertsjinnet mei medium strie. Bulbs wurde yn halde ringen ôfsnien. Dêrnei sette wy alle griente en beanen yn in top, sûze mei spesjalisten, suiker sûker, ite en soarte oalje. Rinje en kooe, rûke, oant kocht foar likernôch 2 oeren. Wy sette de klear salat yn skjinne jarren, rôle it op en wrap it yn in blanket foar de hiele nacht. Wy bewarje it behâld yn in tsjustere, kâlde plak, en yn 'e winter brûke wy it as salad, foar soap of garnish.
Bean salades foar de winter
Yngrediades:
- wyt droech bannen - 2 items;
- Zucchini jonge - 1,5 kg;
- swiete piper - 450 g;
- wyt koud - 1,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- bulb - 6 pcs.
For marinade:
- granulearre sûker - 1,5 artikels;
- fekânsje olie - 1,5 artikels;
- tafelwinkel - 1,5 artikels;
- spices.
Preparatie
Bean socht yn 'e nacht, en moarns keare wy oant klear. Mei wyt kokje ferwiderje wy de boppeblêden en fertsjinje it tige dreech. Pepper wurdt ferwurke en dûnde strûken hongen. Jonge koargatten wosken, droegen en snijden yn lytse kubes. Mei tomaten, skodzje en ferwiderje se troch in fleisminder, en de ûne is mei kubels smiten.
Lit no in pearel foar salade meitsje: spices en sûkermix mei sûker en fiedingsoal, sette op fjoer en koelje foar ien minuut, en makket dan moarnsmiel om alles op te lûken.
Dêrnei nim in djippe saep, skodzje de marinade yn en lei it legere leger út. Earst sette wy koar, dan sûkini, piper, bannen en űnen. De top mei in lid drukke, de waarmte ferminderje op in minimum en ferwiderje sawat 1 oere. Heisse salade is ferkocht oan dowen, rôle opslach en lit stean oant folslein koel.