Homemade wyn fan abrikas hat in noflike sûkerige smaak, de yntensiteit en saturation fan hokker hinget folslein ôfhinklik fan 'e bedrach fan sûker brûkt en it resept foar itenjen. Ferskaat fan smaakpanne fan 'e drinken sil it tafoegjen fan applen, oare fruchten of beienen helpe, gebrûk as basis fan jam, kompost.
Hoe krekt apricot wyn thús te meitsjen?
Wynrôt fan wapens te thús is net dreech, as jo in handige rezept hawwe en beskikbere basis oanbefellingen hawwe, de ymplemintaasje dêrfan sil helpe om de folsleine drank yn alle parameter te krijen.
- Aprikots moatte gewoan markearre wurde, ideaal frisleare, sûnder skea en rotten gebieten.
- It is net oanrikkemandearre om fruchten te waskjen, want wylde heule is nedich foar natuerlik fermentaasje op it oerflak.
- Ferlieze de abriko's fan 'e bonken, as jo wolle, in pear kearnen foar mandelsmarm.
- De gerjochten dy't brûkt wurde foar fermentaasje wurde grûnwei wosken en kocht.
- Aprikotfleis kin knead wurde of opknapt yn alle handige manier.
- It wetter wurdt gerein tafoege, waarm, op 30 graden.
- Sûker-sân wurdt yn ien kear yntrodusearre of yn in oantal etapjes tafoege, elk kear in basis fermentearre.
- Mezgu yn 'e basis fermentaasje moat rinne fan tydlik (3-5 kear deis) om sosjale ferwikseling te foarkommen.
- De jonge wyn fan aprikosen foar fergrizing en ferbetterjen fan smaaklike kwaliteiten foar gebrûk is yn in kûle pleats foar minstens 6 moannen bewarre.
Aprikose Wijn - In ienfâldige rekke
It kin net sein wurde dat de thús wyn fan aprikot is, in ienfâldige resepsje wêrop hjirûnder beskreaun wurdt, rapper wurdt. Fan it momint fan it begjin fan tarieding op it ûntfangst fan it lekker ophâlde drank sil pas minder as seis moannen passe, lykwols is de oanbeanende technology dochs de ferfele en minder faasje as in protte oaren.
Yngrediades:
- aprikosen - 5 kg;
- granulearre sûker - 5 kg;
- Reinige wetter - 15 liter.
Preparatie
- Mashed mei sûker en wetter wurde aprikotten 5 fergast foar fermentaasje.
- Filt de woartel, squeeze it, pleatst it ûnder it septû.
- It kompleetjen fan in ienfâldich rezept foar it meitsjen fan aprikotwyn, it jonklean fan it sliep drainje, set it yn in koel plak yn 'e fleskes foar fergrizing.
Wyn fan aprikot jam
Jo kinne abrikoatyske wyn meitsje mei jo eigen hannen net allinich út frisse fruchten. De oerbliuwende jam ferline jier kin in geweldige basis wêze foar it meitsjen fan in drankje . De tekoart oan libbene hefsto yn dit gefal kompensearret foar in handich fan unwashed rozen, dy't needsaakliker natuerlik is en net behannele wurde mei gemikulieren.
Yngrediades:
- apricot jam - 1 kg;
- ûnwetterde rozen - 1 handich;
- Reinige wetter - 1 liter.
Preparatie
- Mix jam mei waarme wetter en rozen, leave foar fermentaasje foar 10 dagen.
- Filt de mash út 'e pulp, plak ûnder it septû foar fierdere fermentaasje.
- Approximately 40 days after the fermentation process, apricot wine is drained from the sludge, bottled and sent to a cool place for aging.
Wyn fan aprikotensap
Krekt as in drank fan oare fruchten of beienen kin aprikos wyn thús wêze fan sop. De fibrillaasje fan 'e frucht ferhinderet it maklike socking: guon fan it sâlt bliuwt mei in gjalpere fleis. It sil helpe om it resultaat te ferbetterjen fan it beweegjen fan 'e squeezjes foar in dei en dêrnei it sop opnekke. Dizze metoade sil ek in bydrage leverje oan de produksje fan libbene hefen, dy't yn it maksimale bedrach fan "passe" yn it wetter.
Yngrediades:
- aprikosen - 3 kg;
- Sûker - 400 g per liter sap;
- skjin wetter.
Preparatie
- Fan 'e ûnwetterde aprikos squeeze de sap.
- Pour de squeezjes mei wetter om te dekken, litte foar in dei.
- Eartiids it sât skeekje, dizze kear fan 'e kofje en it mei reine sûke mingje.
- Meitsje it fermogen fan 'e floeibere basis, it sûker taheakje, ferlitte de massa foar fermentaasje foar 5-7 dagen.
- De moast wurdt filtrearre, lofts ûnder it septû.
- Jonge wyn út 'e sûkelade fan aprikosen wurdt yn fleskes pleatst foar aging yn' e kelder.
Wyn fan aprikot kompetysje
Homemade wyn fan aprikosen, it resee wêrfan jo fierder leare, wurdt taret fan kompost. As yn it gefal fan jam foar de aktivearring fan fermentaasje, is in boarne fan libbene hea - rissen nedich. It bedrach fan sûker kin oanpast wurde yn ôfwikseling fan 'e swietens fan it orizjinele produkt of it winske finalresultaat.
Yngrediades:
- aprikot kompetysje - 5 l;
- granulearre sûker - 400 g;
- Rozen unwashed - 1 hânfol.
Preparatie
- De compote is foar in pear dagen ferlitten om it fermentaasjeproses te begjinnen.
- Foegje it granulearre sûker, rozen, mingje oant de kristallen oplosse en de basis fan 'e drinken ûnder it heule plak pleatse.
- Oan 'e ein fan it fermentaasjeproses wurdt de jonge wyn fleske út aprikosen yn fleskes, ynsteld foar reitsjen yn' e kelder.
Wyn fan abrikas sûnder sûker
Aprikose wyn kin makke wurde mei jo eigen hannen en sûnder de tafoeging fan sûker. Yn dit gefal moatte jo soargje foar it feit dat it drank in hege gradens fan asiditeit hat, dy't net elkenien wol wolle. As winsklik, as it resultaat net de oanfragen befettet, kin de wyn sête wurde en ekstra fermentaasje sette.
Yngrediades:
- Sûchige sûchde aprikosen - hoefolle beskikber is.
Preparatie
- Aprikots wurde ôfset fan sied, smoarge en pleatst yn in waarm plak foar 5 dagen, fan tiid oant tiid mingd.
- De moast wurdt filtrije, útgean, yn in flesje setten ûnder in septuüm.
- Op fertroud droege, húnde wyn fan aprikosen wurdt bottele en stjoerd nei de kelder.
Cherry-apricot wyn
De produksje fan wyn fan aprikosen thús ûnder de neikommende resept ferskilt fan 'e eardere. Aprikose pulp yn dit gefal wurdt komplementearre troch platen ripe tsjerken sûnder poppen. De ungewoante smaak en aroma fan it resultaat fan drinke kin sels de leuke sommelier ûnferskillich ferlitte.
Yngrediades:
- aprikos en kirsten - 1,5 kg elk;
- granulearre sûker - 3 kg;
- reinigingswetter - 10 liter.
Preparatie
- Mash of griltsje aprikot en kirstpulpe, mingje mei heal in diel fan sûker en waarm wetter.
- Nei 5 dagen fan fergeryp, wurdt de wort ferdield, pleatst ûnder in septu.
- Alle 5 dagen, yn 500 gram sûker, wurde 500 g sûker yn 'e must oanbean.
- Nei it ferfaljen fan it fergieringsproses wurdt de wyn út kirsten en aprikos yn fleskes gien, bliuwt foar aging.
Wyn fan aprikot kernels
Aprikose wyn thús, it resept dêrfan sil neist skreaun wurde, wurdt taret mei it tafoegjen fan aprikotkernels, dy't it fertikke drankje in spesjale geur en ûnferbidlike mielnota jaan. It wichtichste ding is it net te oertsjûgjen mei in fraaie tafoeging, sadat de tafalligde norm net, dy't yn dy fan hydrofyanic acid befettet, te passe.
Yngrediades:
- Aprikosen - 1,5 kg;
- granulearre sûker - 1,5 kg;
- aprikos kernels (kernels) - 10 pcs .;
- Reinich wetter - 5 liter.
Preparatie
- Smyt de abrikotfleur, mei sûker en warm, reinigingswetter mingd, addzele smoarge krystbeammen út 'e grêven.
- Nei 5 dagen filter it must, squeeze.
- Lege de massa yn 'e flesje ûnder it heule sintrum, litte oant de fermentaasje stopet.
- Slaen de wyn út 'e sliep, gie yn fleskes, sette yn in keamer foar âlderein.
Aprikose wyn sûnder wetter
Wyn út frisse aprikotten kin makke wurde sûnder wetter. Dit resipe sil passend wêze yn oanwêzigens fan sûkelade fruchten, dy't jo tradisjoneel grindje, mingje mei in part fan sûker, op in primêre fermentaasje sette. De smaak fan 'e drinken sil útgean wurde foar frisse sêftguod, en de ekstra eksposysje sil it makliker meitsje.
Yngrediades:
- aprikosen - 10 kg;
- Granulearre sûker - 4,5-5 kg.
Preparatie
- Aprikotfleis is mingd mei sûker (3 kg), fergroeie op 5 dagen.
- De mâle wurdt filtriere, sorgfältig útprinte, pleatst yn in flesje ûnder in septu.
- Nei de fermentaasje is foltôge, it drank is flask, nei de keller stjoerd.
Wyn út appels mei aprikosen
De tarieding fan hûs wyn fan aprikosen neamt de folgjende resept dat it gebrûk fan friske squeezed appelsap yn 'e mande mei abrikoatyske opfettingen hat, dy't folslein wetter ferfange sil, in kreaze boarne fan floeistof, en tagelyk de drank in nije smaak jaan sil. De bedrach fan sûker kin oanpast wurde, ôfhinklik fan 'e earste sûker fan aprikotfruchten en sûch.
Yngrediades:
- aprikosen - 3 kg;
- apples - 10-12 kg;
- granulearre sûker - 2,5 kg.
Preparatie
- Sûch de sap út applen, mingje mei sûker en aprikotpulp, leave foar 5 dagen.
- Filt de wort, squeeze it, set it yn 'e flesje ûnder it septû.
- Nei it ferhúzjen fan fergêsting wurdt de wyn yn fleskes opstjoerd, nei de keller stjoerd.