Ien fan 'e populêrste produkten, foar de winter klear - is, sûnder twifel, tomaten. Sâlt tomaten, sêfte , sêfte, yn 'e foarm fan sûke, pasta, sauzes, droech en droege - alles en net te listjen. In protte resepten, teste troch tiid, mar somtiden soe it net genôch wêze om fan 'e gewoane ôf te kommen en gewoan oarspronklik te meitsjen, bygelyks tomaten mei basil.
Wêrom is dat nedich?
As jo in supporter fan alles wat ûngewoan binne en graach ferhalen en freonen fertsjinje, sille jo gjin twifels hawwe, oft it wurd wol wat ferkeard dwaan moat, lykas altyd. Mar as jo in konservatyf binne, is it dreech te besluten oer sa'n ding. Stel jimme foar dat it in blank is foar de winter, wêryn de vitaminen yn tomaten yn kombineare binne, mei antibacteriale stoffen en essensjele oaljes fan basil . No't wierskynlik is dat krûden wurde keninglik neamd - it is hiel gesellich behandele in protte sykten, wylst ek in tige noflike smaak en smaak.
Just in pearel
De maklikste manier om tomaten te koekjen mei basil. Het is heel lekker en handig, en kies tomaten te smaak: even kirst, zelfs een kugel.
Yngrediades:
- Tomaten ree, net skeakele, sûnder pedunken - 4-5 kg;
- Sâlt sûnder tafoegingen wyt iodearre - 3 tbsp. spoons;
- Pfefferewetter (elke klasse) - foar 3-4 pcs. per liter bank;
- basil - 1 bûn;
- Sels (twigs mei blêden) - 1 bûn;
- tabel wyt of appel 6% moast - 4 tbsp. spoons;
- wyt sûkerprodukt yn 'e CIS lannen - 200 g;
- gelykte en tariede (of bôle) wetter - 5-6 liter.
Preparatie
Meitsje myn tomaten op 'e sterilisearre krûden, besykje net de hûd te skodzjen. Wy feroarje de blêden fan basil en sâltwinning. Fan wetter en sâlt, tafoegje sûker en piper, kieze de marinade, oan 'e ein sette wy yn' e gewicht. Folje de tomaten, ferlitte 10 minuten, fusearje, koenen wer, pour en rôlje. Tomaten mei basil foar de winter binne tige lekker, as jo de smaak fan marinade skine mei in knyn, sipel en knoflook. As jo wolle, kinne jo tomaten mei basil en huning foar de winter walke. Koken de marinade sûnder sûker, en foardat de twadde gie we it huning yn, mar kieze it net. Wy bringt it oan 'e koel en lei it fuortendaliks yn' e bakken.
Gourmet Appetizer
Reizen foar de winter fan tomaten mei basilen kinne oars wêze, mar de lekker is sun-dried tomaten mei basil. Koöe har is ienfâldich.
Yngrediades:
- krystomaten - 5-6 kg;
- basil - 1 bûn;
- it heechste kwalitêre oalje sûnder in geur fan sânblokje - 500 ml;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Tomaten wachtsje, reitsje mei in hûd, in heale snuorje. Wy sette it perkmaat op it perkmaat, lizze de tomaten. Solim en sied mei oalje. Wy stjoere nei de oven foar likernôch in heule oere op in stadich fjoer, mei it lid is sletten, dan yn in iepen oven hâlde wy foar in oere. Of jo kinne smaak tomaten yn in spesjale dryer foar griente en fruchten. Wy lizze se yn 'e banken yn lagen, ôfwikseljend mei de blêden fan' e basil (jo kinne se sâlt mei sâlt yn in moartser, dêr sil in mear yntinsyf smaak wêze) en oalje. Sokke tomaten, bewarre bleaun mei basil, wurde yn 'e kuolkast foar inkele moannen opslein.