Wy sugje jo dat jo unparallele pickleare fiedings koekje mei in filling fan karotten en fruchtbere knoflook, en hoe jo se krekt te brouwen, wurde wy yn detail yn 'e resepten beskreaun.
Aubergineaapplanten oansteld mei woartels en knoflook
Yngrediades:
- jonge fekânsen - 2,8 kg;
- sûchte moeras - 800 g;
- garlic - 120 g;
- Sâlt sâlt - 80 g.
Preparatie
- Jong fekânsje wurdt yn in hege hoek pot pleatst, it mei normaal skjinne wetter te lizzen en, hjir in sâlt sâlt tafoegje, koelje se hieltyd 13-15 minuten oan it lid.
- Wy smite de gekkee eebewurken yn in grutte djippe kolander, sette in flach plaat op har en sette in 0.5 lit lucht wetter op. Lit de grienten yn dizze foarm foar 15 minuten.
- Foar it ropjen fan woartels brûke wy in lytse rôt. Njonken, yn in bakje mei tarnige woartels, foegje de snoeide knibbels oan en makket it alles meiinoar.
- Wy draaie keunstmjittgen út 'e kolander en elk fan har wurdt snijder, gjin ynkomsten oan' e râne tige lyts.
- De snoeiende grienten wurde sêne mei sâlt rôle en sette se yn in filling fan moeras en knoflook.
- Kompakt sette de fekânsje yn in kappe pan fan rust út, en fan boppe ôf dûke wy it lid, in bytsje lytser. Op dizze lid lizze wy in pear sellen fan wetter en lit de ierappelje foar 4 dagen. Dêrnei sette se se op 'e regel fan' e kuolkast en nei 5 dagen sil it al kinne ite.
Recipe foar keukenbeien mei karotten en knoflook foar de winter
Yngrediades:
- Aubergine (medium) - 1,8 kg;
- karotten - 450 g;
- knoflook - 6 tosken;
- onion - 350 g;
- griene pearels - 1 bûn;
- Sâlt - 2,5 tbsp. spoons;
- sânloft oalje - 4-5 st. spoons.
Preparatie
- Mei fûgels meitsje wy unnotiseare tips, en kieze it fiedige griente yn goed sâlt wetter foar 15 minuten.
- Hjirnei lizze de ierappels op it oerflak fan 'e tafel en jouwe se mei keukenplaten. Wy lizze wat swier op har en jouwe se dêrmei om wetter te ferwiderjen, om sawat 1,5 oeren hinne.
- Koarntsjes grind troch in grutte rôt, smite de sûpe net hiel lytse kubjes, en knip de knoffel mei in mes. Oant sêft binne alle trije griente yn raffinearre sânloft oalje .
- Aubergine wurdt ôfsprutsen yn 2-3 sm sûrre en sprinkele mei har fynt keukensal.
- No foar elke sirkel sprekt op in lekker fan fekânsjefolling, wêrby't wy ek tafallich knappe pearels tafoegje en yn dizze foarm sette wy alles yn in pot mei in fermogen fan 3 liter.
- Wy sette de flesse yn in waarm plak, en nei 6 dagen kinne wy de sauerwetter safier genietsje.
- Dit pakket wurdt stjoerd nei 't koelkast en kin bewarre wurde yn' e winter.
Auberginen, sêne mei knoksel, moeras en greens - in resept foar de winter
Yngrediades:
- Aubergine - 2,2 kg;
- garlic - 80 g;
- karotten - 500 g;
- pearels, dill - 0,5 bûn;
- Tafel sâlt - 1,5 jellen. spoons.
Preparatie
- Geurige carrotten tegearre mei gewasearre fiedings wurde op in bakblêd lizze en nei de oven stjoerd. By in temperatuer fan 195 graden kwet de griente foar 25 minuten.
- Bakkeare woartels reitsje troch in rôver. Hjirmei meitsje wy ek in soad happe krûden en feine snoeide frisse krûden.
- Eartiids koelde eagenplanten wurde lingtearein mei in skerpe mutter snipe en de resultaten hellen wurde rôle mei keukensal.
- Op ien fan 'e heakken ferspriede wy de geurige lekkere filling, en de twadde slacht it.
- Dêrnei wosje wy de fekânsje mei in gewoane knip en sette dizze stofge griente yn in rustfreonlike panne.
- Wy lizze wat swier op it oerflak fan dichtbeppee fekânsje en set de panne foar op syn minst in wike ôf.
- Wy distribearje in reade snack op sterile krûden en bewarje se ûnder in tige strakke kappen neil op it boppekant fan jo koelkast.