Bakkende skank is in subtile en smakelike fleiskeppel, dy't perfekt is foar sneintemundich en in festive diner. Jo kinne de smaak fan dizze unpartearre skip genietsje fan genietsje mei in glês goed frisse bier of in glês reade wyn. Dus, lit ús mei jo besykje hoe't it rêd ite kin.
Recipe foar skok yn 'e oven
Yngrediades:
- pork knuckle - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Garlic is skjin en lit troch de parse, tafoegje spices. Wy snoeien de hannel, meitsje in pear cuts yn it, rôle it fleis mei sâlt, en folje de seksjes mei it knokselgemerm. Dêrnei fetje wy mei fegetaal oalje, wy sette it yn 'e sleat foar it bakken, wy binearje it en litte it mar mar omgean foar sawat 2 oeren, en sette wy it rêd yn in beheine oven en fertelle it fleis foar likernôch 1.5 oere.
Nei't de tiid ôfrûn is, ferwiderje wy it bakblêd, snap it pake út 'e boppekant en sliepe de spinach mei it sop. No wer stjoere wy it werom en meitsje nochris in heale oere foar foar it uterlik fan in krust. Fertreitsje it fleis geskikt nei in skûtel, snijde yn sliep en tsjinne oan 'e tafel. De roast, yn 'e sleat bakte, is lekker en aromaat.
It recipe foar bakte skank
Yngrediades:
- Porkshank - 1 kg;
- spices;
- seizoenen foar fleis;
- mayonaise - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Om it begjin te begjinnen, wurdt it swartrêder thúskaam ûnder kâld wetter woske en dan mei papieren handdoeken getten. As it nedich is, smieten wy it oer de gasbrenner om de oerbleaune wolle fuort te heljen. Dêrnei lei it fleis op in snijbrêge, snel it mei in mes, lâns de bonke en besykje it gewoan. Rôlje it tsjil op, wylst it binnet mei sâlt, fiedings foar fleis en hokke knoflook.
Dêrnei fetje wy it fleis fan alle kanten mei homemade mayonaise , ite it moai ôf en wrapje it mei knip, befêstigje mei betroubere knooppunten. Yn dizze steat ferlitte de rol foar 3 oeren, sadat it marinearre en ynsniet yn spices. Wy skouwe de foarklei yn 2 strips en stappe se yn 'e krúsing. Yn it sintrum fan it ûntsteane krúst sette wy it foarkommende fleis, mei siedpôle oalje en it mei fol pleatse.
Stel it produkt no op in bakblêd, sakje in lyts wetter en stjoere it nei in foarhelle oven foar 200 graden foar sa'n 50 minuten. 10 minuten foar folsleine fertiiging, iepenje de oven en sanlik ferfollje de foil, mei help fan kulinaristyske potholders. Dit is needsaak om it produkt brún te meitsjen en te ferkocht mei in opsetende krust. Foar it servearjen op 'e tafel, snij de rôgje yn portions en prachtich lizze op in plaat.
In handgrutte yn in multy-
Yngrediades:
- pork knip - 1 kg;
- griene sipels - 50 g;
- knoflook - 3 klokken;
- basil - 30 g;
- spices.
Preparatie
Wy spuie de hannen, meitsje djippe ynsjes en lizze in plaat fan knoleare. Dêrnei meitsje in dûkige mingel fan glêde griene sipel, dill, basil en grûn piper en sâlt. Wy reitsje har ús fleis en fet it yn foel.
Wy sette it yn 'e koelkast en liet it marinearje foar 24 oeren. Nei in skoft nimme wy it fleis út, sette it om en sette it yn 'e bolle fan' e multivariate. Wy sette de modus "Bakjen" op it apparaat en de tiid is 2,5 oere. Tidens de tarieding meitsje wy periodyk it rêd fan ien fan 'e oare kant nei it oare.
Beef knokke yn 'e oven bakte
Yngrediades:
- Beef shank - 3 kg;
- spices;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Om bakke skuon yn foarkar te meitsjen, it fleis, reinigen en frisje foar 5 minuten yn in pan. Dêrnei sille wy ite mei olivel, sâlt, piper om te smaakjen en yn foarkar te pleatsen. Wy stjoere it skûtel nei de oven foar likernôch 3 oeren, set de temperatuer 180 graden.