It minze fleis wurdt meast foarkommen brûkt yn it koetsje. Mar it docht bliken dat jo in soad ynteressante dingen fan ferkrêftige fleis meitsje kinne. Hjirûnder fine jo resepsjes foar ungewisse keuken fan grûnen.
Tafel fan it fleefbei
No sille wy jo fertelle hoe't jo in grutte ketting yn it Dútsk meitsje. Dit is eigentlik in bakke kebek mei in laach fan siedige aaien en griente.
Yngrediades:
- beef (pulp) - 0,5 kg;
- Selsroer - 50 g;
- aaien - 4 stikken;
- karotten - 50 g;
- knoflook - 2-3 klean;
- onion - 1 stuk;
- stal wyt brea - 1 slach;
- pearels - in heale poarte;
- dill - in heale pûn;
- sâlte, swarte ierdpiper, nutmeg - te tastean;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Eieren (3 pc.) Boil hurde gekke. Pulp fan it fleis, sellenwerf , in soart stik fan brea, knoflook en ûnnommen wurde troch in fleiskerminder trochriden. Sâlt, piper, om te tastean wy nutmeg en rôze aai. Melk goed de resultate masse. Koekene aaien sirkels yn sirkels, en de greens fan dill en pearse smoare. Wy fetje de foarm mei fekânsje oalje, lei heal de stof en ferbreed it mei in leppel yn wetter. Spreke de aaien op 'e boppekant en spjirre se mei snutsen greens. Dêrnei lizze de platen fan it minst fleis wer op, wer it ierdbeving opnij en smyt mei oalje.
Bake yn 'e oven op 200 graden foar sawat 1 oere. Dêrnei ferlitte de kasserolle noch 15 minuten yn 'e oven, sadat it alle saus opnomt dy't ûntstie yn it bakkenproses. Dizze skûtel fan fleisfleisfleis komt útinich en sêft en sêft. En jo kinne it oanbiede mei ierappels en griente salades. It docht bliken út in poerbêste alternatyf foar knipsels - en fluggere taret, en lekker.
Dierdierlikens fan ierdbeef
Yngrediades:
- ierdbeef - 100 g;
- rice - 100 g;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- sûker - 150 ml;
- bûter - 100 g.
Preparatie
Rice wurdt gewoopt, dan fol mei wetter en simmer oant kocht foar likernôch 7 minuten. Dêrnei wurdt it wetter ôfbrutsen. Beefapstofen kombinearje mei reizen, sâlje en mingje. As jo wolle, kinne jo ek in lyts knappe greens taheakje. Fan de krêftige krêft foarmje wy ballen yn grutte mei in walnut.
Yn 'e bakken fan' e panne, smite de bûter, lizze de taretke ballen, litte se mei sûker, folle yn soarch wetter dat it 2/3 fan 'e bakbalken befet. De frettenpane mei in lid delleinje, earst op in grutte fjoer bringt de kok saus, ferleegje it fjoer en stek de fiskbalke fan it ierdbeien sa'n heale oere.
Pankoeken mei fleis
De measte fan 'e pankoeken wurde sûch makke. En no sille wy jo fertelle hoe't jo pankakes mei fleis koekje. It docht bliken út in lekker en befredigjend twadde kearn fan ierdbeef.
Yngrediades:
Foar de test:
- kefir - 350 ml;
- miel - 300 g;
- aaien - 3 stikken;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - 1 teelike;
- soda - 1, 5 teaspoons.
Foar it filling:
- ierdbeef - 0,5 kg;
- onion - 1 stuk;
- krûden krûden - 30 g;
- sâlt, spices foar fleis.
Preparatie
Earst meitsje wy de tof foar pankakes: yn in djippe skûtel, pour kefir, ride de aaien en mingje goed of fisk. Sâlt, sûker, soda en reitsje wer. Trochmjittich moarns ynfierje, net
No meitsje wy it minte fleis oan: hout loft mei mûskleef fermindere, krûden krûden, sâlle en spiisjes te tastejen. En wer, wy mingje it goed.
Yn 'e snoeiende panne sette wy de gewoane oalje op, dûkt de teedeksel mei in ûnepene, sette 1 teaspoon fan mingde fleis op' e boaien, en smiet 1 oseaap fan tsiis op boppe. Fry yn in brânende panne ûnder it lid op in stadich fjoer earst fan 'e iene kant nei de formaasje fan in roede krûd, en dan oan' e oare kant. Pankoeken mei fleis klear!
Alle boppesteande gerjochten kinne ek fan it pork- of porkbeef-mingd wurdt.