Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in turkije yn sûker crème saus goed meitsje. Dit is tige brûkber, diëtar, en tagelyk in unbelearbere lekkere skip sil in treflik oanfolling wêze oan alle garnishen, en it kin servearre wurde op wykein en op in festive tafel.
Turkije filet yn sûker crème saus - resipe
Yngrediades:
- turkije filet - 1,3 kg;
- onion - 300 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan net minder as 20% - 275-300 g;
- raffinearre fiedingsoal - 35 ml;
- wynmole - 60-90 g;
- Grûn nutmeg of koarander - foar smaak;
- Spices om te kiezen fan - smaak;
- grûn swarte piper - te tastean;
- salt;
- frisse krûden (fakultatyf).
Preparatie
Foar ferwidering nimme wy it filet fan it boarst fan turkije of it fleis fan 'e skonken fan' e fûgels, spielje it goed en draaie it. Dêrnei snoeide it yn lingtebrêden en lizze se yn in beheine kessel of dikke muorre saút pan, wêrby't wy foar it earst fegetaryfolle oalje sette. As de skippen fan turkije brún binne, seizgje se mei sâlt, grûn koarjander of nutmeg, fet de smaak oan jo smaak, smaak mei grûn swart piper, mingje en gie in glês steile siedende wetter. As jo wolle, kinne jo tafoegde Bulgaars-peppers en tomaten taheakje. Sân sauze panne mei in lid en lit it fleis ite op in heule brân.
Op dit stuit reinigje wy de hûs en snel de űnen en frije it, rimje it, oant goud. Nim it weide miel op en stean op hege waarmte foar twa of trije minuten, kontinuze ynterferinsje. Dêrnei feroarje wy de sûchmassa nei it fleis, mingje it, bring it mei sâlte en spices en smaak en fyftjin minuten.
Dêrnei lizze wy de saer crème, mingje it en lit it skûtel fierder fjirder foar fierdere fiif minuten. Asjebleaft as jo wolle dat melrenko de frisse greens hingje, mingje, de skuorren mei in lid lizze, de hout ôfslute en lit ús nochris tsien minuten brea.
Stekke turkije yn sûkerke saus yn multivark
Yngrediades:
- turkije fleis - 1,2 kg;
- onion - 220 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan net minder dan 20% - 220 g;
- raffinearre fiedingsoal - 35 ml;
- bromhutte of gips - 220 ml;
- sâltoarm - 90-120 g;
- wyt droech wyn - 120 ml;
- Spices om te kiezen fan - smaak;
- swart grûn piper - te tastean;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Turkije fleis wurdt gewoopt, getten mei papierehandoeken of servetten en snijden yn partij sliepen. Yn 'e multikastrearje in lytse raffine oalje, turnje op' e "Frying" of "Baking" mode en lizze de skippen fan Turkije. Nei't it fleis fan alle kanten brún is, foegje in lyts happe pre-reinige ûnein en jout allegear foar in oar fiif oant sân minuten.
No sille wy tafoegje en it skûtel hâlde oant dizze lêste likernôch de helte ûntdekt. Hjirnei, yn 'e sied foar it sieden, sûgen, sûgje de smaak mei sâlt, grûnpuiper, foegje de gewicht foar jo smaak en it apparaat nei' funksje 'te fieren. Om it fet te weikjen is it normaal genôch foar tritich minuten, mar as jo it meitsjen fan grutte parten fan turkije sliepe kinne it nedich wêze om de tiid ferheegje nei fjirtich of fyftich minuten.
No set de sâltnôver, in bytsje hapke frisse greens en wy sette it skûtel yn deselde programma foar in oar tsien minuten út.
De turkije yn sûrke smaak neffens dit resept wurde yn 'e oven kocht troch it hout yn in sauté pan ûnder in lid yn in temperatuer fan 180 graden foar fjirtich oant fyftich minuten.
Turkije mei piljes yn sûker crème saus
Yngrediades:
- turkije filet - 450 g;
- fiskers - 350 g;
- raffinearre fiedingsoal - 35 ml;
- sûker mei in fet ynhâld fan mear as 20% - 250 g;
- wetter filtrearre - 75 ml;
- garlic - 1-2 tosken;
- frisse greens - te tastejen;
- Spices om te kiezen fan - smaak;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
It waskke en droechte turkije filet wurdt ynsnien