Vake belyash yn 'e oven yn Tatar - resipe

As jo ​​net akseptabel binne foar klassike Belai, om't se har oerfloedige fette ynhâld hawwe, rieden wy jo in alternatyf ferzje fan dit ûnbidich oantreklike skip te probearjen troch har te meitsjen yn Tatar yn 'e oven. Yn dizze ferzje binne de produkten net ynferior yn smaak te fretten, mar se binne folle mear brûkber. Yn 'e Tatarske koken wurde sy de Belyash neamd.

Hoe kinne in beet yn in tartar yn 'e oven - resipe kweke

Yngrediades:

Foar de test:

• wynmole - 385-425 g;
• molke - 255 ml;
• granulearre sûker - 45 g;
• smaak margarine of butter - 255 g;
• spiisde friske gjalte - 7 g;
• sâlte - in knyn;

Foar it filling:

• Kombinearre mingd fleis - 560 g;
• onion - 165 g;
• potato-tuberkes - 375 g;
• piper grûn swart - te tastean;
• sâlt - te tastean.

Preparatie

Yn dat gefal meitsje wy de filling foar Belyashas te meitsjen troch kombinearjen fan pork en ierdbeef. It is better om dizze komponinten yn lykweardige prestaasjes te nimmen. Foar gruttere sûkens, advisearje wy de sipel yn in mispel mei in messer, ynstee fan it grind yn in fleisminder. In karakteristyk karakter fan dit soarte fan belyasha is ek it tafoegjen fan ierappels nei it filling. It sil net allinich in sûchlik skip oanmeitsje, mar falt it mei in nije smaak. Om dit te meitsjen, skodje potato-tuberners út 'e hûd en it keapjen fan de kubes sa lyts mooglik. Foardat jo alle foarriedige yngrediïnten mingdich mingje, sille wy se seker sze mei sâlte en grûn swarte piper. As jo ​​wolle, kinne jo in siru of oare oriïnteare spices tafoegje oan it filling.

Wylst it filling fan 'e faksinsjes yn' e koelkast ynfoard wurde, begjinne wy ​​it tarieding op te stellen. Om dit te meitsjen, lit de frisse fersprate dier yn in foarbeheare melk oplost wurde oant 38 graden. Wy ferslizze yn it ek sûker en plak it kessel mei de blokje yn 'e hjitte foar sawat tsien oant fyftjin minuten om de heul te aktivearjen. Yn 'e tuskentiid sjogge wy it miel yn in oare kontener en knette it mei de eardere ferfrjemde smaakmargarine. De ûntstienende krûm is kombinearre mei it gersmiel en knet de dau. Har tekstur moat sêfte wite en folslein net oanhâlde. Wy rôlje de moaren koma-ôfdielingen fan likernôch in bytsje mear as in walnut, jouwe se in keukensfoarm, yn it sintrum dêr't wy de ynsletten fette plakken. No felle wy de rânen fan 'e flokker nei, en reitsje it mei wrinkles, it biedt in lyts tas mei in lyts gat op boppe.

Wy fertsjinje de krigen mei faksines op in oaljefolle blêd, dat, as it winsklik, ek foarsjoen wurde kin mei in perkingsblêd.

Dit type belyashas wurdt benammen yn 'e oven bakt. Om dit te dwaan, set de temperatuerregeling fan 'e oven op 200 graden en bewarje de produkten yn it foar fiifentritich minuten.