Shakshuka is in tradysjonele skip foar Israel, hoewol it Tuneezje is. Dit is in kâlde aaien, allinich op in griente keuken en tank oan dit keukelje de aaien de oalje en fretten pan net berikke. Dêrom kin sokke in moarnsmiel oanbean wurde oan in sûnere mealje, tk. It bestiet út griente en brûkte iere dingen. Dêrom, misse jo artikel oer hoe't jo shakshuku thús koekje en jo breukfûgels sille folle smeller wêze, nuttich en heger.
Recipe fan de spiisde aaien 'Shakshuka'
Neffens dizze resepsje is it fekânsjebêd foar aaien tige heulendich en smaaklik te wêzen troch it feit dat de griente safolle mooglik ferwikselje, fochtigens foarkomt en har smaak heger en sateriger wurdt.
Yngrediades:
- ei - 2 stikken;
- swiete piper - 1 pc.
- onion - 1 stuk;
- Pfeffer spicy - ½ pcs .;
- tomato - 2 pc .;
- Koriander - 3 tûken;
- knoflook - 2 tosken;
- lavash - 1 stik;
- Koriander, paprika, sâlt, oliveelje.
Preparatie
Earst op 'e űnder fry, of earder moatte wy it ferheegje. Dus snij it mei fjirde ringen, ljochtsje it yn olie oalje en in lyts wetter tafoegje, dus it sil sân minuten duorje. En no sille wy de peppers yn kubjes snupe, troch de manier, it bedrach fan bitter piper hinget ôf fan har hurdens en jo foarkarren. Tomaten blanchearje en fellen ôf, en dan mei in kubus ôfnimme. Yn 'e sipel sette poppen oan en krigen in seldsum knoflook, sâlt, sette de gewiis en kieze foar 5 minuten. Dêrnei komme de tomaten, dy't wierskynlik yn 'e smoargende ierappel kwytrekke.
Yn prinsipe is it al mooglik om aaien yn griente te riden en te koekje yn in frettenpane. Mar wy biede in nijsgjirrige ferzje. In lytse foarm foar de oven is linen mei pita brea, lizze wy ús fekânsjebasis, dy't troch de manier korrekt matbukha neamd wurdt. Meitsje kavetten foar aaien en sorgfältich, sadat de jonk net te brekken yn 'e aaien te smakke en spiisde mei hurde cilantro. Wy sette yn in heule oven foar 7 minuten, yn 'e teory foar dizze tiid it protte is taret, en de jolk sil flak bliuwe.
Hoe te skermjen eilannen yn Shaishuka
De basisrezepte foar dit skûtel befettet altyd tomaten, aaien, spesjons, knoflook en olie. En jo kinne fierder gean en diversifisearje, bygelyks seafood of tsiis, yn dit gefal hawwe wy tsiis.
Yngrediades:
- swiete piper - 2 pc .;
- brynza - 150 g;
- Tomaten yn in eigen sap - 200 g;
- ei - 4 stikken;
- onion - 2 stikken;
- Selsery - 1 stem;
- knoflook - 4 tosken;
- paprika, kimen, swarte pfeffer, oliveelje;
- Sûker, sâlte, appelmienskip.
Preparatie
Yn in brânende panne ferheegje wy de oalje en frette de sûch mei semiringen, knokkeplaten en kimen. Pepper en sâltwinning wurde yn strippen snukt en letter oan 'e űnen taheakke as it transparant wurdt. Fry foar fiif minuten en iten de tomaten, kinne jo frisse brûke, mar se moatte langer koekje moatte, sadat se ek sêde wurde. Dêrnjonken is der gjin garânsje dat jo reade sûkelade en lekkere tomaten krije, benammen as it net in seizoen fan tomaten is, dan op 'e planken yn winkels de bulk fan smakeloos en folslein frisse griente. Dan sil se noch mei tomato paste oanfûn wurde moatte foar konsintrearre smaak en kleur. Dêrnei yn 'e krûden,
Shakshuku wurdt direkteur yn in fretten pan mei in soad frisse skerpe brea, sadat it mei in lekkere saus teept wurde kin.