Buckwheat papier - in klassike skip fan Russyske koken, dy't algemien bekend is. Buckwheat is universele, om't syn smaak kombinearre is mei in breed oanbod fan ekstra yngrediïnten, bygelyks mei fleis of griente. Yn dit artikel sille wy prate oer hoe't it boekeweat papier mei piljes kocht.
Recipe foar boekeweat pap mei piljes
Yngrediades:
- Droege wâldpilzen - 1/4 fan in ieu;
- onion - 1/2 pc .;
- buckwheat groats - 1 item;
- wetter - 1 1/2 items;
- onion - 1/2 pc .;
- grienteelje - foar brún;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy begjinne gewoane gerjochten mei piljes, sa't se it measte nimme. Fungi fol mei hjit wetter en ferlitte foar 1 oere. Dêrnei sette wy in kontener mei itselde wetter op 'e hout en fierder ek de poddielen foar in oar 30 min. Ienris de poddielen binne klear, snijje se en sette se in skoft op.
Onion grindet en briede yn griente oalje oant it is transparant. Op dit poadium kinne de poddielen oan 'e űnen tafoegje en fierder iten koenen oant de űnen en poddels binne gouden.
Wy spielje boekeweat mei kâld wetter en ite 2 1/2 pear skjin wetter. Boekje de boekweitheat oant klear, sûnder te ferjitten foar sâlt yn it proses fan it koetsje. Ready porridge wurdt mingd mei Passer. Foar it servearjen, boekeweat pap mei droege poddestêden moatte sûker wurde mei bûter.
Buckwheat pap mei porsini piljes
Yngrediades:
- buckwheat groats - 1 item;
- wetter - 1-1,5 st.;
- droech wite paddestoelen - 50 g;
- crème - 200 ml;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- griente - in heale ieu;
- bayblêd - 1 stik;
- grienteelje - foar brún;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Buckwaze reitsje en koelje oant heal kocht yn sâlt wetter.
Wite pilzens binne foar in oere en in heale pre-soaked socht, en dan grindje. In sûpen snipe yn lytse stikken, en karotten roegje op in grutte rôt. Passe it griente oant heal kofje, wêrnei wy poddels oanmeitsje en alles alles meitsje oant gouden brún. Sprekt de boekweit yn in frettenpanne oan griente mei piljes en lit it hiele gemak fan smaak en griente . Ferjit net om in laurelblêd te meitsjen foar smaak yn it skûtel. Hâld de frettenpanne mei in porridgefeil en simmerje oant kocht op in heule waarmte. Sân it preefde skûtel mei sâlt en piper om te smaak, de baai ferlitte en folje mei in lyts bedrach fan bûter.
Sok sierige boekeweat kin ek yn potsjes mei tsi bakje, it sil net minder lekker wêze en folle makliker te meitsjen.
Buckwheat pap mei puollen
Yngrediades:
- buckwheat groats - 1 item;
- wetter - 2 items;
- pompoen - 500 g;
- knoflook - 1 keuken;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- frisse thyme - 1-2 tûken;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Oven reitsje op 220 graden. Wylst de oven te waarmt, sille wy piljes. Earst moatte se suvere wurde, en dan yn kwart en snijje mei oliveelje, troch de parse trochrûn mei knoksel en thyme. Wy ferspriede pilûbels op in bakblêd en bakje
Buckwheatgrutten wurde gewoopt en mei in dûbele fermogen fan skjin, kâld wetter. Koekje wekker oant klear (10-15 minuten) en sâlt foar smaak. Wy folje de gruel mei bûter en sette it yn platen. Top piljes en spiisje it skûtel mei sâlt en thyme, as nedich.
Tegearre mei de paddestoelen nei de porridge kinne jo gebrûk meitsje oan gouden spesjaal, lard en spiisje it taretbere skûtel mei roastere tsiis, of krekt frisse snoeide greens. It bliuwt hielendal sels genôch jild.