Einfolle yngrediïnten yn 'e basis fan chimichurri saus kinne ferspraat wurde mei cilantro, thyme, sira, sûrûtsaft en oare natuerlike smaak, wêrtroch jo jo tastel fan' e skûtel fan 'e tiid krije kinne, mei deselde basis.
Chimichurri saus - in klassike resepsje
As altyd advisearje wy, begjin mei in klassiker, oan te jaan oan de oanwêzichheid fan in minimum yngrediïnten. Yn dit gefal bestiet dit minima út in mingfoarm fan petersiel, thyme, knoflook en oregano. Greens en knoflook wurde mei oalje en smaak skorst, en ljippers fan spicy kinne ek dizze melke mei piper tafoege.
Yngrediades:
- griene pearels - ¾ st .;
- greens oregano - 2 tbsp. spoons;
- grient thyme - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 5 tosken;
- Olive olie - 115 ml;
- wyntafel - 75 ml;
- flakjes fan heale piper - 1 teelike.
Preparatie
In blender makket de tarieding tige maklik. As jo in frij krêftige blender yn 'e hân hawwe, dan sil it genôch wêze om goed gewoane greens te pleatsen, skeleane knofte-tosken, gie yn oalje, smaak en sprinkelen alle flakken fan heul piper yn' e bolle. Nei allegear binne de komponinten yn 'e kofje, it sil genôch wêze om alles wat te meitsjen om in emulsie te foarmjen.
As jo net op 'e technyk berekkenje, ferkeapje de greens inoar mei de knokke yn in pasta en ferjit dan dizze geurjende pasta mei bûter en smaak.
Groen Chumichurri saus - recipe
De smaak fan dizze saus is mear meidield troch de beskikberens fan in breed ferskaat oan yngrediïnten yn it. Yn 'e mande mei de basisfoarsjenning sammelje wy reade sipels en in lytse kalk sûke, foar in útsprutsen sêne.
Yngrediades:
- griene pearels - ½ st .;
- griene koriander - ½ st .;
- reade sipel - 25 g;
- knoflook - 2 tosken;
- Droege oregano - ½ tsp;
- kalk sûpe - 15 ml;
- red wine vinegar - 10 ml;
- Olive olie - 65 ml.
Preparatie
Wasked pearelsgrins, sûpe reade sipels en skelpele kloklokken yn in bale fan blender en wiskjen yn in paste. Bliuw de oranjano, kalk sûke, olie-oalje en aegang sûnder stopje. Nei it werheljen fan in fiedingsje kin in homogene saus fuortendaliks oan it fleis fiede of yn 'e kâld ticht sletten wurde.
Chimichouri saus thús
Klassike chumichurri saus is hiel ienfâldich en tige lekker, mar as jo eksperimintearje wolle, besykje dan in ferskaat fan greens oan 'e basis. Sa, bygelyks, yn in gemak mei parsielje kinne jo griene munt brûke.
Yngrediades:
- Olive olie - 115 ml;
- wyntafel - 55 ml;
- knokke tanden - 3 stikken;
- op in heule mint en pearels;
- huning - te tastean.
Preparatie
Nei it snoeien de greens grûn foar it opstellen fan 'e saus, pleatst it yn' e bôle fan 'e blender tegearre mei de knobelekken en wiskje yn' e pasta. Foar de pasta, spielje olie-olie en in lyts wyn. Nei it werhellende fûgelseizoen sûzet de saus, add it huning en servearje de favorite favorite fleiskeiligens fan 'e bedriuw.
Argentynje Chimichurri saus
Yngrediades:
- Olive olie - 115 ml;
- wyntafel - 55 ml;
- knoflook - 3-4 tosken;
- op in kaai fan mint en arugula.
Preparatie
Meitsje de teege greens yn in pear fan pallidar tegearre mei de lêsten fan knoksel. Nei't jo de griene stifting klimme nei in pustekonsistinsje, soene der in lytse olie-oalje en wyntinken oan. Ferjit de skuorre en servearje chimichurri nei jo favorite fleiskealen direkt fuort nei tarieding.