Lichte, loftige, mei in skerpe krûme, spesjaal sprinkele mei puollere sûker, donuts binne de dream fan alle sûkelade. En as jo dizze roede kolooboks mei sûkelade, aardbei of citrus oanfiere, dan komme jo nei jo sintugen allinich as der gjin inkele donte leit op it skûtel. It is gewoan ûnmooglik om jo fuort te reitsjen!
Hoe meitsje donuts mei citroen filling?
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 6 artikels;
- heist, druk - 80 g;
- Sûker - 3/4;
- molke - 2 artikels;
- aaien - 4 stikken;
- ei-jokjes - 4 pcs .;
- Fekânsje oalje - 6 tbsp. spoons;
- bûter fersmyt - 100 g;
- citroen - 1 stuk;
- oaljefolle oalje (foar fretten) - 1 liter.
Foar sprinkling:
- sûkerpulver - 1 item;
- Vanillin - 1 sachet.
Foar it filling:
- walnuts (skele) - 400 g;
- lemons - 3 stikken;
- Sûker - 1,5 tbsp.
Preparatie
Teak foar donuts mei in filling is taret op in ûneven. Om dit te dwaan, yn in glês warmige molke, breide hef mei in teaspoon fan sûker en lit se "bloeie". As de hoed opheft, heakjes mei in glês miel mingje en de molke ferwaarmje oant 30 graden, oant de tichte sûker. Ofdruk mei in handdoek en lit de pylken yn in waarm, ryk plak opkomme. It moat yn it fermogen yn 2 kear ferheegje.
Underwilens wurkje aaien en ekstra jokken tegearre mei sûker yn in prachtige foam. Wy jouwe waarme molke, sûch fan ien lemon en komme mei in lekker. Foart Vanilla sûker tafoegje en in knyn fan sâlt. Alle mingd en begjinne te lizzen oan siedende moarns stadichoan, ek as griente en ghee. Wy knetsje de tee oant de bollen begjinne te wêzen. It moat net hiel dik wêze. Cover en leave de massa foar in heule oere, gean op.
Foar it filling fan sitronen, foarkar de bonken en lit de nuts troch de fleisminder gean. Sûker sûkerje en goed mingje oant in dichte homogene massa.
Hoe kinne donuts mei stof te meitsjen? De tee is ferdield yn 2 dielen. Elk wurdt yn in laach rôle oer 2 sm dêroer. Mei in glês fan in passende diameter meitsje wy sirkel, plakken yn 'e midden fan elke helte in teaspoon fan it filling en de deksel mei in rûntee ôfsnien fan in oare laach. Druk op 'e rigen en slute de donuts úteinlik ôf. Wy jouwe se in bytsje oan om te kommen en te frykje yn in top mei heul oalje oant gouden brún. Donuts moatte frij yn fet floeie. Nei it fangen ruddy koloboks en set op papier servetten om oerstallige oalje te ferwiderjen. As donuts mei in citrusfulling in bytsje koelje, sprekje se mei puollere sûker, mingd mei Vanillin.
Cottage kroes donuts mei chocolade filling - resipe
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 1 item;
- aaien - 3 stikken;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- cottage cheese - 250 g;
- extract van vanille - 1 teelike;
- bakpulver - 2 tsp;
- sûkerpulver (foar sprinkling) - 1/2 st;
- Sâlt - 1 stjit.
Foar it filling:
- ei-jokjes - 2 stikken;
- sûkerpulver - 80 g;
- chocolade bitter - 40 g;
- bûter - 1 teelofer;
- Sûker vanille - 1 stjit.
Preparatie
Ferskate resepten foar tsiende donuts binne al beskreaun, mar dit is ûnderskiede troch de oanwêzigens fan in leuke crème. Cottage-tsiis wurdt wipe troch in syb. Taheakke tafoegje mei sûkerpeilen, vanille ekstra en in knyn fan sâlt. Skeppelje it miel mei it bakpud en knead de homogene dough.
Yn 'e sauspanel heulje de oalje en frysje it yn donuts foarme troch wiete hannen, in pear minuten op elke kant. Doughnuts moatte net hiel grut wêze, oars kinne se bloed binnen bliuwe.
Chocolade filling foar donuts wurdt sa aspast. Eggjokken binne grûn mei vanilla sûker en pulverisearre sûker, op in wetterbad setten en waarm, rûzje, oant it ferdylgjen is. Foegje de smelte sûkelade en bûter, knead it homogene. Chocolade massa is klear. As jo in ûngewoan filling wolle koekje, nim dan oan de recipes fan sûkelade crème .