As de reade fisk rôlet is mei sâlt en yn in oven op sa'n ûngewoane manier cookearre wurdt, sille jo al in leuke appetitêre skûtel krije. Mar om de stikken unuslik saftich en fral lekker te meitsjen, koekje de bakke reade fisk neffens de resipes dy't hjirûnder beskreaun binne.
Hoe kinne wy leare rote fisk mei griente yn 'e oven, yn foel?
Yngrediades:
- trout steaks - 3 stikken;
- onion (grut) - 1 pc .;
- red glêzen pfeffer - 1 stik;
- fleshy tomato - 1 pc .;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- keukensalder - te tastean;
- bûter - 30 g.
Preparatie
De steaks binne tawiisd en, as it kin, wy it skelderje fan har ôfbringe, en ek in dikke hynder út 'e midden fan elke stik ôfnimme. Fintsje de kneppelde sipel. Peeledte Bulgarije piper mei in grutte fleisige tomato wurdt mei in heule snipke, yn sintimetrike kubes, dy't wy yn in bolle mei ounjes sette en alles alles mingje.
Fanút de fiedingsfolle, meitsje trije fjouwerkanten fan dizze grutte ôf, sadat it genôch is om de steaks te wikseljen. Yn it sintrum fan elk sa'n fjouwerkte wurdt kompakt op in stik lichele, goed rôve mei keukensal, foarried. Oer dizze steaks soargje wy it samarjen fan griente en regelje se allegear mei in mingfoarm fan poppen.
Kieze bûter yn trije dielen en lei se op fiskjes. Fan 'e frijlizzende rânen fan' e foil foarmje wy dichte boaten en se meitsje se fan boppen ôf. Wy sette alles nei it bakblokje, stjoere wy it yn 'e oven, dat op 210 grad Celsius beheat en makket 35 minuten ûnfredeare lekker fekke.
Hoe lekker om in fiskfet bakke mei tsiis yn 'e oven?
Yngrediades:
- filet fan roze salmon - 450-550 g;
- hurde kaas - 180 g;
- Mayonnaise (67%) - 60 g;
- sûker (20%) - 60 g;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Preparatie
Mayoane mei sûker is kombinearre yn ien lytse skol, add ons een kleine gemalen pijper, en zelf een keukensal, en we mingje de ûntfangen saus yn 'e soarchfâldige manier. Wy sette it oan alle kanten op in fied fan dûch en wosken rozemalm, yn in grutte kontener set en dan mei de restige saus ôfnimme. Nei in heale oere weare wy fan 'e fisk in ekstra massa fan sûker en mayonaise, en it filet sels wurdt ferpleatst nei in pan dy't mei iten foarkommen is. Wy iepenje de folsleine iepen oerflak fan rozemalm mei pre-grate tsiis en sette alles yn 'e midden fan' e beheine oant 185 graden oventemperatuer. Letterlik yn in heule oere, as ús skûtel fergoldet, wy ekstraeie it en servearje it.