Fan it Dútsk wurdt "forshmak" as in snack oersetten. Boppedat meitsje de Dútskers en Skandinavers it net allinich út fisk ( foarshmak fan herring ), mar ek út hynder, lam, hûskäs , piljes, en dan se ek bakke. Mar de fiskfisk dy't ús allegear al bekend binne, stiet al op joadske koken. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo lekker foarshmak fan ferskate soarten fisken en fleis meitsje.
Forsham fan anchovy
Yngrediades:
- salty hamsa - 400 g;
- appel sauer - 1p.;
- onion - 1 stuk;
- bûter - 50 g;
- katoene aai - 1 stik;
- sôter - 1 teelike.
Preparatie
Hamsa mine, wy ferheegje ús hollen en rêden. Yn 'e loft wurde snijden yn ferskate dielen. Apple is skjinmakke fan sied en skod en ek willekeurich ôfsletten. Alle yngrediïnten wurde troch in fleiskerminder trochriden of yn in blender ferhurde. Yn 'e resultate massa foegje de ferhevene bûter, de jok mei de sânrêch, en ming goed. Dizzen de gekke houten en add to our dish. Nochris, in goede ming. Foar it tsjinjen fan 'e tafel foarshmak fan anchovy is better yn' e kuolkast te hâlden, kinne jo sels yn 30 froulju yn 'e frijeamer sette. Delicious foarshmak fan anchovy is klear!
Forshmack fan mikelel
Yngrediades:
- Kâld smakke makrele - 1 pc.
- aaien - 2 stikken;
- potatoes - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- bûter - 30 g.
Preparatie
Kartoffeltsjes en aaien koelen, skjin en snijden yn lytse kubes. Tsien lekker en krûpe yn in lyts bedekking fan sânflowerjild, en daliks in bûter yn 'e bierje panne sette (yn prinsipe kinne jo iensje briede yn' e bûter). Wy ferwiderje de makeliel, de bonken te fuortheljen, en it filet snelje yn lytse kubes. Alle yngrediïnten binne mingd. Sa'n foarshmak kin breed ferspraat wurde, of jo kinne gewoan as in salade ite.
Forshmak fan salmon
Yn dit recipe kinne salmon ferfongen wurde troch elke oare reade fisk - salm, trout.
Yngrediades:
- wat sâlt salze - 300 g;
- sûch fan sâlt soarten - 1 stik;
- huning - 1 teelike;
- heal in oranje;
- Dijon Senf - 1 teelike;
- ginger root - 10 g;
- sêfte smaak - 100 g;
- dill - te tastean.
Preparatie
Fan in heule oranje squeeze út it sû, mei it huning. De root fan Ingwer wurdt gien. Wy moatte in stikje oer de grutte fan in knobel fan knoksel. Salmon, wy fertsjinje de ûnnoazels ôfwikend. Alle yngrediïnten wurde yn in blender set en opknappe. Dêrnei sette seurde en hout dill. Sikje sa foarshmak op toast út swart brot of op skippen fan gekke of bakte ierappels.
Forshmak fan it fleis
Yngrediades:
- boiled beef - 250 g;
- Hering wat sâlte - 100 g;
- potatoes kocht - 2 pc .;
- sûker - 100 g;
- onion - 1 stuk;
- eieren - 1 stik;
- smelpe bûter - 20 g;
- griene hurde tsiis - 1 tbsp. spoon;
- molke - 100 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- rûn wite brea.
Preparatie
Rindfried mei herring, sipel en ierappels passe wy troch in fleiskerminder. Yn it krêftige oantinken adden wy 1 roze aai, sûker, sâlt, piper om te tasteen en goed we meie. Breed sloech yn 'e helte, fan' e boaiem ôf nimme wy de pulp, en de rest fan 'e boaiem wurdt mei molke focht. Fan boppesteande ferspriede de resultate massa, spjirre mei rôtke tsiis en gie mei sliepende bûter. Bake yn 'e oven oant brune. Wy servje de tafel waarm.
Hoe is foarshmak taret fan fiskfisk?
Yngrediades:
- fiedfisk - 1 pot;
- aaien - 3 stikken;
- mayonaise - 40 g.
- onion - 1 stuk;
- crème tsiis - 1 stuk;
Preparatie
Dit skûtel is geskikt foar elke bewarjen, kinne jo, bygelyks, as basis oan har thús prate. Fanút de tinnen draane wy de flüssigens en fuortsmite fan 'e bonken. Eieren koekje hurd kocht en skjin. Fisk, ûnnes, aaien en smelte tsiis wurde yn in blender ferwettere of litte troch in fleisminder. Dêrnei kinne jo it mayonaise en mingje. Forshmak wurdt oan 'e tafel oansteld op stikken baguette, opsierend oan boppe mei blêden fan parsielje en skippen fan citroen.