Georgyske keuken wurde net allinich yn moderne restaurants servearre, mar ek yn 'e standertküchsen taret. It kroanende skip fan guon housewives is satsivi út huizen yn Georgysk, dy't op elke fakânsje op 'e tafel set wurde kinne. Yn Georgje wurdt it tradisjoneel as in ûnôfhinklik skip tsjinne, troch de sêftens kinne se alle gasten fytse.
Hoe kinne satsivi koekje yn 'e Georgiens?
As jo jo thús leuk satsivi ferwiderje wolle, is in echte Georgyske resepsje de meast foarkommende opsje foar it koekjen fan dit skip. As jo alle kanons fan 'e kaukasiske koken folgje, dan moatte jo in turkije nimme, mar it heulendich en lekker iten wurdt krigen as it is kofje fan in hûn. It proses foar itenjen fan satsivi mei hynder yn Georgysk sjocht der sa:
- De fûgel wurdt kocht foar sa'n 40-45 minuten. It is dan winsklik om te frijen yn in pan.
- Broth filter. Finke de ûnnocht en ite ite.
- Grind de nuten. De massa is mingd mei safran, swarte piper, koarander, cilantro. Dit binne de gewoane gewoanten foar satsivi.
- Ferlitte de boel om in kûle te meitsjen.
- Addjonken en fûgels tafoegje en kooe oant klear.
Hoe kinne jo Georgyske saus saus korektearje?
Korrekt gekkocht Georgyske saus satsivi is bûtengewoan befredigjend en lekker. Mar dyjingen dy't it figuer folgje, is it wichtichste ding net te misbrûken, om't it skip tige hege kalorie is. Troch it ferskaat fan kulinarêre techniken is it kwalipproses sterk ferienfâldige, en de saus kin hege kwaliteit makke wurde. Om alle komponinten te grind te meitsjen, moatte jo in blender nedich hawwe. De tarieding bestiet út 'e neikommende:
- Shredmuts en spices foar satsivi yn in blender.
- In lytse brún taheakke, alles miste oant de konsistinsje fan 'e flüssige sûker.
Satsivi van huis met crème
Fearende hûshâlders fine altyd in wei út, hoe't se satsivi koekje koenen, en ek in oare skûtel as der net genôch iten binne yn 'e kuolkast. In pear glêzen brún, dy't kocht keukje, kinne jo gebrûk meitsje foar it koetsjen, en de rest set foar it earste skip. De smaak is koekje mei smaak wêryn fierder it fleis ferfiere.
Yngrediades:
- onion - 2 stikken;
- miel - 1 tsp;
- kip - 1 kg;
- crème 33% - 200 ml;
- Butter - 2 tbsp. l .;
- spices foar satsivi;
- knoflook - 4 klokken;
- walnuts - 1 glês.
Preparatie
- Koekje, dêr't jo 2 beker nedich hawwe.
- Meitsje de saus, mei de smaak en mei de smaak.
- Foegje de spiisde űnen en de fûgel.
- Leave to cook.
Satsivi út huid mei sûker en nuts
In oare ferienfâldige ferzje fan it klassike resipe is satsivi yn Georgysk mei sûker en nuts. Mei in minimum fan kosten en produkten komt it iten oarspronklik en ryk. Yn Georgië wurdt it iten as in kâld skûtel, mar in soad foarkomme om it op te heakjen. De iennige akseptabel sideopsje is heule lavashie , as gefolch fan need kinst it ferfange mei heul.
Yngrediades:
- onion - 2 stikken;
- kip - 1 kg;
- sûker - 200 ml;
- spices;
- knoflook - 4 klokken;
- Nuts - 1 glês.
Preparatie
- Kook de roede.
- De saus soargje foar hokker nuten en spiessen mingd binne yn in blender, soere sûker. Om dingen te kommen, fergees in skoft yn 'e kâld.
- Snijde lions en fûgels, fry en mingje mei brún en saus.
- Bring nei in koel en satsivi út 'e hûn yn Georgysk klear.
Satsivi mei peanuts
Om in skûtel te meitsjen, is it net nedich om de klassike manier foar iten te brûken, der binne in soad fan har farianten. Dus, tige smaak sil satsivi fan hynder wêze, it resept dat bepaalde it gebrûk fan peanuts. Sokke kombinaasje sille allinich de smaak ferbetterje en sortearje, sadat guon housewives dizze ferzje fan it skip foar de tradisjonele foarkar fan 'e Georgyske keuken foarkomme.
Yngrediades:
- kip - 0,5 kg;
- jokjes - 2 stikken;
- miel - 3 tbsp. l .;
- peanut pureed - 100 g;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
- Kook de roede.
- Misk ûnnoazel mei miel en brún, foegje knobel, spices.
- Alles oanmeitsje en útgean.
- Foegje de peanuts oan, smakke mei jonkjes.
Satsivi út 'e hoanne boarst
As der gjin fûgel is, dan kinne jo in Georgyske skip koekje fan Sûtsivi, mei de boarst. Stappen fan it koets binne net oars fan 'e klassike resepsje, lykas de smaak fan it iten. Mar dit is in wat ferienfâldige ferzje, om't jo gjin fûgels fûgje moatte, en it bewurkjen fan 'e boarstferwurking sil folle makliker wurde, wat de eigner mooglik meitsje om tiid en ynset te bewarjen.
Yngrediades:
- boarst - 0,5 kg;
- Nuts - 0,5 glês;
- onion - 2 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
- Ready broth út 'e boarst mingd mei nuttig en knokseloos .
- Foegje de boarst, űnsen en stokje, wêrnei't de kippe satsivi út it fjoer yn Georgysk fuorthelle wurdt.
Satsivi út huizen - ienfâldige resepsje
As der net genôch tiid is, is it wurdich wurdich foar it meitsjen fan in faul satsivi fan in hûn. In ienfâldige resept is feilich om housewives te sykjen, kombinearjen fan wurksumheden en húshâldingen. It sil in minimum fan tiid en mjitte nimme, en as gefolch, sil der in skûtel wêze dat lekker en befredigjend wêze kin om de hiele famylje te nimmen. Fluch helpe om it koetsproses te ferienfâldigjen.
Yngrediades:
- kip - 1 kg;
- peeled nuts - 100 g;
- onion -2 haaden;
- garlic - 5 dentines;
- spices.
Preparatie
- Koekje it fleis en draaie de bou.
- Yn in blender skodzje de űnen, knobbel en nûsten, addt de gewicht.
- De leppel wurdt yn 'e siel streamt, oant in midsmjittige massa krigen wurdt.
- Saus geef mei hakken satsivi, kocht yn Georgysk, en tsjinne oan 'e tafel.
Satsivi resepsje mei hynder yn in multivariate
Om noch mear tiid te bewarjen, moatte jo it resept fan satsivi leare út in hûnje yn in multyfunksjoneel. Tagelyk sil it skûtel gjin smaak of smaak ferlieze en sil safolle as in tradysjonele Georgyske delikat wêze. In thúsapparaat mei de needsaaklike regimen sil in kâns jaan om mear hûse satsivi te koofe yn Georgysk, en om famyljeleden net allinich op fakânsje te keapjen, mar ek op deisdayen.
Yngrediades:
- kûle - 1,5 kg;
- onion - 6 stikken;
- knoflook - 7 dentines;
- nuts - 1 glês;
- spices.
Preparatie
- Skep de sipel, knip de knoflook, slaap de hûd, lei it yn 'e bolle mei it oalje. Set de modus "Frying".
- Tidens dizze tiid meitsje de saus op 'e gewoane manier.
- Vogel pour top saus en stew sazivi út huizen yn Georgian 1 oere.