Ginger is net sa lang ferlyn yn ús libben ynsteld en foaral troch de Japanske keuken, wêrby't it in yntegraal yngrediïnte is yn sushi-feeding. Rollen wurde oanfold mei marinearre hynders, dy't deselde nuttige eigenskippen as frisse hat.
Mar fansels kinne jo it net allinich mei sushi ite, dus sille wy jo fertelle hoe't jo mei bepaalde ingels thús meitsje kinne, en jo kinne elkenien en mei elke skerm genietsje.
Hoe kin de rin fan Ingwer yntekenje?
De tarieding fan picklige ingel erfde net folle ynspannings en tiid, en it resultaat is gewoan prachtich, net slimmer as yn spesjale restaurants.
Yngrediades:
- Ingwerwurzel - 0,5 kg;
- rice - 200 ml;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- Wodka - 2 tbsp. spoons;
- Roazend droech wyn - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
Gierwurzelwurde grûnklein, droech en skodde fanút. Druk dan yn lytse stikjes en koelje yn siedende wetter foar 1 minút. Litte it goed droegje, dûke dan hiel dûnse platen.
Wyn, wodka en sûker, kombinearje yn in bakje en bringe in koel, altyd reitsje om de sûker op te lûken. Foegje de smaak en bring de marinade nei in ko. Yn in skjinne jar set de platen fan Ingwer, lit se mei marinade en sliepe it lid. Lit de banken flokke, en sette se 3 dagen yn 'e kuolkast. Nei dizze tiid sil jo bemuoisige Ingwer klear wêze foar gebrûk.
Hoe kinne hygje pikselje?
As jo dreech nedich hawwe om Ingwer te koekjen, en der is net in protte tiid te litten, sille wy in wize te dielen hoe't se yn in koartere tydte pickleare ginger meitsje.
Yngrediades:
- ginger root - 500 g;
- wetter - 2 l;
- sâlt - 1 teelike;
- rice vinegar - 1 item;
- Sûker - 3,5 tbsp. spoons.
Preparatie
De woartel fan hynders waskje, skel en snij yn slinke slitsjes. Sâlte sâlt nei it wetter, bring it nei in koel en gie de ingel. Lit it stean foar 5 minuten, dûne it wetter ôf, litte in heule glês litte om de marinade te meitsjen.
Rice toernoai, wetter, wêrnei de ingel opstie, en it sûker mingje en in heule mjitmeitsje oant it sûker hielendal oplost. Gingerplaten yn in glêsjaltsje, ite de marinade en sette yn 'e kuolkast. De oare deis kinne jo besykje, wat barde en gastfiere.
Gekocht ingel foar sushi - resipe
Sûnt de bêste tafoeging oan bemuorre Ingweren binne rollen, dêr't in soad huzen mei kofje thús koekje, wurdt de fraach faak ûntstien: hoe makket Ingwer foar rollen? Dit is hiel gewoan dien, mar bepale dat it nedich is yn 't foarút te gean, omdat it sawat in wike duorret om ynyker foar soarch te meitsjen.
Yngrediades:
- frisse ginger - 400 g;
- Wodka - 2 tbsp. spoons;
- roazen droeg wyn - 3 tbsp. spoons;
- rice-essens 2,5% - 150 ml;
- sûker of pulverearre sûker - 70 g;
- sâlt.
Preparatie
Nim it reid fan 'e woartel fan' e ginger en sâlt elke stik goed mei sâlt. Folje se yn in kok en stean foar keamertemperatuer foar 10-12 oeren. Dêrnei goed spielje mei wetter en snijden yn dine sliepen (foar dat kinne jo de gemiddelde peeler brûke). Skeakelje in glêskrûd mei siedende wetter en sette hy yn.
Yn in aparte bôle kombinearje de wodka, reizigens, wyn en sûker (of puol) en bring it gemak nei in ko.
Tink derom dat as frisse ginger in ljochte kleur hat, dan wurdt de smeitsje sanft roze.
Mei de tarieding fan ginger, we sjogge wy, mar de fraach bliuwt - hoe wurdt bepaalde ingel opslein? Hjir is alles ienfâldich - it is bewarre yn in kanaal fan marinade yn 'e koelkast, mar lykas hoefolle de bemuorre ginger opslein is, is der gjin tiid, om't alles hinget fan it koetsrezept en oare faktoaren. De minimale hannel is 1 moanne, en de maksimale opslachperioade is 3 moanne.