Manty is in oar type fleis kocht yn 'e dough. Mar oars as ravioli , manti wurde nea yn wetter brocht. Se koekje allinich foar in pear. En de tee foar harren moat op in spesjale manier te prepared wurde, sadat it útgroeie te wêzen thúskaam. Hoe kinne de dough foar mantels goed kneine, lêze hjirûnder.
Teak foar manta reagen sûnder aaien
Yngrediades:
- warm wetter - 200 ml;
- wynmole - 500 g;
- Sâlt - 15 g.
Preparatie
Om in teat foar mantas te meitsjen, moatte wy warm waaie. De temperatuer moat sa'n 40 graden wêze. Wy sjitte it miel op it wurkflak sadat in sliep ferskynt. Fan boppe ôf meitsje wy in ferdjipping en yn it lege stadich yn wetter, sâlje. Wy knetsje de dau, rôlje it yn in bakje, dekke it mei in feverige servet en lit it foar in heale oere. Nei dat rôlje wy it yn in laach oer 2 mm dik. De laach moat tige dünn wêze, dus it is needsaaklik neat. Dan snijje wy it yn stikken, sette de filling en de manty.
Delicious dough foar manti - resipe
Yngrediades:
- wynmûn 2 graden - 500 g;
- 1e klasse weefermûr - 500 g;
- wetter - 500 ml;
- aaien - 2 stikken;
- sâlt.
Preparatie
As jo witte, moat de dough foar mantels hiel tin wold wurde. Dit wurket net altyd, omdat it is rûn. Om dit te foarkommen, advisearje wy it gebrûk fan miel 1 en grade 2 yn lykweardige prestaasjes. Dêrom sjogge wy it miel mei in heuvel, meitsje in djippe yndruk, in waarm wetter wetterje, ride yn aaien, sâlt setten en de teigjen mingje. Lit it mei in swakke tuch ommeitsje en litte sa'n 45 minuten. En nei dizze tiid ride wy de dough út.
Hoe meitsje in brea dough foar manti?
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- kochende wetter - 250 ml;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt - 15 g.
Preparatie
Yn siedende wetteren, jouwe yn 'e sâlt en mingje om folslein op te lûken. Bliuw yn it grienteel en mingje. Wy sjitte it miel mei in slide en it wetter mei siedende wetter, snel de tichte gau snijend. It moat moai krije. De foardiel fan dizze test is dat it net ûntbûn wurdt yn it koetsjen en hâldt de sûch yn it produkt. Wy plúkje in stik tsiende, rôlje it út, knipte mûzels en muzikale mantels. De teed mei wa't wy net wurkje, is better better mei in swakke hûd omkeare, sadat it net útgroeid wurdt. En dat by de tarieding fan de dau is net stekke oan it griis fan 'e stoomkoer, moat it fiede mei grienteel. Of, kinne jo de mantels yn oalje dunke, en set it dan yn 'e steamer.