Okroshka, sûnder twifel, is de meast populêre kâlde simmerpeil, dy't foar desennia fan har bestean de meast dramatyske feroaringen ûndergien is. Reizen fan kâlde soep waarden op in breed ferskaat fan basen opsteld: út klassike kvass nei wetter en kefir, en de yngrediïten binne grienten, fleis en woastenijen. Oer alle details oer hoe om okroshka te meitsjen op ferskate manieren, sille wy fierder prate.
Hoe koekje okroshka op wetter - resipe
Nettsjinsteande it feit dat de fariaasje fan okroshka mei it brûken fan kvass as basis is de meast authentiske, de measte konsuminten meitsje kâlde soep op in soere molkefaze te fertsjinjen yn wetter. As sûker molkekomponint kin sûkerke of yoghurt dwaan, yn dizze resepsje sille wy rjochtsje op 'e earste opsje.
Yngrediades:
- wetter - 1,8 l;
- sûker - 185 g;
- in hânfol dill en loftgrins;
- aaien - 3 stikken;
- potato-tuberkes (middel) - 3 pc .;
- frisse currumber - 3 pcs .;
- ham of sausage - 270 g.
Preparatie
Begjin mei siedende ierappels en eieren. Litte koalje hurde, skodzje en grindje. Potato's binne it meast kofje yn unifoarmen, en nei it skjinjen, koel en ek tinbeurt. Snijden yn slits fan deselde grutte en wosken mei frisse kokumber. Grind de greens. Meitsje allegearre de ynrjochte ingrediaten te kombinearjen. Sûre smaak mei wetter ferlitte mei wetter en gie de gemuolle mei alle de taretbere yngrediïnten. Feestje de okroshka en ferkeapje foardat jo tsjinje.
Hoe kinne jo in leuke okroshka op Kefir koekje?
De twadde, de populêrste, fariaasje wurdt taret op kefir. It is ek ferwiderje mei wetter, en foar tichteens, as jo wolle, kinne jo in pear sûker tafoegje fan saai crème of mayonaise . Ek yn dit resept wurdt ferdylgens fûn ûnder de bestimming. Jo kinne it oan jo eigen ynspanning tafoegje, it jout de okroshka in lytse skerpte.
Yngrediades:
- foar in hânfol dill en pearels;
- radich - 6-8 stikken;
- frisse cokumber - 1 stik;
- aaien - 4 stikken;
- potato tubers - 430 g;
- kefir - 715 ml;
- wetter - 320 ml.
Preparatie
Nei siedende aaien en ierappels, ferwiderje se en willekeurich. Finelytop en frisse kokumber. Radysyk kin reitsje op in grutte rôt. Mienskip mei de aaien en it fied it mei wetter en kefir. Rinje, sûpe smaak en tsjinne fuortendaliks, mei in pear iisklubben of nei foarskoalje.
Hoe fiskje okroshka?
Fans fan it fleis foarkomme foarkomme oan 'e sop net allinich stikken fan gekke beef, mar ferjilde ek de sûker molke basis mei fleiskot. Yn dizze foarm is de okroshka mear fet en ryk yn smaak.
Yngrediades:
- beef - 840 g;
- potatoes - 320 g;
- aaien - 4 stikken;
- frisse currumber (grut) - 1 stik;
- in hânfol grien dill, ûle en pearels;
- sûker - 115 ml;
- kefir - 480 ml;
- fleiskoal - 230 ml.
Preparatie
Koken it beef. Tagelyk sette potato-tuberkes en aaien. Kip it gekke fleis yn kubes. Eiers sille ek mei de skylkere ierappels oanmeitsje. Snits frisse kokumber en greens. Meitsje in mingfoarm fan kefir, brún en sûker en meitsje it mei alle presinteare yngrediïten. Seis de okroshka om te tastejen.
Hoe koorkje okroshka mei kvass?
Yngrediades:
- potatoes - 470 g;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- katoen woarst - 260 g;
- aaien - 4 stikken;
- in bosk fan radikus;
- greens om te tastejen;
- sûker - 65 g;
- sôter - 10 g;
- kvass - 1,8 l.
Preparatie
Nei siedende aaien en ierappels, kieze se. Slices fan deselde grutte, snijke frisse kokumber en walfisk. Skuorje of griljitsje. Alles mei krûden oanmeitsje, sûker en sard. Wylst se rûzje, fergje de yngrediïnten mei kvass en seizgje de sop om te tastean.