By it opstellen fan in hûnbrêge yn sûkerke saus, kinne jo net bang wêze dat it skûtel droech en smakeloos draait. Yn 'e ein fan' e rêch kin sa'n soarte kulinarje it heulste hynstestikje krije, de smaak dy't kin farieare, it oanbiede mei dy of oare produkten, spices en spices.
Yn 'e regressjes hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo hûnenbrêst yn sûrke saus kocht en biede ferskate opsjes foar dit ûnbedoel lekkere skip.
Kippe boarst mei piljes yn sûker-smaak
Yngrediades:
- filet fan hûnestrjitte - 520 g;
- Champignons - 380 g;
- onion - 130 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan 20% - 520 g;
- raffinearre fiedingsoal - 60 ml;
- miel - 60 g;
- in mingde fan droege spicy herbs - om te tastejen;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- frisse greens om út te kiezen;
- sâlt.
Preparatie
By it opstellen fan dit skûtel, de hûnenbrêchfilets ûnder wetter rinne, droegen en snijden yn dün genôch lange lange strjitten. Kieze de skippen fan fleis mei sâlt, grûn mei in mingde fan poppen en spicy droege krûden, fet mefresje en goed mingje, sadat alle stikken skôgje. Hjirnei lizze de hûnfilet op dizze manier yn 'e hjitte mei de raffinee oaljepanne en briede, rûzje, nei in prachtige skerp en readens.
No meitsje wy it hokje op in plaat, en yn it oerbliuwende oal leine wy de eardere reinige en sopke lûd, en nei fiif minuten waarden de klemens wosken en snijden yn hichten of fjirde. Wy hâlde de ynhâld fan 'e panne op middelhehe, rûzje, foar sân oant acht minuten. Dan geane wy werom nei it fekânsje pan hynderfilet, sûker sakje tafoegje, bring de massa te smaakjen mei sâlter, piper en krûden, dekselje mei in lid, en fyftjin minuten op in lege yntinsive fjoer. As se klear binne, jilde wy yn 'e bôle puollen frisse snoevene greens en lit de skûtel noch fjirde minuten leanje.
Kipbrêge yn sûrke saus - resipe yn oven
Yngrediades:
- filet fan hûnestrof - 500-600 g;
- red read puoller - 0,5 pc.
- fiedings foar gevelstien - 5 g;
- hurd kaem - 60 g;
- bûter - 30 g;
- sûker mei in fet ynhâld fan net minder dan 20% - 250 g;
- knoflook - 3-4 tosken;
- Zitrone saft - 20 ml;
- in mingde fan droege spicy herbs - om te tastejen;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- frisse greens om út te kiezen;
- sâlt.
Preparatie
Om it skûtel te meitsjen, moatte wy twa hakken fan hynderfilet, dy't wy ûnder kâld wetter droegje en droech droegje. Dêrnei meitsje wy ferskate longitudinale besunigingen op elke loin, we reitsje it fleis mei sâlt, in mingfoarm fan grûnpippers en gewrûpen foar it fûgel, en set in lyts foarm foar roasting yn 'e smaak bûter, smoarge geweldig.
Foar saus skjinje wy en knippe knoflook troch de parsing, add it oan sûker, it seizoen sâlt mei sâlt, grûn mei in mingde fan poppen en spicy droege krûden,
Sûker Bulgaarske piper woske, wipe droech, ridlik fan 'e stem en siedkant en snijden yn lytse stuorren. Wy sette de skippen fan pupe yn 'e snijden fan hynderfilet en gie de gekke saus, daliks fersprieden oer it fleis. As winsklik is, kin de Bulgaanske piper ferfongen wurde troch frisse tomaten.
Wy pleatse hûnstêden ûnder sauer-garlic saus yn preheat oant 185 graden oven en bakke efkes fjirtich minuten. Fyftjin minuten foar it ein fan it koekje, wee we it skûtel mei risseleare.