Mei de goeie kokentechnology wurdt it lammen feroare fan hurde fleis mei in unyk smaak en aroma, yn in delikate skûtel, dy't graach in breed ferskaat oan spices akseptearret. Wat is it wichtichste geheim fan iten? Yn it korrekte bakken fan skuorre yn 'e sleat yn' e oven, dy't yn dit materiaal besprutsen wurde sil.
Lamm mei ierappels yn 'e oven yn' e sleat
Faaks is de meast populêre snie fan skuon is ribben. It fleis op har is heulendal en sjocht geweldich moai op in plaat, fral yn it bedriuw fan in ierappel garnish , wêrmei it simultaneesk bakken makket.
Yngrediades:
- lamb ribben - 4 stikken;
- knokke tanden - 2 stikken;
- in branch fan rosemary;
- in branch fan thyme;
- Olive olie - 35 ml;
- potato tubers - 340 g.
Preparatie
Foardat jo lam yn 'e oven koekje yn de sleat, kinne jo it fûgelfet út' e kroech loslitte, mar it is it bêste om it sûpe bosk te litte. No nei de marinade is it in pasta fan rosemary, thyme en knokke-tosken, dy't grûnt mei sâlt, en dêrnei mingd mei bûter. It resultaatmelde moat ferspraat wurde oer de pulp en litte foar in pear oeren.
Peal katoen en divyzje yn kubes, en lei se dan yn in sleat. Meitsje it fleis yn in dûkpast oer de boppekant en lit it alles om 15 minuten te pakken. Neist papieren kinne jo ek lammen mei oare grientee yn 'e oven yn jo sleat kieze, jo kar fan jo favorite seizoenske produkten.
Leg fan lam yn 'e oven yn' e sleat
Yngrediades:
- lamm (leg) - 1,7 kg;
- citrus juice - 35 ml;
- garlic paste - 5 g;
- heal piper - te tastean;
- ketchup - 65 g.
Preparatie
Fertie in ienfâldige gemienskip fan ketchup, knokselpast, sittendok en heul piper. Meitsje it skonk mei in lam, slaat alle films, wysjen en droege. Spoar de saus oer de hiele oerflak fan it leg en stjoere it nei de sleat. Mutton yn 'e sleat bakteare wurdt yn' e oven foar sa'n oere om 180 graden kofke.
Lamm yn 'e oven yn' e sleeve - resepsje
Yngrediades:
- lam (legless leg pulp) - 2,2 kg;
- Dates - 90 g;
- pistakken (skele) - 35 g;
- in branch fan rosemary;
- apples - 210 g.
Preparatie
It seizoen lizze it sliep fan lam oan beide kanten en licht ôfsluten, it nivo's oer de dikte. Snap de appel yn kubes en pleatst op ien fan de rigen fan it fleis, tegearre mei stikken fan datums, rosemary leaves en pistasy. Folje de rânen byinoar en fêstje, dan set jo yn in sleat en lit se om 180 oere in heule bakje.