It skonk yn 'e dau is in orizjinele en smakelike skûtel dy't perfoarst in feestlik feest te decorearjen en bewûnderje sil en ferrassing ûnder de gasten. It skûtel draait sêftich, ûngewoan en perfekt kombinearjen mei slokke ierdappels.
It resept foar ham yn 'e dough
Yngrediades:
- frisse hynstbeammen - 4-5 stikken;
- spices ;
- oaljefolle oalje.
Foar de test:
- bûter - 95 g;
- miel - 175 g;
- wetter 35 ml;
- ei - 1 stik;
- sesame sied - as winsklik;
- spices.
Preparatie
Foardat wy it hiele leg legare, knead de tenei. Om dat te dwaan is it mjit troch in fine sâl mei sâlt set en fet stof, dûke. Wy rypje goed mei alle hannen oant in homogene krûm is krigen, en dan bepale wy it aai en sette yn it wetter. Wy knetsje in elastetyske dough mei skjinne hannen, meitsje in klomp út, ferpleatse it yn in film en fuortsmite yn 'e kâld foar 30 minuten.
Yn 'e tuskentiid, sûkerreinige kippenbeammen, dûke se mei in handdoek en ite it fleis mei spices fan alle kanten. Frying pan mei oalje, ferspriede de pakken stikken en briede oant gouden. Dêrnei ferlok de hiele skou nei in plaat en fiel it.
De tafel wurdt mei mjittich sprinkele, wy nimme de gekkee dau, tûk útinoar en strûken. Kâlde skonken yn 'e streken fan dauwen wekkene en liede it wurkplak op in bakbak, bedekt mei fol. It oerflak mei in smakke aai te smoeren en mei seesame siedje. Wy stjoere de skonk yn in dûke yn in heule oven en bak foar sa'n heale oere.
Leg yn puff pastry
Yngrediades:
- kippenbeammen - 545 g;
- puff pastry - 525 g;
- ei - 1 stik;
- knoflook - te tastejen;
- kaas - 155 g;
- sôter - 10 ml;
- spices;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Curry - te tastean.
Preparatie
Kneppelje thuïse thúskaam, promakivaem papierhúske en yn in bôle oppakt. Dan,
De tee is dúnrôle, snijde yn lange stripen en wekker mei houtblankjes. Wy stelje se op in bakbak, smykje it oerflak mei in gekleiearre aai en stjoere de hynstbeammen yn 'e tee nei in ferwaarmde oven. Bake it skip oant klear foar 55 minuten, en tsjinne dan nei de tafel.