Lemon pie is in dessert bûten it seizoen: yn 'e simmer kin it jo sûkerje, ferrassearje mei ljocht sûker en net liedt ta oerwinning, en yn' e winter sil de buorjende palette mei sinne skaden ferwiderje. Tradysjoneare tart mei citroen-smaak yn ús farianten sille dekorearre wurde mei in prachtige meringueprotein-kap, dy't nei in brún yn 'e oven of mei help fan in brûker.
Lemon pie mei meringue - resipe
As jo in klear makke basis fan kofje hawwe, dan kin de tarieding fan dizze citruskaait sûnder bakken hielendal dwaan, omdat it fet is custus citrus-smaak en meringue, dat net waarm behanneling nedich is.
Yngrediades:
Foar de basis:
- flor - 335 g;
- sûkerpulver - 95 g;
- bûter - 225 g;
- aaien - 2 pk.
Foar it filling:
- aaien - 4 stikken;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- starch - 10 g;
- skelp en sûpe 3 citroen;
- granulearre sûker - 195 g;
- Butter - 115 g.
Foar merengue:
- eiwei - 4 pcs .;
- granulearre sûker - 135 g.
Preparatie
De basis is in ienfâldige sânkok, dy't wy hieltyd kofje hawwe. Om dizze soarte teig te meitsjen, is it handich om in blender te brûken, dêr't it genôch is om alle yngrediïnten tegearre te pleatsen en te meitsjen yn krûms. It oalje moat iis kâld wêze. By it ûntbrekken fan in blender, moatte jo in mjit brûke. Geefde doughrolle, dekke it mei in mûle en set it yn 'e frijeur in heale oere. Nei in skoft sette de substrat ûnder de parse yn in foarbeheare oven foar oant 45 graden foar 45 minuten.
Alle yngrediïnten, útsein de bûter, wurde meiinoar skodearre en boppe it wetterbad pleatst. Nei 10 minuten fan regelmjittich reizen, moat de keukenfiller genôch fersmyt wurde. Nim de filling ôf en adde it stik iiske kale oalje. Folje de filling yn 'e gekke basis. Druk de jonkjes en sûker yn in dichte meringue en sette it oer de kromke filling arbitrêr of otsadite de spits. Mei de brûker, brún de húshâldingen en servje de kij.
Sandkok mei sittofof en meringue
Selektearje ien fan ús koart-pastori-resepten, kinne jo in pear gefrissende basen foar iten meitsje en gebrûk meitsje foar it meitsjen fan snel pies lykas dit, mei yndruk mei citroen yn 'e binnenstêd.
Yngrediades:
Foar it pie:
- in basis fan in koart tee - 1 stik;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- stoarm - 15 g;
- wetter 355 ml;
- granulearre sûker - 210 g;
- citroen sap - 120 ml;
- bûter - 65 g;
- Zitrone skelp - 1 tbsp. spoon;
Foar merengue:
- eiwei - 7 pcs .;
- vanilline - 5 g;
- granulearre sûker - 155 g.
Preparatie
Pre-bak de basis foar de lemonkaartsje mei meringue, then it koelje. Op it fjoer sette in mingfoarm fan wetter, fermogens en sûker mei citroen en sût. Nei it sûkjen, koek it gemak foar likernôch in minuut, en brûke dan it mei eioltsjes, dat is, yn parten fan 'e hurde oplossing oan' e aaien, it kontinuearjen fan alles mei in wisk. Yn 'e fertikke smaak sette stikjes fan ijsjele oalje en wekker wer. Ferjaard de smaak op in sânbasis en sette alles yn 'e oven foar 15 minuten by 175 graden. Koek de tsiis en dekke mei in skealje fan protein, vanille en sûker. Ferjit de dessert yn 'e oven foar in oar 10 minuten, sadat de "kap" fan gegevensproblemen opnommen is. In kroech mei lemon filling en meringue wurdt in pear oeren oanbean nei iten.
Lemon shortcake mei meringue
Yngrediades:
Foar it pie:
- cookies - 220 g;
- bûter - 55 g;
- granulearre sûker - 185 g;
- skodzje 2 lemons;
- Zitrone saft - 115 ml;
- aaien - 4 pk.
Foar merengue:
- eiwei - 4 pcs .;
- Sûker - 155 g.
Preparatie
Foar de basis, smakke de kekje krûm mei de smelte bûter, hoopje it oan 'e boaiem en bakke foar 15 minuten by 175 graden. Yn dizze tiid skodzje alle oare yngrediïnten foar it folslein gear. Bliuw de gemak oer de basis en krij de kook yn 'e oven foar 20 minuten. Oer in waarme pie, lizze de merengue út 'e klok mei sûker en brún it oerflak mei in brânzer.