Ljocht en delikate Yndiaaske sop

Wy suggerearje jo jo op in firtuele reis troch Faria Yndia. En wy sille jo helpe en jo fertelle hoe't jo echte Yndiaaske sop koekje.

Yndiaaske sop mei kribels

Yn Yndia wurdt dizze soap neamd "Jafran Shorba". It is hiel ljocht, delik en lekker.

Yngrediades:

Preparatie

Skep de klean. Brûlet de koel, dip de prawn yn it en krij de minuten. 3. Yn 'e snoekpanne, smite de bûter, adde moar en reitsje, frije minuten 2, addt dan sa'n 100 ml brún, opnij goed rinne, sadat der gjin klompen binne en gripe yn sauspan. Koelje nochris 5 minuten, en sâltsje, wyt friske pear, sûker, turmerik en smaak, reitsje en alles! Soup is klear! Wy servje it oan 'e tafel waarm.

Yndiaaske soep mei droege aprikotten en lintsjes

Yngrediades:

Preparatie

Earst wachtsje wy de lentilen. Dan droegje myn droeche aprikots en soit yn warm waar om 20-30 minuten. Zwouwen en woartels wurde gien en snipe yn lytse kubes. Lykwols sille wy knobbel snupe. De woartel fan hynders is skelpen en trije op in fynboer. No binne űnen, karotten en ginger yn in bak, sette spesjalisten, folje mei wetter en sette op fjoer. Kette droege aprikoten yn kubes. Tomaten folje wy mei siedende wetter, skodden wy de skelder fan har, en de pulp wurdt smoarge.

Slaat de lentilen en lekke gekke űnders en koarts en kieze allegear foar elkoar foar 15 minuten. Dêrnei ferspriedje de droege aprikotten, tomaten en knappe knoflook. Mingje de sop, sâlje en spesieren om te tastejen en lit it foar 10-15 minuten brei. Dêrnei geane wy ​​it op platen, bespylzje mei krûde krûden en servearje it oan 'e tafel. As jo ​​wolle, kinne jo sûker krije.

Yndiaaske sop mei kokosmole en krimp

Yngrediades:

Preparatie

Moargen, sûkinymi, sellerie wurdt gien en snijde yn lytse kubes. Folje se yn in pan, sette yn wetter, en nei it sûkjen, sâlje, sûchje en kekje oant it griente klear is. Zwouwen en knipel lekke snijden, ginger trije op in fynboer. Zwainers, knoflook en ginger frije yn fekânsje olie, tafel chili en koar. Nei't it griente koken binne, ferwiderje wy se fan 'e siel, mei in blender, wy draaide it yn pueblaat, en yn' e ezel we breide de spiisde lieten, knoflook en ingel. Yn griente pueh is gerskoalle mekoar lang. Dan krije wy it miel yn 'e panne, sa gau as de sop opkocht is, sette wy knippe, as it nedich is om sâlt te folle en koekje foar 5 minuten.

Yndyske Soup Dahl

En dit skip yn Yndia wurdt ek wol Dhal neamd. Meitsje mear te krijen fan gekke beanen of reade lintsjes. Wy brûke krekt de lêste opsje. Mar jo kinne ek kippeas, bannen of mungbeans brûke.

Yngrediades:

Preparatie

Reade lintsjes wurde ferskate kearen wosk oant it wetter dúdlik wurdt. Dreep it mei skjin wetter en lit de oere nei 4. lit de lentilen yn in top, set de wosken rice, it alles mei wetter (1,5 liter) en simmer foar sa'n heale oere.

Yn in frettenpanne mei smelte bûter, fretten de snaaks, snoeide de slikke knoflook en spices.

Stir, hâld foar ûngefear 10 sekonden en meitsje it fjoer ôf. Wy stypje lûd mei knoflook en spesjalisten yn in bak, bring de sop nei in koel en sette it út. Mei help fan in dûmme blender meitsje wy alles yn puree. Finisearre Yndiaaske soep sprinkele risseleaze tsiis op in fûke rôt en tsjinne oan 'e tafel mei brea of tortillas fan chapati .