Lobio is ien fan 'e populêrste tradysjonele gerjochten fan Georgyske koken, (ek yn' e Georgyske taal is dit wurd in mienskiplik namme foar de fruchten fan alle soarten bôgen op elke groei fan 'e ferfalding, wêrûnder pomegranat). Lobio is populêr net allinich yn Georgje, mar ek yn Ruslân (yn 'e Kaukasus en Transkaukasja). Neist it haadkompleks (beans) kinne yngrediïnten lykas knofel, ûnnoazel, greens, pomegraat, nûmers, ferskate droege grûnrizen kinne brûkt wurde yn 'e tarieding fan lobio. Lobio kin servearre wurde as garnish foar fleis, as in apart skûtel mei griente, paddestoelen, ferskate soenen en geweldigens.
Fertel jo hoe't jo lobio meitsje fan reade beanen yn Georgysk.
It befeiligjen fan de beans is net in flugge ding, dêrneist is it needsaak om it foar de nacht te koken yn kâld wetter of op syn minst in oere foar 3-4 yn siedende wetter.
Recipe lobio fan read bean mei nuts
Yngrediades:
- red beans - 2 beker;
- Walnut of hazelnuts (pure nucleoli) - 1-3 / 4 beker;
- pomegranate - 0,5 pc.
- citroen - 0,5 stikjes;
- Honey natuerlik - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 5 dentines;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Kaukasjers (hops-suneli, bygelyks);
- hot red pepper;
- salt;
- greens (pearels, basil, koriander).
Preparatie
Priizze (dat is op 'e krekte tiid en goed swollen beansaak socht) gie wetter en kocht oant klear. It is it maklik om gebrûk fan in ketterje of in bak. De dekking is drained, de beanen licht (mar in bytsje) mnm tebek, mar oan 'e steat fan ierdappelpraten net liede, bannen moatte gerjochtskrigen of brutsen wurde yn grutte stikken.
Wy molke nûmers mei in messer of brûke moderne keukensapparaten. It is net nedich om de nuten oan 'e steat fan' e paste te bringen.
Wy ferbine nuten en beanen. Foechte greidefûgels en droege bakken. Wy jouwe mei oalje en mingje.
Wy meitsje de saus oan: mingje mei friske krêftige granaat en lemonap. Season with crushed or chopped knob and hot red pepper.
Jo kinne daliks lobio saus leare, en jo kinne jo tsjinje yn in aparte skouder. It die bliken dat in geweldige sûne, protein-rike skip foar it middeis of it jûn is, ek gaadlik foar magerige dagen.
Om lobio fan rôze beans, it is goed om frisse fruchten, griente, lavash, tafelwyn of chacha te tsjinjen.
Somtiden is der gjin tiid om tinken te meitsjen mei de tarieding fan beans, mar jo moatte hast wat hertlik iten meitsje, bygelyks foar itenjen nei in hurdige dei. Yn dit gefal is it net slim om lobio en hûn te koekjen, jo kinne it in bytsje ferskil oanpakke.
Lobio fan bepaalde rôze bean mei hûn - resipe
Yngrediades:
- rûnte bûnte bannen - 1 kin;
- Hynkefet sûnder hûd en bonken - 300 g;
- onion - 1 pc .;
- Frisse greens;
- Nuts (kernels) - 0,5 glês;
- Adjika klear of klear tkemali saus ;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy iepenje de kanaal fan beans, de saus ôfwetterje, spielje mei gekke kâld wetter (yn in kanaal saus in soad
Bijen maklik mnm tolkushkoj, fakje tafapten nuten en greens.
Peeled ounjes snipe in fjirde fan 'e ringen, en kippe - yn koarte strips of lytse stikjes. Meat mei loft yn in frettenpane, ferheegje de waarmte en meitsje it klear foar in oar 20 minuten ûnder it lid. Jo kinne in lytse ljocht wyn, knyn of wetter yn 'e bôle panne.
Wy ferbine cooked fleis mei bannen, mingje. No kinne jo gebrûk meitsje fan Georgske adzhika en / of tkemali saus (of jo kinne se separat tsjinje).