Pizzer kinne op elke toets te cook wurde. Guon minsken wolle de basis fan dûn, oaren leaver dat it flak is. En wy sille jo no fertelle hoe't jo in prachtige tij foar pizza meitsje.
Smaakfeestje foar pizza
Yngrediades:
- droege hef - 6 g;
- wetter - 200 ml;
- Olive olie - 35 ml;
- Sûker - 5 g;
- wynmole - 320 g;
- sâlt.
Preparatie
Snoeie mûle om de tee mear loft te meitsjen, tafoege oer in lintsje fan sâlt. Droege hefte wurdt ferwûne mei waarm wetter, sette wy sûker, gie yn olie, mingje en litte 15 minuten leanje. De ûntsteane massa is yn in mûle gien en wurde grûn mei in homogene dough knead. Greide de grutte kapasiteit mei oalje, set de te yn it yn, pre-roll de bal út. De keuze mei itenfilm dekkjen en de horloazje foar 2 te gean. Oan 'e ein fan dizze tiid moat de dau fergrutsje mei in faktor fan 2. Wy kneine it en rôlje it út. Dêrnei ferpleatse wy it nei de fette pan en meitsje de pizza oanpast neffens jo resept.
Tûke dough foar pizza sûnder hefstien
Yngrediades:
- Wytmole - 9 tbsp. spoons;
- sûker crème 20% fette ynhâld - 45 g;
- hûnen - 3 stikken;
- Mayonnaise 67% fette ynhâld - 45 g;
- sâlt.
Preparatie
Koei mei aaien mei de tafoeging fan in sâlt fan sâlt. Meizjese en sûker. Oan 'e ein sette it miel en sêfte sêfte sûke. Rollje it mei in rollende pin, set it op in bakbak, distribje it filling en bakken.
Prachtige tij foar pizza op kefir
Yngrediades:
- wynmole - 650 g;
- aaien - 2 stikken;
- sûker - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- bûter 72,5% fet ynhâld - 110 g;
- droege flokke hurd - 20 g;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Yn in bakje, kefir kefir. It moat net fan 'e koelkast wêze, it is better om it yn' t foar te kommen dat it warmt. Eieren brekje, addere sûker en hefsto oan har. Meitsje goed om in homogene masse te krijen. Miel siftje, sâlje sakje en it droege gemak yn 'e kefir-aaimassa útlûke. Dêrnjonken adde grate bûter. Knead in sêfte dough. It is belangryk om dit om sawat 10 minuten te mingd, sadat it goed mei sûkergen satuare is. Fet in grutte skelke fan fekânsje olie, set de dough yn en besykje it mei in film of in pakket. Nei't de dough goed wurket, ferspreide wy it op 'e tafel en rôlje it út. De top ferspried de saus , stof en stjoert nei de oven foar 20 minuten. De temperatuer moat 200 graden wêze.
Pizzen op in prachtige test - resepsje
Yngrediades:
- miel - 550 g;
- roazemiis - 1 stik;
- droege hef - 12 g;
- molke - 300 ml;
- grienteel - 25 g;
- Sûker-1 teaspoon.
Preparatie
Foie droechte yn warme molke, rêst goed en lit 30 minuten stean. Oan 'e ein fan dizze tiid foarmje in "kap" fan foamfoarmen op it oerflak fan de molke. Wy sjitte it miel. Dit is in ferplichting momint, dat net ferneatige wurde moat, om't yn it proses fan sifting it miel satuorre wurdt mei soerstof, en de dough feroaret mear loft te wêzen. Yn it sintrum fan 'e berikke hichte meitsje wy in ferdjipping,