Spicy en gewoane ienfâldige Latynske koken is yn 'e wrâld bekend. Ien fan dizze gerjochten is Meksikaanske sop. It resept foar dit skûtel is basisynders: tomatoes, peppers, fleis, beanen en spicy saison.
Meksikaanske soep mei mais - resipe
Yngrediades:
- Hüsebrühe - 1,9 l;
- hynst fleis - 470 g;
- katoen - 380 g;
- tomaten - 190 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- in bondel fan cilantro;
- Droege oregano - ½ tsp;
- onion - 70 g;
- garlic head;
- grienteel - 15 ml.
Preparatie
Grutte stikken hûnen fleis yn brún en kocht 20 minuten. Yn 'e midden fan it koeke, jouw in oregano, foegje in pear klokken fan knoksel en heal in bûn fan cilantro. Sieden de siel troch in syb, nei it fuortheljen fan it hûd.
Peeled peppers út 'e siedden yn in blender tegearre mei peeled tomaten, knoflook en de oerbleaune koriander. Om de massa maklik te meitsjen te meitsjen, jouwe in lytse brom oan it griente.
Pleat de grutte kuulke oer middel fan waarmte en litte yn 'e oalje. As it oalje waarmt, ferfiere de fekânsjegemerm yn 'e panne, foegje de mais en kikkers fan hynder, en eart it eartiids yn fibers ûntwikkele. Bliuw yn 'e siel en kieze foar 20 minuten.
Hot Mexican soup mei beans
Yngrediades:
- griente broth - 1,1 l;
- Kankerbanen - 270 g;
- swiete piper - 160 g;
- onion - 70 g;
- hot chilli - 1 pc .;
- tomato paste - 70 g;
- Tomaten yn in eigen sap - 440 g;
- Balsamykok - 30 ml;
- laurelblêden - 2 stikken;
- droege paprika - ½ tsp;
- Droege oregano - ½ tsp;
- Knoflook - 3-4 tosken.
Preparatie
Yn in blender skodzje de skylpe sûch en heul poppen, tomaten en knoflook. Yn in djippe pluie spielje stikken fan lûkjes, tomato paste en fegetarymiddel oan 'e roasterje, foegje yn' e liig en spiisje de gewiis. Simmer de soep basearje oer middeler waarm foar 5-7 minuten, dan ferheegje de waarmte, smyt de siel, add de beanen en fierder iten foar noch 10 minuten. Ready Soup season to taste.
Meksikaanske tomatoazep
Yngrediades:
- Olive olie - 65 ml;
- onion - 145 g;
- knoflook - 3 tosken;
- tomaten - 440 g;
- brún sûker - 1 tbsp. spoon;
- Droege oregano - 1 teelike;
- Hüsebrühe - 1,6 l.
Preparatie
Op it heul olivelje salp de űnsen foar 10 minuten, add de knobiel en de snoeide tomaten. Siel de sop mei brune sûker en oregano, sâlje. As de tomatobasis homogene wurdt, gafje yn 'e helte fan' e hynder en sûpe de sop mei in hânblender oant glêd. Konsistinsje fan 'e fertrige soap is oanpast oan jo yntinsje, it oanmeitsjen fan mear hynder. Foare dan de sop om in koel te branen en koop noch in pear minuten.
Meksikaanske soep mei mingde fleis en griente
Yngrediades:
- gemalen beef - 530 g;
- onion - 70 g;
- knoflook - 1 tosken;
- swiete piper - 95 g;
- hot chilli - 1 pc .;
- in pynke fan sûkerpiper;
- grûn kardamom - ½ tsp;
- bebakke bannen - 180 g;
- tomaten - 440 g;
- tomato paste - 55 g;
- wetter - 550 ml;
- kroane - 180 g;
- kaas, avocado - foar ôfjaan.
Preparatie
Sliepe ounjes yn olie-oalje mei tafoege knoflookten foar 3-4 minuten. Oan 'e loft roasterje, sette de stof en fet it. Wylst de stof foar it klear komt, sille beide soarten pupe mei tomaten snitte. Fry it legere leger yn in apte frije panne oant heal kocht. Mingje it griente mei fleis, tafoegje bannen, spices en tomato paste. Jou de ynhâld fan 'e panne mei wetter en kieze foar 15 minuten. Ready om sop te servearjen mei wyntokken, roastere tsiis en stikken fan avokado.