Beef Stroganoff is ien fan 'e meast ferneamde nasjonale gerjochten fan Russyske koken, dy't hiel populêr en populêr waard yn' e wrâld. Tradysjoneel is it foarsjoen fan bist en somtiden smaak, mar wy bepale dat jo de resepten fan beef stroganov út iten ha.
Beef stroganoff fan in wykein yn in multivark
Yngrediades:
- Pork pulp - 1 kg;
- bulb - 1 stuk;
- wynmole - 2 tbsp. spoons;
- grienteel - foar roasting;
- spices - te tastejen;
- wetter - 1 item;
- sûkerkrêft 250 ml.
Preparatie
Besykje in ienfâldige wize hoe't it kofje stroganoff te koekjen is fan pork. Sa wurdt it fleis wosken, droege, lichte sliep mei in keukerhelm en snijder earst yn medaljes, en dan yn strips. Oan 'e boaiem fan' e bôle multivarka gie it fekânsje oalje, lizze wy it fleis en fry it, sûnder it lid te sluten en it programma "Bakjen" foar 15 minuten te selektearjen, periodyk mingde.
Dêrnei sâlje te smaakjen en licht piper. Fet snoek mei in glês wetter, sliepe it lid en befetsje de modus "Quenching" foar sawat 1 oere. No ôfsletten yn in frettenpanne de fretten meitsje: smakke luchok passer op 'e smaak bûter, it miel en bôle oant gouden en it uterlik fan in noflike en geurige "smoardroom". Dêrnei ferfange de fretten nei it fleis, smyt de saer crème, sâlt, piper om te smaakjen en it skûtel te setten foar in oar 20-25 minuten. Dat is alles, Beef Stroganov yn 'e multivark is klear!
Beef stroganoff út swietje mei piljes
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- frisse fúgels - 700 g;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- sûker - 200 ml;
- bûter - 150 g;
- bulb - 2 stikken;
- wynmole - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 1 keuken;
- spices.
Preparatie
Wy biede ien mear wize hoe't jo it rôffier stroganoff koekje kinne. Onion wurdt earst lûke út 'e hoeken en gewoan troch sjongen ferdield. Yn in frettenpanne smeie in lyts sierige oalje, sprekt in ray en passeret it op middelhehe oant sêft. Sûnder weide tiid wachtsje wy en pearspilers. Wy snijden se yn lytse stikjes en litte se yn 'e bierke pan mei gers. Dan sille wy sâlt alles, it mingje en it fjoer maklik ferheegje. Fry de poddels oant klear, reitsje. Selektearje it grienteap sertúnich en leven leuk yn in aparte beker. Garlic wurdt gien en krêft troch de glêzich. Ferjit it mei sûker- en pilzeboarne, sâlt sâlt, sâlt en piper.
Stribje grûn en set yn in pûn mei piljes en lûkjes. Fry alles oer in lyts fjoer oant de saus is goed dikke. Pork wurdt wosken en snijde yn dûnte streken oer de fibers en rôle fleis yn moar.
Nim in grutte frettenpanne mei in dikke boaiem, smel de oare bûter. Mei stikjes wyke, skodzje wy in bytsje ekstra moar en sette it yn in frettenpanne. Wy koekje it fleis op hege waarmte oant de oanlizzende krust ferskynt. Dêrnei ferspreide wy de spiisde paddestoelen mei sûch, sprinkelen mei sâlt en alles alles meiinoarmei. It skûtel op middeler waarm meitsje foar likernôch 3-5 minuten, en dan fan 'e heul fuortsmite en de panne mei in lid te dekken. Wy jouwe Beef Stroganoff út swietje mei soere smaak om te brouwen en te jaan oan 'e tafel.
Beef stroganoff út swietje mei kikkert
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- bulb - 2 stikken;
- frisse kampassons - 200 g;
- bemuorde komkommers - 5 pcs .;
- crème - 500 ml;
- oaljefant;
- spices - te tastean.
Preparatie
Meat is gewoane, droech en yn strips te knipen. Wy snip de ûle, smyt de paddestoelen yn platen en passe se oer in lyts fjoer. Kokommers smookde kubes en sette tegearre mei fleis yn in frettenpanne. Folje mei smaak en stok foar 10 minuten. Oan 'e ein fan' e seilseizoen mei spesjalisten en mingd. Dat is alles, beef stroganoff út swietje mei smaak is klear!