Kizhuch is in fertsjintwurdiger fan de salmon famylje, dy't bekend is foar Kamchatka fiskers. Under syn relaasjes ferskilt net allinich ljochte sulveren skalen, mar ek fêste dimensjes: ien fisker kin oant 15 kg groeie.
As jo genôch genôch binne om in stik fan dizze salmon giant te krijen, dan sille ús coho resepten yn 'e oven safolle relevant wêze.
Coho yn sûker, bakteare yn 'e oven
Nettsjinsteande it feit dat de coho in súksesfol is en op himsels, sille guon graach it bakje mei sûker krije om maksimale sûkens te bewarjen en de smaak fan fisken te fersprieden. Yn dit recipe sille wy kohoaslach meie ûnder in miks fan sûker, sânrêde en tsiis.
Yngrediades:
- filets fan coho salmons - 800 g;
- sauer - 120 g;
- sâltâle - 1 ½ tsp;
- roaster Parmesan - 25 g.
Preparatie
- Divyzje de filets yn 4 dielen en droegje elk fan har. Sikke de fisk en fersprate it mei de hûd op fette parsing.
- No nei de saus. It is in ienfâldige gemienskip fan sûker mei sânrêder en roastere, dy't ek mei sâlt en piper besprutsen wurde moat.
- Spried de sûre crème saus oer it oerflak fan de filetjes. Bakken fisk foar 10-15 minuten by 220 graden.
Steakhouse coho - resepsje yn 'e oven
Yngrediades:
- steak coho salmons - 4 pc .;
- kalk sûpe - 45 ml;
- huning - 15 g;
- knoflook - 1 tosken;
- bûter - 35 g;
- troch in knyn fan kimen en chili.
Preparatie
- Besykje oer de fisken steaks op in flak fan foel dy't mei foarkommen is.
- Meitsje de oerbleaune yngrediïnten út 'e list om de marinade te krijen. Spreke de marinade oer it oerflak fan de fiskpulp en stjoe alles om yn in preheat oant 190 graden oven foar 15 minuten te pakken.
Hoe kinne de coho yn 'e oven yn foarkar kooe?
Fisk en citroen - in klassike blaas dat yn elk koetsmetoade mienskiplik is. Dizze kear sille wy koar salades mei klassike lemon-en-bûter saus meitsje, de foal omkeare om de sûkens fan 'e fisken te bewarjen en it mei alle aroma te fûken.
Yngrediades:
- filets fan coho salmons - 760 g;
- citrus sap - 45 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- bûter - 55 g;
- in lintsje fan droege Italjaanske krûden en chili-flokken.
Preparatie
- Mix sieraad sûke mei knoflook skrút, waarm en begjin tafoegje oalje yn lytse dielen. Foegje de saus mei krûden en chiilli-flokken.
- Fill sauté filet mei saus en wrapje mei foel. Litte de fisk om 15-20 minuten te baken, en 2-3 minuten foar itenjen, rip de foil en lit de fisken brea.