Ravioli is in reseptypysk karakteristysk foar Italjaanske keuken, mar elke dei wurdt it skip mei ús populêrer. Yn 't feit binne dit deselde dumplings of vareniki, mar yn miniature. De produkten wurde taret mei de meast unike gewoanten, sadat se beide in ûnôfhinklike snack en dessert wêze kinne.
Hoe kinne ravioli koekje?
De wittenskip en it geheimen fan it kreëarjen fan 'e goeie test en stof foar ravioli, kin elkenien in Italjaanske delikat meitsje.
- Krekt lykas dumplings en ravioli bestiet ravioli út in filling en teed dat knead wurdt fan aaien, moar, sâlt, yn seldsume gefallen tafoegde griente oalje en wetter.
- Nei it kneadjen fan mielbasis sil it minste minstens 30 minuten hawwe, wêrnei't it dûnse rôlje, snijde yn lykweardige streken.
- De filling foar ravioli moat maklik saftich wêze en ôfhinklik fan de ynhâld fan smaak, smaak of oare tafoegings.
- Op ien strip fan dough wurde de felings stadichoan op in bepaalde ôfstân pleatst, mei in twadde strip ôfdekt, sêft drukke, tekenje de kontrassen fan it filling, en de ravioli mei in mes of spesjaal foarm ôfsnien.
Dach foar ravioli - resipe
Teep foar ravioli yn 'e klassike ferzje befettet gjin wetter of oare additiven. Op in heuvel fan sedearre sâlte moar, wurde aaien yn 'e hokker en ynbakke makke, wêrtroch in net-kleurige, homogene en plastyk tekstuer fan' e flora koma is. De prestaasjes kinne ferskate ferskillen ferskille, ôfhinklik fan 'e kategory fan ea.
Yngrediades:
- aaien - 3 stikken;
- miel - 300 g;
- sâlte - 3 stjelp.
Preparatie
- Yn in bôle of op in tafel siede moar, podsalivayut it en yn 't sintrum meitsje in depresje yn' e foarm fan in krater, yn hokker aaien hame wurde.
- Kneadje de dau, dekke mei in film en leave foar 40 minuten.
- Separearje de klomp foar portions en elk elts rôlje.
Ravioli mei spinach
Meast foarkommen yn it menu fan Italiaansk koken kinne jo ravioli treffen mei spinach en tsiis. As in buorskip spinach wurdt faak keazen ricotta, dy't ferfongen wurdt as needsaaklik troch griene hûske tsiis of in oare sêfte produkt fan sokke soarte. Spinach moat wat tawiisd wurde yn in frettenpanne mei bûter.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- spinach - 300 g;
- kaas - 300 g;
- ei-witen - 2 stikken;
- nutmeg - 1 stjelp;
- sâlt, bûter en grienteel.
Preparatie
- Kneadje, tûk roll de dau.
- Yn it gemak fan twa soarten oaljes, hurd spinach is tastien foar it ôfsetten, en nei it koeljen, tsiis, nutmeg, protten en sâlt wurde yn in griene massa mingd.
- Tech en filling wurde makke en ôfskiede ravioli.
- Kies de ravioli yn sâlt wetter, oant it floeit nei it oerflak.
Ravioli mei tsiis - resipe
In oar populêre resept foar in ienfâldige, lykwols ekstra eksposysje is hjirûnder presintearre. Tasty ravioli mei tsiis wurdt tsjinne mei in saus fan bûter, knoflook, krûden en kondysjes. De oanpaste budzjet-ferzje fan 'e tarieding fan it skûtel giet it brûken fan in mingfoarm fan Adyghe kaas en tsiis foar it filling.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- brynza en Adyghe kaas - 150 g;
- aaien - 2 stikken;
- nutmeg - 1 stjelp;
- pearels - te tastejen;
- bûter - 100 g;
- garlic - 1-2 tosken;
- sâlt, piper, siedingen.
Preparatie
- Mienskip en rôlje de dau.
- Twa soarten tsiis grille, mingje mei aaien, seizoensje, foareisje.
- Dekorearje de ravioli, koelje oant opkomt.
- De saus foar de ravioli te meitsjen. Mûle de bûter, frette de knoflook yn, add seasonings, parsley, mingje.
Ravioli mei paddestoelen - resipe
Ravioli, it resept dat jo fierder learje, wurdt taret mei in filling fan poddestuollen. De bydrage oan 'e smaak sil meitsje en klassike ricotta-tsiis, sûnder dat de klassike Italjaanske technology selden beheart. Foar ûntbrekken fan in produkt kinne jo hûs cottage tsiis of oare sêfte kaem nimme. Nei in lyksoartige fariant fan dieren, elke saus foar keuze of gewoan aromaan sûker is gaadlik.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- fiskers - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- ei - 1 stik;
- oaljefolle - 40 ml;
- garlic - 1-2 tosken;
- sâlt, piper, petersje.
Preparatie
- Kneadje de dau en rôlje it út.
- Fry de poddels yn oalje, seizo, add de knoffel, waarmje it in bytsje en nei it mingd, mingje mei rikotta, pearels en aai
- Fan 'e teat en filling ravioli mei poddels folje, yn koageljen oant it floeien nei it oerflak.
Ravioli Rezept mit Fleisch
Appetitearjend ravioli, in ienfâldige resepsje wêrfan't neist wurde beskreaun, krekt as leafhawwers fan dumplings of vareniki mei fleis . Om it filling te meitsjen, yn dit gefal wurdt it minst fleis brûkt, dêr't in skie yn in blender of in kombinearre ham en in preeare spiisde smakele wurdt.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- Kraftmacht - 220 g;
- ham en parmesan - 50 g;
- ei - 1 stik;
- oaljefolle - 40 ml;
- wyt wyn - 1,5 tbsp. spoons;
- nutmeg - 1 stjelp;
- sâlt, piper, petersje.
Preparatie
- Plante en rôlje de dau.
- Yn 'e spiisde mominte pour wyn, tafoegje spices, warskôgje oant de evaporaasje fan alkohol.
- Stir yn 'e ham, tsiis, aai, mûzelmûzen en hout pearels.
- Klei ravioli mei fleis , koekje de produkten oant klear, servearre mei in saus fan bûter en greens.
Ravioli - resipe mei ricotta
Boppe-oan binne de farianten fan produkten mei de tafoeging fan spinach en poddestuollen beskreaun, en dit resepsje is oer hoe't jo in delikatesse útslutend meitsje mei Ricotta-kaas. Foar de sêding fan 'e tsiende smaak yn' e filling sette Grûn Parmesan, en foar pikken, tradityf grûn mûskep. By it servearjen fan it produkjen, bespuiearje mei jûkte bûter en spiisje mei rôtke tsiis.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- Ricotta - 200 g;
- Parmesan - 150 g;
- ei - 1 stik;
- bûter - 100 g;
- nutmeg - 1 stjelp;
- sâlt, piper, krûden.
Preparatie
- Kneadje de dau en rôlje it út.
- Mix ricotta en 100 gram parmesan-tsiis, it jaan fan aai, sâlt, mûske.
- Klei ravioli mei ricotta, koelje oant kocht.
- Melt bûter, foegje parsielje, sâlt, piper, gie it miel fan it produkt, sprinkelen mei Parmesan.
Ravioli mei salfo
Ravioli, it resept dêrfan wurdt as folge beskreaun, wurdt taret mei fiskfolle, en tsjinne mei in kromme saus, wêrby't parmesaanske tsiis of gruere wurdt fersmyt. It skûtel oanfollje mei krytomaten en basilikale blêden. Sertifisearjen en ferfining fan 'e oanbeane delikaten jouwe jo it sels foar in feest op feest te meitsjen.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- salm smokke - 200 g;
- crème - 150 ml;
- ei - 1 stik;
- Oniongriene - 1 teelike;
- kaas - 50 g;
- Basilikale blêden, kirst - smaak;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Mienskip en rôlje de dau.
- Fiskop mei ei en 100 ml smaak yn in blender, add onion, sâlt, piper, mingje.
- Fan de dau en de ûntfangen fan it oanbeane meitsje produkten, koelje.
- Wekker de smaak, parmesan, mingje, ferspraat oer ravioli.
- Serven ravioli mei salmon yn in kromme saus , spielje basilium en tafoegje tomaten.
Fried ravioli
Ravioli, it resept dat is wat ûnkonvinsjonele foar útfiering, bliuwt rûkt en ekstra appetitearjend. Produkten dy't mei elke oanfolling klear binne om te kiezen, yn dit gefal binne net gekocht, lykas akseptearre, mar spried yn oalje yn in frettenpane, en foardat se se yn tsiis-aaitekken dûke.
Yngrediades:
- ravioli - 1 kg;
- brún crumbs - 200 g;
- Parmesan - 0,5 glês;
- aaien - 2 stikken;
- grienteelje foar brún - 100 ml;
- sâlt, piper, petersje.
Preparatie
- Eieren mingd mei roastere en pearels, sûkerje nei smaak.
- Ravioli dip yn 'e aaigemerming, en dan yn breedrompen en útbreide yn in panne dy't yn in frettenpane krigen.
- Brúnje de produkten fan beide kanten, it dekken fan it lid, en tsjinje mei in favorite favorite saus.
Ravioli mei rikotta en pear
Ravioli, wêrnei't it Italiaanske resepsje letter spesjaal oanbean wurde kin te reitsjen op djoere restaurants en nei in detaillearre stúdzje oer de oanbefellingen en har ymplemintaasje en thús. Foar it filling fan produkten yn dit gefal wurdt in mix fan ricotta mei in pear, oanfolle mei frisse thyme wurdt brûkt.
Yngrediades:
- tûk foar ravioli - 1 tsjinje;
- Ricotta - 200 g;
- pear (pulp) - 250 g;
- twigs fan thyme - 2-3 pcs .;
- bûter - 150 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Mienskip en rôlje de dau.
- Melt 2 tbsp. Spoons fan oalje yn in frettenpane, lizze in lyts hout pear pulp en kinne, rûke, oant sêft.
- Meitsje tsiis, in bytsje mei in pear sette, foegje thym, seizoensje, koel.
- Fan 'e teat en fillingen meitsje hûs ravioli en koelje se oant klear yn sâlt wetter.