Hawwe jo noch in pear pûn fan ripe plums? Dan advisearje wy dat jo derfoar soargje dat se har in universele en tige orizjinele snack meitsje dy't rjocht hat oan elke tafel, sawol op fakânsjes en op woansdei. En syn leuke ferzje sil de bêste filling wêze foar bakke, tsiiske en oare desserts. Minimale kosten en in bytsje tiid om de fruede yn 'e simmer te meitsjen en in lekker, sûne tarieding sil jo mei syn lekker smaak yn' e winter en yn 'e off-season searje it ferskaat en fergriemjen fan langstme.
Spicy droech plums - resepsje yn 'e oven foar de winter
Yngrediades:
- plums grut - 1,5 kg;
- frisse rosemary - 2-3 sprigs;
- thyme en droege basil - te taste;
- huningflak - 25 g;
- garlic - 5-6 dentines;
- fekânsjefolle oalje of olie Extra Virgin - 125 ml.
Preparatie
Foar droege, ripe en elastyske plums sil passe sûnder yndrukken en skea. Wy wyksje de fruchten goed yn kâld wetter, droege of droegje droegje, yn 'e heul snuurtje en de bonken útfiere. Jo kinne de heuvels yn kwarting divisje, dan sil de droege tiid in bytsje ferminderje.
Wy sette halven of quartjes fan plums op in bakblêd, mei it foarkommen mei foarklei, in lytse seespolo sâlt en in gemamming fan huning en olie oalje. Rosemary is frisse tin mei in skerpe mjitt, mei mûnet mei droege basilis en oregano en pritrushivaemcrème op in bakblêd. Alle droege of frisse krûden binne wikselbaar, as der gjin frisse rosemary is, kinne jo de droegee nimme en op it iene plak de droege basilis en oregano ferfange mei frisse tsjustere krûden.
Wy pleatse de pan yn 'e oven dy't op 120 grad wurde, litte de doar ljochtsje en litte de smaak de winske ôfgrûn te krijen. Approximately takes it from three to five hours.
Op oanfreegjen sette wy de droege plums yn in sterile jager, dy't weage mei knokkel, pre-reinigje it en brek it mei skippen, en droech of frisse krûden. It olie of fekânsje ferljochte oalje opheegje, net nei in koeweid bringe en har droege plums yn in jakje. Klok it lid, koelje de blokje en pleatse it yn in koele opslachplak.
Sûkerige smaak yn 'e oven foar de winter
Yngrediades:
- plums grut - 2 kg;
- granulearre sûker - 0,4 kg.
Preparatie
Ideale opsje foar it droegeplak sil grutte fleisige plumfarianten "Hongaarske" wêze, dy't foarôfgeand wêze moatte.
Knipe de fruchten yn 'e heale, snoeien de bonken en sette se yn in eamelbeurt, smakke in sûker. Fan boppe ôf sette wy de lading op 'e plums en sette it yn in kûle plak foar ferskate oeren om de sap te skieden.
Dan wurdt it sât draine, wy fuortsmite de plums nei in kolander, sadat it glês oerflak is, en dêrnei op in blêd fan paragraafpapier pleatst. Wy bepale de frucht yn 'e oven heize oant fyftich-fiif graden, it doar iepenje in bytsje. Wy behâlde plums nei de winske graad fan droege. It is belang om se net te feroverjen
As it klear is, sette wy de plums yn prefoaroardige sûkerblêden, kappen se mei linnen en pleatse se yn in koele opslachplak.
Fúzere eardere plumensap kin ek foar de winter rekke wurde en dêrnei brûkt wurde foar kompetysjes, ketels, siroop en oare keuken. Om dit te dwaan, waarmje it nei in koeweale, kieze fiif minuten, gie heul yn sterile glêzen en rôlje it lid. Tradysjoneel sette wy sop op sels sterilisearjen ûnder in heule blanke foar it koeljen en set it fuort foar opslach nei oare blokken.