By it bakken pankakes kin súkses allinich garandearre wurde as in perfekte tarieding makke is foar in suksesfolle resepsje. In feite binne der in soad fan sokke farianten fan in ideale basis foar pankoeken, en it kin bepaald wurde fan wetter en fan molkprodukten, mei it tafoegjen fan aaien en sûnder harren. En as in yngrediïntearjend pracht, kin brûkt wurde as in hefe- en bakpulver en normale soda. It is wichtich allinich om de proportes goed te bewarjen en kwaliteitsprodukten te kiezen foar de dau en it resultaat, sûnder mis, prachtige pankoeken .
Hjirûnder biede wy ferskate opsjes foar it meitsjen fan de perfekte pankake test.
Teak foar pankoeken mei molke
Yngrediades:
- Weizenmiel - 550 g;
- molke - 490 ml;
- aaien - 2 stikken;
- granulearre sûker - 110 g;
- Vanilla - te tastean;
- tsjokke dier - 25 g;
- ûnnoazele fiedingsoal - 70 ml;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Wy ferslaving dier yn wat waarm molke, sûker tafoegje, ien glês miel, nei it siften, mingje alle goede dingen en pleatst se yn in heurich plak foar sa'n tweintich oant tritich minuten. Yn dizze tiid moat de opara oanpakke en dekselje mei in blokje.
No prate wy yn 'e reade tsiende aaien, vanilla, sâlt, grientele oalje mei in wisk of in mieler en de rest fan' e weetmâle gie, sûnder te ferjitten om it te siedjen. Wy mûke de teg goed en sette it wer op in heule plak, beskermje fan draftsjen en net nedich lûd. Nei sa'n fjirtich of sechtich minuten sil de tsje opkomme en sil klear wêze foar fierdere gebrûk en bakke pankoeken. It is hiel belangryk om it net foar it proses te mischen, mar nim in bytsje fan 'e totale massa fan' e leppel en stjoere it nei de pan.
Teak foar pankoeken op sûkermilk of kefir sûnder aaien
Yngrediades:
- wynmûn;
- soarchmilch of kefir - 450 ml;
- granulearre sûker - 110 g;
- soda, ferwûne mei wat - 15 g;
- Vanilla - te tastean;
- sâlt - knip.
Preparatie
Yn in djippe skûtel fan joghurt of sûrde molke taheakje, set in pyn fan sâlt, sûker, soda, ferwûne mei wyntsje en gie in lyts part fan siedde wynmûn. It moat sa grut wêze dat in dik dik genôch te krijen is, in konsistinsje lykas dikke sûker. De massa moat lûk fan 'e leppel stadich slipje en net ferspriede. De tee is klear, kinne jo begjinne pankakes.
As jo sjogge, dit resepsje is hiel ienfâldich, der binne gjin aaien yn it. Mar dit feit spilet allinich foar it goede. As de konsistinsje fan 'e teig is krekt (it moat dicht genôch wêze), binne de produkten tige maklik, sêft en leare net praktysk nei it skeakeljen nei de plaat, lykas faak bart mei aa-teeprodukten, om't se wat struktuer hawwe.
Wy advisearje ek net it faktaal fan soda ôfbrekke, nettsjinsteande de oanwêzigens fan yoghurt of sûrmole yn it resept. Praktyk hat te sjen dat mei slaande soda pankakes noch hieltyd prachtiger binne en gjin soda smaak hawwe.
Hoe meitsje in tee foar pankoeken op it wetter?
Yngrediades:
- Weizenmiel - 550 g;
- wetter 510 ml;
- granulearre sûker - 60 g;
- Vanilla - te tastean;
- droege hef - 15-20 g;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Wy waarm wetter yn in bakje oant fyftich graden, wy geane suiker, sâlt, vanille en hef en
Troch it fertsjintwurdige tiidrek mingje wy de massa en ferjit it nochris foar fjirtich en fyftich minuten. Oan 'e ein fan' e tiid moat it goed draaie, syn fermogen ferheegje troch sawat heul. As dat barde, dan is de tee klear foar fierdere ferwurkjen en bakke pannen. Dit kear, wy mingje it net, mar daliks nimme wy in tafelopel en stjoere it nei de brúnpanne.