Pankakes binne in skûtel dy't ús fan berntsje ferjit, driuwt yn 'e sfear fan koelens en waarmte, dus moatte wy op syn minst soms geweldige ruddy pankakes meitsje. De meast foarkommende pankakken wurde op ierdbasis of op kefir kofje. Dochs kinne jo prachtige pankakken en op soerde molke bakke, it resept is gewoan ienfâldich, en tiid is net folle ferplicht.
Ienfâldige fritters
As de molke simpel wurdt, sütt it net - op har basis lekker pankakken wurde krigen.
Yngrediades:
- ei - 2-3 stikken;
- Sâlt iodearre grutte - 1 stjelp;
- wyt sûkerprodukt yn 'e CIS lannen - 150-180 g;
- Soarde molke - 2 beker;
- bakken poeder of soda ash - 1 sachet / 1/3 tsp;
- fekânsjefolle oalje - 2 tbsp. linnen + 50 ml;
- wyt wynmole yn / s - 3 beker.
Preparatie
Om de tsje foar pankakes te meitsjen op sûrde molke út 't prachtich is, is it net nedich om in mieler te brûken, it is ek mooglik om it mei in wisk of in gabel te skodzjen. Eerstje it bakken pudding yn sûrmole. As der gjin puede is, lit de soda (ierappel of citrounap) útlizze. Lit in pear minuten gean om te ferwurkjen. Yn 'e tuskentiid begjinne de eagen fûgels. Earst sâlt sâltje, dûke allyksa sûker. Wy kombinearje de yngrediïnten om homogeneiteit (kears fan sûker moatte it kreakjen stopje). Meitsje beide massen, gie yn 2 tbsp. sponzen fan grientele oalje en stadichoan yntinke moar. Fansels sjogge wy it earst. Stôgje de dau, smakke de mooglike klompen. As de massa unifoarm wurdt, moat it om sawat 10 minuten bliuwe om de gluten fan miel te beflapjen, dan de tenei nochris te mikkjen en it begjinnen fan pakeken. Yn 'e snoekpanne heakje in lytse soad oalje (om't guon fan' e oal oan 'e teat tafoege, it sil in protte minder by it roasterjen nedich wêze), leine lytse pankoeken, gebrûk fan in oseaapje, briede op midsmjittig heal, ek beide kanten brekke.
Unsweetened pankakes
Fertel jo hoe't jo pankakes koekje mei sûrke molke sûnder sûker. Se kinne mei of sûnder in filling wêze, mar it is better om in lyts tsiis of hûske tsiis oan 'e teat te foegjen. It sil lekker, befredigjend en geurich meitsje.
Yngrediades:
- molke sauer - 1 beker;
- kaas "Russysk" of "Nederlânsk" - 100 g;
- sâlte - 1 stjelp;
- In mingde fan droege krûden (oregano, pearels, basil) - 1 teelike;
- bakken soda - ¼ tsp;
- lemon - ¼ stik;
- boaiemalfis - te tastejen;
- siede moar yn / mei wyt - 2 beker;
- raffine oaljeurige sonnenblokje - 2 s. spoons + 30 ml.
Preparatie
Om't sokke pankoeken op siede molke sûnder aaien opsteld wurde, as jo de sûker mei sojusprodukt ferfange, sille jo in mager skip krije. Preek de te: set it sâlle en it gemak oan 'e molke