Iten yn 'e hurde - dit is ús wand-rêding yn' e keuken. Net elke dei hawwe wy tiid, enerzjy en langstme om oeren te slaan op 'e hoed. Wy biede jo resepten foar lekker iten, dy't koart wurde kinne yn hurde - sawol foar jo of foar jo gasten. Se wurde mei ús dield troch froulju dy't libje yn ferskate dielen fan 'e wrâld. Wat is it sa ferrassend? It foarkommen fan in lekker mealje yn 'e hurde nimt alle hostesses yn elk lân.
It earste rezept kaam út Syprus. It rapportearret ús dat it fêste iten, útsein in koarte tiid, ien mear foardiel hat: heul faaks is it mooglik om de oerbliuwsels fan ungebrûkte produkten te brûken foar har tarieding.
Soufflé mei brea
Wy moatte:
- droechbrúst (ûngefear 1/2 kg);
- 2 1/2 mantsjes fan molke;
- 4 aaien;
- 200 g fan tsiis (elk, op jo oanfraach);
- in lytse bûter;
- sâlt, piper.
Tarieding:
Brûkt it brea út it brea en ferkeap it yn molke foar sa'n 1 oere. Sels as it fertsjinnet, reitsje it mei in gabel oant it in kûle is. Wy sette tsiis, bûter, sâlt en piper oan. Goeie fisk egg en sakje se oan it breagemik ta. Dêrnei sette wy it yn 'e ierde foarm foar soufflé en pake om 180 graden foar sa'n 40 minuten. Wy tsjinje tsjintwurdich op 'e tafel, yn in heule foarm - as in side skûtel of as in wichtich kursus.
Mar hokfoar soart ûnprobleeme en lekker iten is yn 'e libbene kocht yn' e Libanon:
Potatoes yn in oven yn Middellânske See
Wy moatte:
- 5 medium katoen;
- 2-3 grutte fekânsen;
- 2-3 griene sierige peppers;
- 2 onions;
- 2 knoppen fan knoleare;
- 1-2 pilippoaten fan tomato paste of frisse tomaten (nei smaak);
- 3-4 loftpôlen fan oliveelje;
- salt;
- pepper;
- oregano;
- pearse;
- mint.
Tarieding:
Wy sakje ierappels yn skippen en lizze se op in bakbak. Foegje de ierappel, pupe, sipel, knoflook en tomato paste (of frisse tomatoes) oan 'e blender, en grind alles goed. Wy distribearje de resultate massa op 'e top fan' e ierappel, sâlt, pfeffer, oregano, parsley, mint, olivol oan 'e ierappels oanmeitsje en alles misse. Wy sakje wat wetter oan, sadat it allinich wat de ierappels hat. Bake yn 'e oven op 200 graden foar sa'n 30-40 minuten.
Iten yn 'e hastigens kinne net allinich lekker wêze, mar ek diary. Dit is oanjûn troch de gasthear fan Grikelân, dy't har resept mei ús dielt:
Lentil salade
Foar 2-4 fergunnings sille wy nedich binne:
- 1 lytse sipel;
- 3-4 sprigs fan parsley;
- 1 gemiddelde lyts-snipe bulb;
- 1/2 kopke túntsje pearels;
- 2 knoppen fan knoleare;
- 1 tûke lintsjes.
Foar saus:
2 kielspoaten fan oliveelje; 3 kieltsjes balsamik; 2 teaspoons suster Dijon; 8 blêden fan Radicchio.Tarieding:
Yn in middelgrutte bûter, mei genôch siedende wetter, sette wy peterslipkes, in sipel en in knobbeltsje. Wy legere de lintels yn it wetter, de waarmte ferminderje en koekje foar sa'n 25 minuten. Wy sjogge, dat de lintels sêft en sêfte wurde. Dan jilde wy it yn in kolander, en lit ounjes en pearelsje. Yn in lytse sipel mûse olive-oalje, soarte, sânrêch en de oare knoblaaksjes. Wy sette op it fjoer en soargje derfoar dat it gemak krekt waarm is, mar it is net kocht. Ferjit de waarm linsels yn in saladesfeart en foegje litte tsjustere hynders, parsley en de oplossing saus. Solim, piper. Wy leine ús linsensalat op 'e blêden fan radicchio en servearje it oan' e tafel.
It iten fan iten foar fruchten foar froulju yn Frankryk is sa relevant as ea. Hjir is it dessert dat wy ús biede:
Tart mei aardbei
Foar 8 servings sille wy nedich binne:
- 500 g wosken en skelpende ierdbeien.
Foar de test:
- 150 g miel;
- 90 frisse bûter by keamertemperatuer;
- 90 g sûker;
- 1-2 stuollen frisse molke;
- 1 teelop fan sâlt.
Foar crème:
- 300 g frisse molke;
- 200 ml smaak 35% fet;
- 100 g sûker;
- 50 g koarnmor;
- 1 aai;
- 2 aaiengjalken;
- 1 vanille stok, snel yn 'e helte.
Tarieding:
De oven nei 180 graden foarkomme.
Foar de toets: siel de miel en mingje mei sûker en sâlt. Snied it oalje yn sliepjes en reekje it mei miel mei jo fingers - oant jo grutte kribels krije. Foegje oan 'e ein fan' e molke en licht (mar net lang!) Knipke de teig - sadat it net te elastysk wurdt.
Besykje net te probearjen de teig mei in rollende pin te rollen! Nim lytse stikjes tsiis mei jo hannen, stean it op 'e palm fan jo hân en lizze de resultaten lozenges op' e boaiem of in grutte (25 cm) foarm foar de tart, of yn yndividuele lytse (10 cm) tartin mûlen. De dau moat dun wêze.
Pierce de tee oerflak mei in gabel. Dêrnei dekke mei foarklei, gie de bannen yn it (rice, chick peas) en pake 20 minuten. Ofslute de foarkar en bakke foar in oar 10 minuten - oant de tee brún wurdt. Nim it út 'e oven en set it klear.
Om de crème te meitsjen, sette op in middelfeest in lyts keppe mei molke, crème en in filla stok. Yn in djippe plakje skodzje it hiele aai mei jokjes, maismoer en sûker. Foardat de molke mei snoekboarnen in lyts gemikje fan aaien mei mûle foarkomme, en oanrinne. Dêrnei set de rest fan it aaigemerm oan 'e molke. Bliuw lang stadich oan, de kuol hâldt op 'e brân oant de smaak fergruttet. Soargje dat it net útbout. Ferpleats de smaak yn in djippe kontener, slute it mei in megaferp op boppe en ferfeart foar 3-4 oere. Foardat de smaak gebrûk makket, smyt it mei in wisk.
Om de tafel te servearjen, fart de tartinki mei smaak en fertsjinje de top mei strawberries - ofwol hielendal of yn stikken skuorre. It is better as jo de tartini út 'e foarmen bringe foardat jo se mei sfear folje - sadat se skerpe bliuwe.
It tema fan ús hjoeddeistich petear wie iten yn 'e hurde koken. Gearfetsje, litte wy sizze dat op ús tafel it iten yn 'e hurde kin in wurdich plak krije. Us resepten kinne jo fan dit oertsjûge hawwe.