Pumpkin seizoen is yn folle swing, en dus is it tiid om in ljochte pompeblêd as basis foar jo favorite reizen te brûken. Tegearre mei kasserollen en kobaltpoaren binne pompoenpoaren net minder populêr, dyjingen dy't letter besprutsen wurde kinne tarten wurde neamd, om't de eigenaarheid fan 'e Amerikaanske pompoenstokker in knappe basis fan koarte-teig is en in delicate, sierige filling.
Classic Amerikaanse Pumpkin Pie Prescription
Dit resept is definityf algemien neamd, mar it sil better wurde om dizze definysje te ferfangen troch "klassike". Sels ek al is de ienfâld fan smaakkombinaasjes, knypeartmiddikens net ophâlde om de konsumers mei har ynpassing te feroverjen.
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 195 g;
- ei - 1 stik;
- bûter - 75 g;
- granulearre sûker 35 g;
- wetter - 15 ml.
Foar it filling:
- tsiende sûker - 130 g;
- wetter 75 ml;
- crème (fette ynhâld fan 33%) - 480 ml;
- Pumpkin puree - 410 g;
- ierdginger, nekjes, muskat - 1/2 teel-jonk elk;
- Grûnzout - 1 1/4 tsp.
- aaien - 4 pk.
Preparatie
Begjin de tarieding moat jûn wurde fan 'e sânbasis: krij it oaljefolle mei miel en granulearre sûker, slach yn it aai, gie yn wetter en mekje wer. Ready de dau yn in com en sammelje mei in film. Litte de basis yn 'e kuolkast foar de tiid fan it filling.
Sûkerje de sûker yn siedende wetter en hâld de siroop op it fjoer om minstens 10 minuten om it goud te meitsjen. Nei it ferminderjen fan de waarmte, yn 'e helte fan' e smaak, smite, addearje de oerbliuwende smaak en lit de gemak foar 5 minuten koelje. Foegje it creme karamelje, mingje en lit de filling in bytsje koelje foar it fieren fan de aaien.
Rôlje de tebekljocht, de ûnderkant en de kanten fan 'e mûs mei it dûnsjen, en it fjoer it fied oer it fülljen. Plak it tradisjonele Amerikaanske pompoenpear yn in foarheakke 180 graden oven foar sa'n in oere. Nei in skoftke kâld de feiligens op syn minst 2 oeren foardat it ferwurkjen is.
Amerikaanske Pumpkin Pie mei Cinnamon - resipe
Sûkereare mei spicy aroma's, it iten is mear relevant as ea yn it kâld seizoen. Dit kobaltpiet mei in delicate filling, kombinearret de smaak fan bonbons en bourbon - ideaal foar hjerst.
Yngrediades:
- koarte bak ;
- crème foar it switjen - 240 ml;
- molke - 240 ml;
- aaien - 3 stikken;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- Pumpkin puree - 470 g;
- vanilla - 1 1/2 tsp.
- grûnzout - 2 tsp;
- granulearre sûker - 135 g;
- maple syrup - 60 ml;
- Bourbon - 30 ml.
Preparatie
Rôlje it koarte pastorije, distribearje it lâns de selektearre foarm en set it om te bakken, oant it swart op 190 graden. Koele de basis en nim de filling oer. Kombinearje crème, molke en aaien tegearre mei jokjes. Separearje moarnsmiel puebleine mei filla, sineam, sûker en maple syrup. Fergje yn 'e pompoenmienskip fan Bourbon en sette alles op it fjoer foar 15 minuten. Trochmjittich molke oan 'e keukenpuie te wachtsjen en wachtsje oant de gemuolle wer in pear minuten te ferkocht. Koart it filling cool en gie it yn 'e basis fan' e dough. Set de tsiis yn in foarheakke 200 gradenofen foar 30-35 minuten.
Amerikaanske pompoenstof piek mei kondensmole
Yngrediades:
- ferpakking fan koarte-dough;
- Pumpkin puree - 390 g;
- ferrûne molke - 530 g;
- aaien - 3 stikken;
- Zinnamon - 2 tbsp. spoons;
- grûnkerken, ginger - 1 teelike.
Preparatie
Set de sângrûn yn 'e oven foar 20 minuten (temperatuer - 185 graden). Kombinearje alle yngrediïnten foar de filler en kombinearje se oer in lytskulele sânbase. Stjoer de tsiis nei in oven foar in oare 45 minuten. Foar it snoeren fan chiis.